A gomba tea fogyasztása egészségesebbé teszi?

Főzni vagy nem főzni - ez a kérdés, amikor erről a népszerű italról van szó.

egészségesebbé

Lehet, hogy gombát eszik kevergetve vagy a salátája tetején - de mi a helyzet a gombával? Ha az Instagramon tartózkodik, valószínűleg észrevette a gomba tea trendjét, amely népszerűvé vált a hírességek és az egészségügyi befolyásoló körökben.

De miért beszélnek most erről a teáról az emberek? "Úgy gondolom, hogy az embereket mindig a következő nagy dolog érdekli a táplálkozás - ez az egy cseréje a rutinban, amely előnyt jelent számodra" - mondja Christy Brissette, RDN, a 80 Twenty Nutrition chicagói székhelyű alapítója.

A gombák régóta ismertek gyógyászati ​​tulajdonságaikról a keleti orvostudományban. "Az ókorban használták őket, de a modern kutatások csak most kezdik jobban szemügyre venni" - mondja Brissette. Tehát, mivel több olyan híresség, mint Gwytheth Paltrow és az egészségügyi rajongók potenciális egészségügyi előnyökkel járó ételeket keresnek, nem meglepő, hogy a gombáknak van egy pillanatuk.

"Ők lettek az új szuperélelmiszerek, és hozzájárulnak egyes italok ízének javításához is" - mondja Mascha Davis, az MPH, RDN, a Nomadista Nutrition Los Angeles-i székhelyű alapítója.

De ennél a teánál több is van, mint gondolnád - fedezze fel, mi van az italban (tipp: Ez inkább kiegészítő, mint étel), függetlenül attól, hogy egészséges-e, és érdemes-e egy csészét adnia a reggeli vagy délutáni rutinhoz.

A gomba tea alacsony szintje és mit tehet az egészségére

Gondolhatja, hogy a gomba tea magában foglalja az élelmiszerboltban vásárolt néhány gomba egyszerű forró vízbe öntését, de ez gyakran nem így van. "A porok különböznek a gombától, amelyet a szupermarketben találnak, mert koncentrált kivonatok, szemben a friss ételekkel" - mondja Davis.

Valójában a teát általában keverékként értékesítik, mondja Brissette. "Általában ez egy motoros gomba kivonat, amelyet egyfajta teához kevernek, például a zöld teához, tehát nem élelmiszer, hanem növényi kiegészítés" - magyarázza Brissette. Vásárolhat gomba-kávékeveréket is, ha a tea nem a te dolgod - a Brissette általában így issza, némi cukrozatlan vaníliás mandulatejjel együtt.

A különféle gombákat, amelyeket a márkák általában a teával kombinálnak - például Chaga, oroszlán sörénye és reishi - okkal választják; adaptogéneknek tekintik - jegyzi meg a Chicagói Táplálkozási és Dietetikai Akadémia. "Az adaptogének olyan gyógynövények vagy ételek, amelyek elősegítik a testének a stresszhez való alkalmazkodását, ezért az adaptogének és a táplálkozás körül mostanában nagy a buzgalom" - mondja Brissette. A kínai orvoslás 2018. novemberi áttekintése megjegyzi, hogy az adaptogének a központi idegrendszer megnyugtatásával és a kortizolra, a stresszhormonra adott válasz mérséklésével működnek. Különösen hasznosak a külső, környezeti és érzelmi típusú stressz esetén.

Bár Brissette azt mondja, hogy a modern kutatás még nincs meg, az adaptogénekkel kapcsolatos összes egészségre vonatkozó állítás alátámasztásakor gyógyszerészeti előzmények merülnek fel. "A teában gyakran használt gombáknak hagyománya van a kínai orvoslásban, és mindenféle egészségügyi problémára használják az egész világon" - mondja Brissette.

Milyen előnyei vannak a gomba teának?

A friss állapotú gombákat már régóta egészséges ételnek tekintik - még Amerikában is. A friss gombákban sok antioxidáns és rost található, és napfénynek vagy UV sugárzásnak kitéve jó D-vitamin forrás - mondja Davis. Az antioxidánsok szerepet játszanak a krónikus betegségek megelőzésében, a korábbi kutatások azt mutatják, hogy a rost segít a telt állapotban maradni, a D-vitamin pedig egyéb előnyök mellett erősen tartja csontjait és immunrendszerét - jegyzi meg az Országos Egészségügyi Intézet.

Ami a teában található gombákat illeti, kevésbé érdekli rosttartalmukat. "A legtöbb kihirdetett előny ezen gombák antioxidáns tulajdonságain és azon képességükön alapul, hogy képesek harcolni a gyulladással" - mondja Davis, támogatva a gyulladás mediátoraiban egy 2014. novemberi áttekintésben idézett kutatásokat.

Brissette visszhangozza Davist, mondván: "A potenciális egészségügyi előnyök a gomba fitokemikáliáira és azok lehetséges betegség elleni küzdelemre összpontosulnak, ezért van mostanában annyi kutatás a gombákkal kapcsolatban."

Három nagy állítás, amelyet a gomba tea támogatói gyakran kigondolnak, és hogy a mögöttük álló tudomány valóban elterjed-e:

1. igény: Adaptogén gombák segíthetnek a rák elleni küzdelemben

Bár csodálatos állításnak hangzik (és ha nem kedveli a gombákat, ez indulatra késztetheti), a 2016 májusában Heliyonban közzétett kutatást, amely azt mutatja, hogy a gombák rák elleni küzdelemben rejlenek, laboratóriumi és állatkísérletekben végeztek - nem az emberekre. Így túl korai következtetéseket levonni, mielőtt elvégeznék az emberi kísérleteket.

