5: 2 mediterrán sült hal

Néhány nappal húsvét előtt, és azt gondolnád, hogy valami csokoládé extravagánsról posztolok, vagy legalábbis kísérletezek egy új báránykínálattal. De a gondolatok a közeljövőben vannak, és egy látogatás Melbourne-be. Hűvösebb idő. Farmer. EEK! Az úszó nyári ruhák sok bűnt fednek le, de a farmer nem hazudik! Ha esélyem van arra, hogy hűvösebb idővel nézzek szembe, ÉS hogy mélyen lehajolhassak/ülhessek/lélegezhessek, vissza kellett térnem a böjthöz.

Ez a második hetem, és sikeres volt. Részben azért, mert elszánt vagyok, részben pedig azért, mert néhány új böjt napi étellel kísérletezem. Ez a sült hal nem „diétás” ételnek és íznek tűnik! Szintén nagyon könnyű összerakni, és gyakorlatilag maga is főz - különösen akkor hasznos, ha még egy ételt kell készítenie a családnak. (Sajnálom - elvesztettem a gondolatmenetemet. Konyhai katasztrófa. A cellulózmentes gyümölcslé megrázva és az üveg leesett. Eredmény? Az egész padlón tartózkodó HL. A férfiak takarítási módban vannak. Egész nap ragadós OJ pokolban leszek. Csak lélegezz. Chris - most kiváló időnek tűnik az edzőterembe hagyott szakaszból való kilépéshez. Bokszol valaki?)

Oké -visszajöttem. Összpontosított. Gondolva erre a csodálatos Sült Halra. Kezdje azzal, hogy a sütőt 200 ° C-ra melegíti. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Gyűjtse össze zöldségét - cukkini, meggyparadicsom, gomba, paprika és egy lilahagyma. Vágja a hagymát nyolcra, a többit pedig nagy darabokra. Helyezzük egy tálba, és csepegtessük meg az olajjal, és sózzuk, borsozzuk.

Egy teáskanál olaj nem tűnik soknak, de elegendő enyhén bevonni a zöldségeket. Adjunk hozzá egy kakukkfű ágat, és rétegezzük az előkészített tepsibe. Milyen csinosan néz ki?

Süssük 15 percig, amíg a zöldségek színezni és megpuhulni kezdenek. Fogja meg a halfiléjét. Ezen a héten barramundi volt nálunk, mivel ez volt az egyetlen friss választás, de általában szeretem a nyergesfogas filmet - rajtad múlik. Helyezzen egy darab sonkát a hal tetejére, és hagyjon egy kis helyet a zöldségben. Fészkelje be a halat, és adjon hozzá spárgát, félbevágva az átlón.

Süssük további 12-15 percig (ez attól függ, hogy milyen vastag a hala). A prosciutto felpattan, szép sós ízt és állagot kölcsönözve, de elősegíti a hal kiszáradását is. Egy kis extra gondolat, hogy néhány perc főzési időt akarunk adni a halaknak. Vegye ki a sütőből és csepegtesse le balzsamecettel.

A zöldségek tökéletesen főznek, a hal zamatosan nedves, a tálcán levő isteni gyümölcs (ha csak tudtam volna egy darab kenyeret felmosni!) Élvezze!