A gyomor bypass betegeknek be kell vonniuk a paradicsomot étrendjükbe

A súlycsökkentő műtét után fontos, hogy minél több egészséges ételt vegyünk fel étrendünkbe, miközben tiszteletben tartjuk a korlátozó jellegű gyomor bypass rendszert. Az egyik olyan élelmiszer, amelyre sok beteg szerint nagy a tolerancia, a paradicsom. Köztudott, hogy a magas paradicsomtermékek bevitele a vastagbél- és prosztatarák kockázatának csökkenésével jár, ami jótékony hatásnak a paradicsom magas karotinoid-, likopin- és béta-karotin-tartalmának tulajdonítható.

gyomor

A likopin a fitokemikáliák karotinoidcsaládjának tagja, és természetes gyümölcs, amely számos gyümölcs, különösen a paradicsom mélyvörös színéért felelős. A közelmúltban a tudósok olyan bizonyítékokat találtak, amelyek alátámasztják a likopin szerepét az emberi egészségben, különösen a prosztata, a hasnyálmirigy, a gyomor, az emlő, a méhnyak és a tüdő rákos megbetegedéseinek megelőzésében, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, a szürkehályog és az életkor megelőzésében. kapcsolódó makula degeneráció.

Úgy gondolják, hogy a likopin szerepet játszik a szívbetegségek megelőzésében is azáltal, hogy gátolja az LDL-koleszterin szabadgyökök károsodását. Mielőtt a koleszterin lerakódhat az artériákat keményítő és keskenyítő plakkokban, azt szabad gyököknek kell oxidálniuk. Erőteljes antioxidáns aktivitásával a likopin megakadályozhatja az LDL-koleszterin oxidációját.

A likopin zsírban oldódó anyag, és mint ilyen megköveteli az étkezési zsír jelenlétét az emésztőrendszeren keresztüli megfelelő felszívódáshoz. A megfelelő felszívódás megkönnyítése érdekében a paradicsom elkészíthető minimális egészséges zsírral, például olívaolajjal, repceolajjal vagy akár a sajtban található tejzsírral. Ezeket az "egészséges zsírokat" általában jól tolerálják a gyomor bypass betegek.

Paradicsom vásárlás:

Válasszon olyan paradicsomot, amelynek színe mély. Ez nemcsak a finom ízű paradicsom egyik jele, hanem a mély szín is jelzi, hogy nagyobb az egészséget elősegítő fitokémiai vörös pigment, a likopin tartalma. A paradicsomnak formájúnak és sima bőrűnek kell lennie, ráncok, repedések, zúzódások és puha foltok nélkül. Nem szabad duzzadó megjelenésűnek lenniük, mivel ez azt jelzi, hogy gyengébb ízűek lesznek, és felesleges pazarlást okoznak az előkészítés során. Az érett paradicsom enyhe nyomásnak engedi és észrevehetően édes illatú lesz.

Tippek a paradicsom elkészítéséhez:

Tálalás előtt mossa meg a paradicsomot hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ha a receptje magvú paradicsomot igényel, vágja vízszintesen félbe a gyümölcsöt, és finoman nyomja össze a magokat és a levet.

Kaye Bailey - 2005 - Minden jog fenntartva

A díjnyertes újságíró és egykori újságszerkesztő, Kaye Bailey írásbeli szakértelmet és személyes tapasztalatokat hoz a gyomor bypass műtétjeiről az EzineArticles.com webhelyre. Életének nagy részét túlsúlyosan töltötte, Ms. Bailey erősen empatikus az elhízott, különösen a túlsúlyos gyermekek iránt. Ez az együttérzés arra kényszerítette, hogy alapítsa meg a http://www.livingafterwls.com weboldalt, amely gyorsan növekvő információforrás, megértés és támogatás a fogyókúrás közösség számára.

A LivingAfterWLS.com webhelyet napi bloggal dicsérjük. A http://livingafterwls.blogspot.com blog lehetőséget kínál az olvasóknak, hogy észrevételeket tegyenek, vagy visszajelzést küldhessenek a naponta hozzáadott friss tartalmakról. Ez a webhely sikertörténeteket és recepteket, általános információkat és WLS által inspirált témákat tartalmaz. A weboldalt kiegészíti egy havi hírlevél, amelynek címe "Megérkeztél", kizárólag azok számára elérhető, akik feliratkoznak a weboldalra vagy a blogra.