"A gombákkal kapcsolatos kutatások nagy részét állatokon és izolált botanikai vegyületekkel végezték, így még nincs sok jó minőségű, erős bizonyíték ezek emberi hatásairól - mondja Davis.

Példa: "A reishi gombák rákellenes tulajdonságainak egyik áttekintése nem talált elegendő bizonyítékot az állítás alátámasztására, de megállapította, hogy immunerősítő hatása van" - teszi hozzá Davis, utalva a Cochrane Könyvtár 2016. áprilisi cikkére.

2. igény: Adaptogén gombák segítenek a vércukorszint szabályozásában

Láthatja, hogy az olyan gombákat, mint a reishi és a Chaga, elősegítik, hogy képesek segíteni a vércukorszint-szabályozásban és a máj egészségében - mondja Davis.

De ismételten: a kapcsolatot mutató vizsgálatokat általában állatokon és laboratóriumi körülmények között végzik. Például korábbi kutatások szerint a Chaga gomba segíthet a cukorbeteg egerekben csökkenteni a vércukorszintet. A gyógyszergombák nemzetközi áttekintésének 2011. januári áttekintésében a kutatók azt mondták: "Hosszú távú fogyasztással jól megtervezett, randomizált, kontrollált vizsgálatokra van szükség a cukorbeteg betegek gyógygombatermékeinek bioaktivitásának és biztonságának garantálásához."

Így, hasonlóan a gyógygombák és a rák kutatásához, itt sem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték arra vonatkozóan, hogy ezek hatással lehetnek-e a cukorbetegség kezelésére.

3. igény: Adaptogén gombák energiát adhatnak Önnek

Keresi a hatalom módját a nap során? "Hallottam olyan embereket, akik azt mondták, hogy több energiát kapnak a gomba kávé vagy tea ivásából" - mondja Brissette. Ennek ellenére ennek a hatásnak oka lehet a gombaporhoz adott kávé vagy tea koffeinje.

A tea és az energianövelő hatások egyes támogatói néhány tanulmányra utalnak, amelyek a gyógygombákat és az atlétikai teljesítményt tárták fel - jegyzi meg Brissette. "Egy nagyon kicsi kísérleti tanulmány azt találta például, hogy a gombakivonatokat szedő emberek annál erősebben tudtak edzeni, hogy nem voltak annyira fáradtak" - mondja, utalva egy 2010. májusi tanulmányra, amelyet a Journal of Alternative and Complementary Medicine publikált. A fogás? A vizsgálat nemcsak 20 embert vizsgált meg, hanem az alanyok napi három 333 milligramm (mg) gomba kapszulát (összesen csaknem 1000 mg-ot) szedtek - nem pedig azt a 100 mg-ot, amelyet kávéból vagy teából kaphat.

"Ez nagyon nagy adag - ezért nem várnám, hogy gomba kávé vagy tea miatt elmegyek edzőterembe és összetöröm" - mondja Brissette.

A végső ítélet: Ha kipróbálnád a gomba teát?

Mielőtt félretenné a gomba teát, ismerje meg ezt: "Bár ezen előnyök közül sok kérdéses, és a tudomány nem támasztja alá teljes mértékben, a gomba minden bizonnyal egészséges kiegészítője a legtöbb étrendnek" - mondja Davis.

És Brissette beleegyezik. "Ha megnézte az egészségügyi csapatával, és az ital segít jobban érezni magát, akkor érdemes kipróbálni."

Mivel a gomba tea drágább lehet, mint a hagyományos teák, Brissette szerint az ital nem lenne az első ajánlása.

"Ha az emberek arra gondolnak, hogy gomba teába fektessenek-e be, vagy vegyenek-e egy másik kiegészítést, akkor javaslom egy DHA és EPA kiegészítést, ha nem eszel zsíros halat, és egy probiotikumot, ha nem eszel erjesztett ételeket" - mondja. "A gombatea hozzáadása előtt kezdje az alapokkal."

Ezen a ponton nem világos, hogy a teaivás visszahat-e valamilyen következménnyel. "A gombák mellékhatásai ugyanolyan bizonytalanok, mint előnyeik" - mondja Davis. Ezért mondja, fontos, hogy kérdezze meg orvosát minden olyan kiegészítésről, amelyre gondol, különösen akkor, ha gyógyszeres kezelés alatt áll.

Ennek pedig oka van. "A Chaga magas oxaláttartalmú, ami nagy dózisban történő bevitelével csökkentheti a tápanyagok felszívódását" - mondja Davis. "Néhány gombának vérhígító hatása is van, ezért kölcsönhatások léphetnek fel a gyógyszerekkel" - teszi hozzá. A Memorial Sloan Kettering Cancer Center szerint bizonyos gombák szintén befolyásolhatják az immunszuppresszánsokat és a kemoterápiás gyógyszereket.

Szintén fontos megjegyezni, hogy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal nem ugyanúgy szabályozza a kiegészítőket, mint a hagyományos gyógyszereket, így az orvosával folytatott beszélgetés még kritikusabbá válik.

Lényeg: Beszélje meg orvosával a gomba teát, és ha megkapja a jelentkezést, nyugodtan élvezze. "Úgy gondolom, hogy az emberek többségének nem árt, ha nem iszol túlzott mennyiséget" - mondja Davis. "Tehát, ha ez jól érzi magát, az nagyszerű - csak ne várja, hogy ez gyorsan megoldja egészségügyi problémáit" - mondja.