Fűszerezzük alacsonyabb koleszterinszintre

A szíved meg fogja köszönni érte

segítenek

A tested ragyogóan gyárt koleszterint, ezt a viaszos zsírt, amely minden sejtedben megtalálható. A koleszterin elengedhetetlen a hormonok és a D-vitamin előállításához, és szerepet játszik a zsír emésztésében. De ha a "rossz" LDL-koleszterin vérszintje túl magas, akkor a szívbetegség kockázata felpattan.

A rendszeres testmozgás, a transzzsírok elkerülése, valamint a "jó" egyszeres és többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása, például a halakban, a dióban és az olívaolajban található zsírok intelligens módszerek a koleszterin egyensúlyának fenntartására - akárcsak a cukor- és a finomított szénhidrátbevitel tárcsázása.

Itt van egy másik stratégia: Adjon hozzá egy kis fűszert az étrendjéhez - ez egy kellemes módszer a koleszterinszint csökkentésére. Kiderült, hogy sok gyógynövényt és fűszert antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitás tölt be, amelyet a szíved egyszerűen szeret. Különösen a fokhagyma, a hagyma, a gyömbér és a kurkuma bizonyítottan szívbarát kulináris gyógynövények és fűszerek. És a rostban gazdag görögszéna magvak - amelyeket indiai curry-ben használnak, egyiptomi kenyérben sütnek és Észak-Afrikában italként fogyasztanak - szintén csökkenthetik a vércukorszintet és a koleszterint.

Görögszéna-fokhagyma mártogatós

2 evőkanál görögszéna por
1/2 c apróra vágott hagyma
1 evőkanál darált fokhagyma
1/4 c olívaolaj
1 lg paradicsom, magva és apróra vágva
1 sm chile paprika, magva és apróra vágva
1/4 teáskanál kömény
1/4 c apróra vágott koriander
1 evőkanál citromlé

Tegyen tálba görögszémet és 2 csésze vizet. Borító. Hagyja állni 12 órán át. Öntsön vizet.

Főzzük a hagymát és a fokhagymát olajban serpenyőben közepes lángon, keverés közben, 4 percig. Adjunk hozzá paradicsomot, borsot, köményt és áztatott görögszémet. 8 perc alatt alacsony hőmérsékleten, keverve főzzük. Pürésítjük turmixgépben, korianderrel, lével és ízlés szerint sóval. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges.

Tieraona alacsony kutya, MD, a Life Is Your Best Medicine című könyv szerzője.