Ez a 14 dolláros kaviárszendvics millió dollár érzésemre készteti

Szédületes örömmel tölt el minden alkalommal, amikor megrendelem a New York-i Grand Central Oyster bárban.

Ez a Nagyon ajánlom című rovat, amely a nagyon véleményes szerkesztők kedvenc ételeiről, italairól és vásárlásairól szól.

millió

Hívjon bougie-nak és basicnek, de a kaviár kétséget kizáróan a kedvenc ételem. Talán annál is inkább, mert ellentétben számos olyan étellel, amelyet szeretek, és bármikor felzúghatok, ez egy olyan ritkaságos csemege - a különleges idők, a flush-idők, a holnap-halhatunk-szóval miért jelképe -a-f * #% - nem idők. Imádom a még meleg blini tetején buggyant, ugyanúgy, mint a sós krumpliforgácsot, annyira, mint a csipkés latkékra kanalazva. De semmilyen előkészítés nem tölt el ugyanolyan szédületes élvezettel, mint a kaviárszendvics a Grand Central Oyster bárban New York City Grand Central állomásán.

Könnyű kihagyni, egy igénytelen bejegyzés az étterem tenger gyümölcseiből készült ételeket tartalmazó menüjében. És szentségtörést - kaviárt, ez a legfinomabb és a luxust jelző összetevő - csemegézik; a szendvics, ez a legtöbb gyalogos formátum. Ez keltette fel kíváncsiságomat, amikor először megrendeltem. Kaviár az embereknek! De egyszerűségében tökéletes: két szelet pirított fehér kenyeret apróra vágott kemény tojással rétegezve és egy zsír fekete fekete íj kaviárral - a híres tokhal rokonától szüretelt, megfizethető, de mégis finom ikra - egy műanyag oldalkocsi crème fraîche mártásra és egy szál göndör petrezselyem. Ropogós és sós, és éppen megfelelő mennyiségű halas, rendezett kis csomag finom. És 14 dollárért pimasz fajta létezik: drága szendvics vagy olcsó kaviár étel?

A legjobb napokon mindkettő: egy nem ésszerű fröccs, amitől azt érzem, hogy megúszok valamit - egy nagy New York-i hangulat, ha valaha is volt ilyen. A Grand Central Oyster egyik túl alacsony U alakú rúdjánál ülve, az ikonikus Deco csempézett mennyezet izzott a feje fölött, egyik kezében jeges gin martinival, a másikban háromszög kaviárszendvicssel, úgy érzem magam, mint egy kis herceg mindannyiuk számára az az öt perc, amíg megeszem. És ez pokolian érezhető, akár egy pillanatra is.