A hal főzésének 5 módja a World Cancer Research Fund UK

módja

Előfordult már, hogy elhalasztották a halvásárlástól, mert nem biztos benne, hogyan készítse elő? Vessen egy pillantást erre az öt egészséges főzési módszerre, hogy kihozza a különböző hal- és tenger gyümölcstípusok legjobb ízeit.

Miért együnk halat?

A halakban magas a fehérjetartalom, valamint kevés a telített zsír, ami nagyszerű alternatívát jelent a hússal szemben. Sok olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek nagyszerűek számunkra, például D-vitamin, szelén és kálium.

Javasoljuk, hogy hetente legalább két adag halat együnk meg, amelyek közül legalább az egyiknek zsírosnak kell lennie. Az olajos hal egészséges omega-3 zsírokat tartalmaz, amelyek egyfajta többszörösen telítetlen zsír, amely bizonyítottan segít megelőzni a szívbetegségeket.

Grillezés

Az olajos halak, köztük a lazac, a pisztráng, a kardhal és a tonhal, általában erős ízűek és húsosak, így tökéletesek grillezéshez.

Az olajos hal főzve csípős, így fokhagymával, borssal, citrommal, lime-val, kaporral vagy oregánóval való pácolás segíthet. Kerülje az olaj és a vaj használatát, mivel ez zsírot ad hozzá.

A hal főzése oldalanként csak néhány percet vesz igénybe, ezért alaposan figyelnie kell rá. Kóstolja meg ezt a Cajun lazacot fűszeres paradicsomos tésztával egy finom ételhez.

Orvvadászat

Ez a kíméletes főzési módszer tökéletes a fehér halak számára. A fehér hal általában finomabb és magában foglalja a tőkehalat, a pollockot, a laposhalat, a foltos tőkehalat, a nyelvhalat és a tilapiát.

Az orvvadászat nedvesen tartja a halakat, és nem takarja el a hal finom ízét.

Használjon vizet, tejet vagy alapanyagot, majd kísérletezzen gyógynövényekkel (kapor, oregánó, petrezselyem), gyümölcsökkel és zöldségekkel (paradicsom, paprika, citrom) vagy ételízesítővel (fokhagyma, currypor, fekete bors). Ez a Kedgeree ízletes melegen vagy melegen.

Sütés

A halak fóliában történő sütése elősegíti a gyengédség és nedvesség megőrzését, ami jól működik mind az olajos, mind a fehér halak számára.

Sütés előtt hozzáadhat zöldségeket és gyümölcsöket, például paradicsomot, paprikát vagy hagymát, valamint párolt burgonyát, hogy tartalmasabb ételt készítsen.

Nincs szükség olaj hozzáadására, mivel a hal parcella sütése megakadályozza, hogy kiszáradjon. Próbálja ki ezt a halat cukkini és bors ratatouille vagy citrus lazac parcellákkal.

Gőzölgés

A gőzölés egy másik kíméletes módja az olajos vagy fehér halak főzésének.

A hal pácolása fűszerekkel, gyógynövényekkel, újhagymával, gyömbérrel, citrommal, fokhagymával és chilivel ízet ad, míg főz, és néhány zöldség hozzáadása a hal alá megakadályozza, hogy a tányérra tapadjon.

Gőzölés után a gyümölcsleveket mártásként használhatja ételéhez.

Keveréses sütés

A kagylók közé tartozik a garnélarák, a garnélarák, a kagyló és a kagyló.

Ezek gyorsan főznek, és formájukat jól megtartják, így tökéletesek keverés közben történő használatra.

Vékonyra szeletelt zöldségek, például sárgarépa, spárga és babakukorica hozzáadása kielégítő ropogást jelent, és azt jelenti, hogy étele percek alatt elkészülhet.