A gyömbér és a fahéj bevitelének hatása az oxidatív stresszre, a testteljesítményre és a testösszetételre iráni női sportolóknál

Nafiseh Shokri Mashhadi

1 Élelmiszer-biztonsági Kutatóközpont, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

2 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Reza Ghiasvand

1 Élelmiszer-biztonsági Kutatóközpont, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

2 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Mitra Hariri

1 Élelmiszer-biztonsági Kutatóközpont, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

2 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Gholamreza Askari

1 Élelmiszer-biztonsági Kutatóközpont, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

2 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Awat Feizi

3 Biostatisztika és Epidemiológia Tanszék, Egészségügyi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Leila Darvishi

1 Élelmiszer-biztonsági Kutatóközpont, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

2 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Maryam Hajishafiee

1 Élelmiszer-biztonsági Kutatóközpont, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

2 Közösségi Táplálkozási Tanszék, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahani Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Azam Barani

4 Gyermeknövekedési és Fejlesztési Kutatóközpont, Iszfahán Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán

Absztrakt

Háttér:

A gyömbéres (gingerolokban és shogaolokban gazdag) rizómákat széles körben alkalmazták étrendi fűszerként és Ázsiában a különböző betegségek kezelésére. A fahéjat (fahéjas aldehidet és cinnamil-aldehidet tartalmaz) fűszerként és farmakológiai szerként használják az ókori orvostudományban. Az intenzív testmozgás a sejtvegyületek oxidatív károsodását és izomfájdalmat okozhat. Az étrendi gyömbér és a fahéj, mint antioxidáns szerek hatékonyságát, valamint a testmozgás és az izomfájdalom csökkentésének hatékonyságát korlátozott embereken végzett vizsgálatokban vizsgálták. Tehát tanulmányoztuk az étrendi gyömbér és a fahéj hatását az oxidatív stresszre, a testmozgás teljesítményére és a testösszetételre iráni női taekwondo játékosokban.

Mód:

Hatvan egészséges, 13-25 éves nőt vettek fel a 6 hetes vizsgálatba, és véletlenszerűen három csoportba sorolták (fahéj, gyömbér vagy placebo), és a csoporttól függően minden nap három gramm gyömbért, fahéjat vagy placebo port kaptak tartoztak. A humán malondialdehid (MDA) szintjét, a testmozgást és a testösszetételt a vizsgálat elején és végén értékeltük, és összehasonlítottuk a csoportok között.

Eredmények:

A résztvevők 49-je fejezte be a 6 hetes beavatkozást. A fahéj és a gyömbér csoportjában kisebb mértékű MDA csökkenés volt tapasztalható a placebo csoporthoz viszonyítva, és a testgyakorlás teljesítményének szignifikáns növekedése a gyömbéres csoportban (P Fahéj, testmozgás, gyömbér

BEVEZETÉS

A gyömbér -Zingiber officinale az egyik leggyakrabban fogyasztott gyógynövény a hagyományos gyógyszerekben, például a kínai orvoslásban és más ázsiai országokban. [1] A gyömbér egészséget elősegítő perspektíváját gyakran gazdag fotokémiájának tulajdonítják. [2] A gyömbéres rizóma körülbelül 1-2% illékony olajat és 5-8% gyantás anyagot, keményítőt és nyálkát tartalmaz. [3]

Az illékony olaj monoterpéneket, szeszkviterpéneket és szeszkviterpén-alkohol-cingiberolt, gingerolt és shagoalokat tartalmaz. A legtöbb farmakológiailag aktív alkotóelem az illékony olajokban található. [4]

Másrészről a Cinnamomum cassia kéreg egy örökzöld magas fa külső héja, amely a Lauraceae családba tartozik, és hosszú múltra tekint vissza, hogy a legtöbb étel ízesítőjeként, fűszerként és farmakológiai szerként használják az ókori orvoslásban. [5] Számos aktív komponenst tartalmaz, mint például illóolajok (fahéj-aldehid és cinnamil-aldehid), tannin, nyálka és szénhidrát. [6]

