A tudomány egyszerű módszert talál a cukorbetegség csökkentésére, a magas vérnyomás kockázatára: rost

hogy

Új kutatás megerősíti, hogy a növekvő rostbevitel jelentősen javíthatja a magas vérnyomásban és cukorbetegségben szenvedők szív- és érrendszeri egészségét. Getty Images

  • Új kutatások szerint a magas rosttartalmú étrend, például a felaprított búza, segíthet a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
  • A magas rosttartalmú étrendben alacsonyabb koleszterinszint, alacsonyabb vérnyomás és alacsonyabb vércukorszint volt.
  • A felnőttek csupán 25 százaléka kapja meg naponta az ajánlott rostmennyiséget.

A 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás növekvő arányának visszaszorítása veszteséges harcot jelentett az Egyesült Államok orvosi közösségében.

Új kutatások szerint a rost hozzáadása az étrendhez segíthet megakadályozni ezeket a súlyos egészségi állapotokat.

Körülbelül minden harmadik felnőtt USA-ból 1 magas vérnyomásban él, és körülbelül 100 millióan cukorbetegek vagy prediabéteszesek - áll a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint.

Mindkét állapot súlyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatával jár.

Az Amerikai Kardiológiai Főiskola (ACC) 2019. évi közel-keleti konferenciáján, a héten bemutatásra kerülő új kutatás megállapította, hogy a magas rosttartalmú étrendet fogyasztó magas vérnyomásban és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek képesek voltak jelentősen csökkenteni ezen egészségügyi állapotok kockázatát.

A kutatók 200 résztvevő, átlagosan 50 éves, cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedő szálfogyasztását követték nyomon. Olyan étrendi recepteket kaptak, amelyek tartalmazzák a különféle ételek és adagok részletes listáját. Az állapotellenőrzéseket a vizsgálat elején, majd a vizsgálat 3. és 6. hónapjában végezték el.

„Nagyon sok munkát végeztem elhízás és érelmeszesedés esetén 2-es típusú cukorbetegségben és magas vérnyomásban, ezért ezúttal azt szerettem volna megtudni, hogy az étrendmódosítások, főleg a magas rosttartalmú étrend ebben a populációban hogyan segíthetnek pácienseimnek a különböző kardiovaszkuláris kockázati tényezők ”- mondta Dr. Rohit Kapoor, a vezető tanulmány szerzője, a Care Well Heart and Super Specialty Hospital orvosigazgatója az Healthline-nak.

A résztvevők 1200–1500 kalóriát fogyasztottak, és az ebben a csoportban alkalmazott rost ajánlott napi adagja (RDA) körülbelül 30 gramm volt. Rostbevitelük 25% -ra, körülbelül 38 grammra nőtt ebben a tanulmányban. (Ez kb. 1,5 csésze rosttartalmú gabonafélének felel meg.)

6 hónap alatt a magas rosttartalmú étrend számos kardiovaszkuláris kockázati tényezőt javított:

  • 9 százalékkal csökken a szérum koleszterinszintje
  • A trigliceridek 23 százalékos csökkenése
  • 15% -kal csökken a szisztolés vérnyomás
  • Az éhomi vércukorszint 28 százalékos csökkenése

„Az eredmények elképesztőek voltak! Ezek az eredmények hangsúlyozzák az étrendi tanácsadás fontosságát, valamint a dietetikusok és a cukorbetegség oktatóinak szerepét ”- mondta Kapoor.

A rostbevitelt több módon is nyomon követték, többek között a WhatsApp segítségével készített étkezésekről készült fotók küldésével. Ez segített ellenőrizni a rostbevitelt és az adagok méretét. A résztvevőket heti háromszor is felhívták, hogy rögzítsék a részletes étrendi visszahívást.

Dr. William Li, az „Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Is How To End Your Owner” című könyv szerzője szerint az ételből származó rost az 1970-es évek óta része a szív egészséges étrendjének.

Azt mondta, hogy a magas rosttartalmú ételek régóta társulnak a koleszterinszint csökkentéséhez, a vérnyomáshoz, javítják a vércukorszintet, és még a fogyásban is segítenek.

