A gyöngytej rövid története

A teaivás egy tajvani mulatság, amely a rögeszmére vall. Reggelire, ebédre és vacsorára különféle teák állnak rendelkezésre, amelyek tökéletesen kiegészítik az ételeket és ízlés szerint. De amikor egy délutáni italról vagy valamiről kortyolgatni lehet, miközben a helyi éjszakai piacon kóborolunk, semmi sem győz gyöngyteát, Tajvan hivatalos (nem hivatalos) italát.

rövid története

Mi az a gyöngytejes tea?

Bár meglehetősen furcsa festék árnyalatúnak tűnhet, amely alkalmas a fogorvosi rendelő várótermeire, valójában hihetetlenül ízletes ital, amely inkább snackre, mint italra hasonlít. És miért van ez? Nos, ennek köze lenne a csésze aljában lebegő tápiógolyókhoz.

Túl nagy szalmával tálalva ez az ital bármilyen típusú tea lehet, bármilyen hőmérsékleten. Az egyetlen előfeltétel, hogy az eladóknak a csésze alsó felét be kell csomagolni a kocsonyaszerű gyöngyökkel, vagy sokan hívják a buborékokat.

Honnan jött?

Noha több teaárus állítja, hogy elsőként készítette el ezt a ma már világhírű italt, a leghitelesebb a taichungi Chun Shui Tang teaház Liu Han-Chieh-je. A 80-as évek elején megjegyezte, hogy a japánok szívesen fogyasztottak hideg kávét, ezért teával próbálta ki az ötletet. Hideg teái annyira népszerűek voltak, hogy üzleti tevékenysége kibővült, és több új fiókot nyitott az egész városban.

A buborékok vagy gyöngyök 1988-ban érkeztek a helyszínre, amikor egy találkozó során Liu tápióka golyókat öntött jeges teáiba. Mindenki szerette, és így megszületett a közkedvelt ital.

Egy másik népszerű elmélet szerint Tu Tsong-he, a Hanlin Teahouse szeszélyből találta ki az italt. Fehér tápióka golyókat használt, amelyek hasonlítottak a gyöngyhöz, amely állítólag onnan származik.

Bárhonnan is indult, nem kétséges, hogy a tajvani teaipart viharral kényszerítette, és sok hagyományos árust arra kényszerített, hogy menük átdolgozásához hozzákapcsolják ezt az új és népszerű italt.

A különböző típusok

A legtöbb üzlet egyenes zöld vagy fekete teát árul tejjel és esetleg édesítőszerrel. De bár ez volt és még mindig népszerű választás, a kulináris kaland tajvani érzéke mindig valami újat kíván.

Manapság a teázók teák és ízek széles választékát kínálják kalandos ügyfeleik csábítására. Gyakori ízek: eper, mézes dinnye, alma, passiógyümölcs, mangó és még sok más.

Azok számára, akik nem nagyon szeretik a teát, az ital kávé változatai vannak, míg a laktóz-intoleránsok kipróbálhatják a sok tejmentes változat egyikét.

A megszállottság

Nem egészen világos, hogy miért gyökeret vert ez a bizonyos ital, miközben sok más étel- és italhóbort elhomályosult. Talán az a tény, hogy az emberek itt teát isznak, mint más helyeken, vizet, vagy talán azért, mert ideális snack/ital kombináció az utazók számára.

A legvalószínűbb ok azonban az, hogy ez nem csak egy ital, hanem az eredeti ezer újrafeltalálása. Igen, még mindig gyöngyteának hívjuk, de Tajvan egész területén sok teaüzletben található sokféle variációval, gyakran az egyetlen közös bennük a gyöngy, sőt ezek is ízesíthetők.

Tajvan mindig is az innováció helyszíne volt, de még mindig hihetetlen, hogy egy ilyen egyszerű dolog, mint egy csésze tea, annyi új életet adhat. Legközelebb, amikor Tajvanon tartózkodik, tegye a helyi gyöngytejes teázót az első kikötőjévé.

Olvassa el a következőt

Cookie-irányelvek

Mi és partnereink sütiket használunk az Ön igényeinek jobb megértése, a teljesítmény javítása, valamint személyre szabott tartalom és hirdetések biztosítása érdekében. Ha jobb és személyre szabottabb élményt szeretnénk nyújtani, kattintson az "OK" gombra