A rendszeres testmozgás számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és más betegségek kockázatának csökkenését. [7] Paradox módon az is egyértelmű, hogy az összehúzódó vázizmok szabad gyököket termelnek, és hogy a hosszú távú és intenzív testmozgás a sejtvegyületek oxidatív károsodásához vezethet, és hozzájárulhat az izomfáradtsághoz is. [8,9] A gyömbérszerű gingerolok bioaktív molekulái kimutatták. antioxidáns aktivitás [10], fokozza az energia-anyagcserét és csökkenti a lipogenezis sebességét. [11,12]

Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a fahéj használata védelmet nyújtott az oxidatív rendellenesség ellen azáltal, hogy csökkentette az emberi malondialdehid (MDA) szintet és növelte az antioxidáns enzimek aktivitását [13,14], és javította a testösszetételt a jobb inzulinérzékenység mellett [15,16 ] és számottevő bizonyíték volt arra, hogy az antioxidánsok jelentősen pozitív hatással vannak a testmozgásra. [17]

Korlátozott adatok állnak rendelkezésre az étrendi gyömbér és a fahéj antioxidáns aktivitás hatékonyságáról, valamint a testösszetétel és az emberi testteljesítmény hatékonyságáról. Ezért megvizsgáltuk az étrendi gyömbér vagy a fahéj hatását az oxidatív stresszre, a testmozgás teljesítményére és a testösszetételre iráni női taekwando játékosokban.

MÓD

Kettős-vak módon az alanyok 8 héten át 3 gramm orális étkezési gyömbérport (n = 15) vagy diétás fahéjport (n = 15) vagy placebót (n = 15) kaptak. Az összes résztvevőt arra utasították, hogy egy nap alatt vegye be a 3 gramm port, és felkérték őket, hogy tartsák be a rendszeres étrendet, és rögzítsék étrendjüket egy napig, mielőtt az első vérmintát az alapvonalon vették, és a beavatkozás során háromszor. Az étrend-rekordokat a táplálkozási elemzési rendszer segítségével elemezték. majd a vérmintákat és a bőrréteget, valamint az agilitási tesztet mértük a beavatkozás után, humán malondialdehid (MDA) ELISA Kit-et használtunk az MDA meghatározásához az alany szérum mintáiban.

Statisztikai analízis

Az eredményeket átlag ± standard hibaként mutatjuk be. A kovariancia egyirányú többváltozós elemzését (MANCOVA), amely kontrollálta a teszt előtti különbségeket, majd Dunnett post hoc összehasonlítását alkalmazták a csoportok közötti többszöri összehasonlításhoz. A csoporton belül összehasonlítást végeztünk párosított minták t-tesztjével. A vizsgált változók nem normális volta miatt (pozitív ferde eloszlás) logaritmikus transzformációt hajtottunk végre, és a kovariancia mátrix homogenitását Box'M statisztikákkal teszteltük. Az elemzéseket az SPSS 16-os verziójú (SPSS Inc, Chicago, IL) statisztikai csomaggal végeztük.

EREDMÉNYEK

Hatvan alanyot vontak be 19 (13-25) éves mediánnal (tartomány); Közülük 49 teljesítette a 6 hetes beavatkozást. A vizsgálatból való kizárás nem volt megfelelő a vizsgálatnak. Az összes vizsgált minta általános átlag ± SD kora (év), súlya (kg) és testtömeg-indexe (BMI, kg/m2) értéke (17,58 ± 3,6), (53,32 ± 8,35) és (20,49 ± 2,94), illetőleg. Az 1. táblázat ezeket a változásokat mutatja be minden vizsgált csoportra. Az alapjellemzők tekintetében nincsenek statisztikailag szignifikáns különbségek a csoportok között.

Asztal 1

A vizsgált csoportokban résztvevők alapvető jellemzői