Vajon a halevés ellensúlyozza-e a levegőszennyezés agyunkra gyakorolt ​​hatását?

Idősebb nők, akik hetente egy-két adagnál több sült vagy roston sült halat vagy kagylót fogyasztanak, elegendő omega-3 zsírsavat fogyaszthatnak, hogy ellensúlyozzák a levegőszennyezés agyi hatásait. Ideggyógyászat.

A kutatók azt találták, hogy azoknál az idősebb nőknél, akik magas légszennyezettségű területeken éltek, azoknak, akiknek a vérében a legalacsonyabb az omega-3 zsírsavszint, nagyobb volt az agyi zsugorodás, mint azoknál a nőknél, akiknél a legmagasabb volt a szint.

ellensúlyozza-e

"A hal kiváló omega-3 zsírsavforrás, és könnyen hozzáadható az étrendhez" - mondta a tanulmány szerzője, Ka He, MD, Sc.D., a New York-i Columbia Egyetemről. „Kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak küzdenek a gyulladás ellen és fenntartják az agy szerkezetét az öregedő agyban. Azt is megállapították, hogy csökkentik a neurotoxinok, például az ólom és a higany által okozott agykárosodást. Tehát azt vizsgáltuk, hogy az omega-3 zsírsavaknak van-e védőhatása egy másik neurotoxinnal, a légszennyezésben található finom részecskékkel szemben. "

A vizsgálatban 1315, átlagosan 70 éves nő vett részt, akiknél a vizsgálat kezdetén nem volt demencia. A nők kitöltötték az étrenddel, a fizikai aktivitással és az anamnézissel kapcsolatos kérdőíveket.

A kutatók az étrendi kérdőív segítségével kiszámolták az egyes nők által hetente elfogyasztott hal átlagos mennyiségét, beleértve a roston sült vagy sült halakat, tonhalkonzerveket, tonhal salátát, tonhal rakott tésztákat és a nem sült kagylókat. A sült halat nem vették fel, mert a kutatások kimutatták, hogy a mély sütés károsítja az omega-3 zsírsavakat.

A résztvevők vérvizsgálatot kaptak. A kutatók megmérték vörösvérsejtjeikben az omega-3 zsírsavak mennyiségét, majd a nőket négy csoportra osztották a vérükben lévő omega-3 zsírsavak mennyisége alapján.

A kutatók a nők lakcíme alapján határozták meg a légszennyezés hároméves átlagos kitettségét. Ezután a résztvevők agyi vizsgálatokat végeztek mágneses rezonancia képalkotással (MRI) az agy különböző területeinek mérésére, ideértve a fehér anyagot is, amely az egész agyban jeleket küldő idegrostokból áll, és a hippocampust, az agy memóriához kapcsolódó részét.

Az életkor, az iskolai végzettség, a dohányzás és az agy zsugorodását befolyásoló egyéb tényezők kiigazítása után a kutatók azt találták, hogy azoknál a nőknél, akiknek a vérében a legmagasabb az omega-3 zsírsavszint, a fehéranyag mennyisége nagyobb, mint a legalacsonyabb. A legmagasabb csoportba tartozók 410 köbcentiméter (cm 3) fehéranyaggal rendelkeztek, míg a legalacsonyabb csoportban lévőké 403 cm 3 volt. A kutatók azt találták, hogy a levegőszennyezés szintjének minden kvartilis növekedése esetén az átlagos fehéranyag-térfogat 11,52 cm3-rel kisebb volt azoknál az embereknél, akiknél alacsonyabb az omega-3 zsírsavtartalom, és 0,12 cm 3-rel kisebb az alacsonyabb omega-3 zsírsavtartalmú emberek körében.

Azoknál a nőknél, akiknek a vérében a legmagasabb az omega-3 zsírsavszint, nagyobb volt a hippocampus mennyisége is.

"Megállapításaink azt sugallják, hogy a hal fogyasztásából származó magasabb omega-3 zsírsavszint a vérben megőrizheti az agy térfogatát a nők életkorával, és esetleg megvédhet a légszennyezés lehetséges toxikus hatásaival szemben" - mondta. „Fontos megjegyezni, hogy tanulmányunk csak összefüggést talált az agy térfogata és a halevés között. Nem bizonyítja, hogy a hal fogyasztása megőrzi az agy térfogatát. És mivel külön tanulmányok szerint egyes halfajok tartalmazhatnak környezeti toxinokat, fontos, hogy mielőtt több étrendet adna étrendjéhez, beszéljen orvosával arról, hogy milyen típusú halakat érdemes enni. "

A vizsgálat korlátja az volt, hogy a résztvevők többsége idősebb fehér nő volt, így az eredményeket nem lehet általánosítani másokra. Ezenkívül a kutatók csak a későbbi életkorú légszennyezésnek voltak kitéve, nem pedig korai vagy közepes életkorú expozíciónak, ezért a jövőbeni tanulmányoknak a légszennyezésnek való kitettséget kell vizsgálniuk az ember életében.

Referencia


Chen et al. (2020). Az eritrocita omega-3 index, a környezeti finom részecskék expozíciója és az agy öregedése. Ideggyógyászat. DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000010074

Ezt a cikket a következő anyagokból publikálták újra. Megjegyzés: Lehetséges, hogy az anyag hosszát és tartalmát szerkesztették. További információkért kérjük, forduljon az idézett forráshoz.