A gyümölcsök és zöldségek elérhetősége, megfizethetősége és fogyasztása 18 országban, a jövedelem teljes területén
Számos nemzetközi irányelv napi két adag gyümölcs és három zöldség fogyasztását javasolja, de a bevitelük világszerte alacsony. Célunk volt meghatározni, hogy az ilyen alacsony bevitel milyen mértékben függ össze a rendelkezésre állással és a megfizethetőséggel.
Mód
A gyümölcs- és zöldségfogyasztást az országspecifikus, validált félkvantitatív élelmiszer-gyakorisági kérdőívek adatainak felhasználásával értékeltük a Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) tanulmányban, amely 18 ország közösségéből vett részt résztvevőket 2003. január 1. és 2013. december 31. között. Dokumentáltuk e közösségek résztvevőinek háztartási jövedelmi adatait; rögzítettük az élelmiszerboltokból és piactérekről származó gyümölcsök és zöldségek sokféleségét és nem értékesítési árait 2009. január 1. és 2013. december 31. között. Meghatároztuk a gyümölcsök és zöldségek költségét a háztartásonkénti jövedelemhez viszonyítva. A háztartások közösségen belüli csoportosulásához igazodó lineáris véletlen hatásmodelleket alkalmaztunk az átlagos gyümölcs- és zöldségfogyasztás relatív költségük alapján történő értékelésére.
Megállapítások
143 305 résztvevő közül, akik az élelmiszer-gyakorisági kérdőívben valószínű energiafogyasztást jelentettek, az átlagos gyümölcs- és zöldségfogyasztás napi 3,76 adag (95% CI 3-66-33,86) volt. Az átlagos napi fogyasztás 2 14 adag (1 93–2 36) volt az alacsony jövedelmű országokban (LIC), 3 17 adag (2 99–3,3 35) az alacsonyabb jövedelmű országokban (LMIC), 4 31 adag (4 09–4 53) a közepesen magas jövedelmű országokban (UMIC) és 5 42 adag (5 13–5 71) a magas jövedelmű országokban (HIC). 130 402 résztvevőnél, akik rendelkezésére álltak a háztartási jövedelemre vonatkozó adatok, napi két gyümölcs és három zöldség adag költsége egyénenként a háztartási jövedelem 51,97% -át (95% CI 46 · 06–57 · 88) tette ki, 18 · 10% (14 · 53–21 · 68) LMIC-kben, 15 · 87% (11 · 51–20 · 23) UMIC-ekben és 1 · 85% (−3 · 90–7 · 59) a HIC-ekben (ptrend = 0,0001). Valamennyi régióban nagyobb arányú jövedelemre volt szükség az irányelvek teljesítéséhez a vidéki területeken, mint a városi területeken (p
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- Napi alma nem elég Sokan nem esznek elegendő gyümölcsöt és zöldséget - ScienceDaily
- 5 napi gyümölcs és zöldség
- 5 egyszerű módszer a gyümölcsök és zöldségek növelésére az étrendben
- 5 gyümölcs és zöldség, amelyek valójában jobban megtisztítják az ízét
- A szezonban a legjobb és a legolcsóbb gyümölcs és zöldség