"Eredetileg azt gondolták, hogy a rostok a belekben lévő rossz koleszterinhez kötődnek, mielőtt felszívódnának a vérben, és hogy a rost stimulálja a bél folyamatos mozgását, segítve a káros zsírok és még a cukrok eltávolítását is" - mondta Li. "De a kutatók felfedezték, hogy a rost valóban működhet egészséges bélbaktériumaink, a mikrobiom táplálásával."

Li elmagyarázta, hogy a baktériumok hasznos roncsokká emésztik a rostot, rövid szénláncú zsírsavaknak (SCFA).

Ezek javítják az egészséget a lipidanyagcsere javításával, a koleszterinszint csökkentésével, a vércukorszint szabályozásával és a gyulladás csökkentésével.

"Az étrendi rost mint" prebiotikum "kapcsolata a bél egészségi állapotához és a szívet védő anyagcsere-változásokhoz megváltoztatja annak megértését, hogy a rost miként véd a szívbetegségektől" - mondta Li.

"A rost a növényi ételek emészthetetlen része, és kétféle típus létezik: oldható és oldhatatlan" - mondta Shelley Wood, MPH, RDN, a Santa Clara Valley Medical Center klinikai dietetikusa.

Wood elmagyarázta, hogy mindkét rosttípus hasznos a testsúly kezelésében, és a magas rosttartalmú étrend csökkentheti egyes rákok, például a vastagbélrák kockázatát.

„Az oldható rost hasznos az egészségtelen LDL-koleszterinszint csökkentésében. Emellett lassítja az emésztést, és segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Oldható rostokat találhat olyan ételekben, mint a bab, a zab és a borsó ”- mondta Wood.

Az oldhatatlan rostok azonban megakadályozhatják a székrekedést, és elősegítik a hulladék eltávolítását a szervezetből. Felgyorsítja az élelmiszerek szállítását a rendszeren keresztül, és elősegíti a rendszerességet. Wood szerint oldhatatlan rostok találhatók „olyan ételekben, mint a búzakorpa, a zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák és a bőrükkel fogyasztott gyümölcsök”.

"Tanulmányok kimutatták, hogy a rostban magasabb étrend gyakran egészségesebb súlyt eredményez, ami önmagában is hasznos számos krónikus betegség megelőzésében" - mondta Wood. "A rost elengedhetetlen az emésztés jó egészségéhez, mert hashajtóként és erjesztő szerként működik, valamint a bél mikrobiotájához szükséges táplálékot biztosít."

„A legtöbb rostot tartalmazó ételeket úgy lehet legegyszerűbben elérni, ha ragaszkodunk a gyümölcsökhöz és a zöldségekhez. Különösen a gyümölcs- és zöldségbőrben van jelen a rostok többsége - tehát ha almát eszel, hámozás helyett hagyd a bőrt. ”Tasha Temple, MS, CDE, bejegyzett dietetikus a Gwinnett Medical Center-ben Atlanta, mondta az Healthline-nak.

Ami a rostot illeti, a több nem feltétlenül jobb. Temple arra figyelmeztetett, hogy a túl sok evés, különösen, ha nem iszik vizet, kényelmetlenséget és székrekedést okozhat.

Hozzátette, hogy napi 25–30 gramm rostot kell lőnünk, azonban „bármi ezen felül, és meg kell győződnie arról, hogy elegendő mennyiségű vizet iszik-e ahhoz, hogy a rost aktiválódjon és képes legyen az emésztőrendszeren keresztül mozogni. ”

A Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal szerint a legmagasabb rosttartalmú ételek a következők:

  • magas rosttartalmú korpa fogyasztásra kész gabonafélék: 14 gramm ¾ csészében
  • főtt sárga, sötétkék vagy kis fehér bab: majdnem 10 gramm 1/2 csészében
  • aprított búza: 5 gramm 1 csészében

Új kutatások megerősítik, hogy a növekvő rostbevitel jelentősen javíthatja a magas vérnyomásban és cukorbetegségben szenvedők szív- és érrendszeri egészségét.

Mindössze 25 százalékkal többet evett, mint a rost RDA-ja, csak arra volt szükség, hogy megismerhessük ennek a népességnek az előnyeit.

Szakértők szerint a rost fogyasztása mindenki egészségére válhat, a legjobb források pedig a gyümölcsök és zöldségek.