A hírességek éttermi divatja fényes Oroszországban érvényesül

MOSZKVA (Reuters) - A hírességeket kínáló éttermek, amelyek New Yorkban és Londonban voltak, ma már megerősített orosz divat, mivel egy moszkvai helyszínt nemrégiben nyitott meg egy házi filmrendező, emelve az éttermek és bárok számát művészek, színészek támogatásával, társasági emberek.

divatja

Andrej Koncsalovszkij, a nyugati nevű hollywoodi filmjeiről, például a "Runaway Train" és a "Tango and Cash", a veterán rendező, a hónap elején feleségével, Julija Vysotskaya-val nyitotta meg az art-deco stílusú Yornik éttermet.

Ez a szibériai kiadós főzés ihlette Chemodan éttermet szeptemberben nyitotta meg, amelynek tulajdonosa Oleg Menszikov, az 1994-es Oscar-díjas "A nap égette" filmjében játszott színész.

A helyszínek a hírességek éttermének helyi ízeket adnak, és olyan híres éttermek behozatalának hullámát követik, amelyek már másutt is elnevezték nevüket, például Nobu.

Vadim Irushkin of Restaurants Rating, egy moszkvai éttermi foglalási és információs társaság szerint a tendencia látható, de a hírességek nem mindig az egyedüli tulajdonosok.

"A nagy vendéglátóipari társaságok (is) híres embereket hívnak meg az" első arcok "közé - mondta Ksenia Sobchak orosz társasági és valóságshow-műsorvezetőjének Byblik (Bagel), valamint a régi rock-pop énekes, Grigori Leps karaoke bárjára hivatkozva. Leps Bár.

Ezeket a vállalkozásokat a The Ginza Project étteremcég támogatja, amely szintén Moszkvában több tucat úgynevezett "koncepció" étterem mögött áll.

"Nagyon sok kérést kapunk asztalok lefoglalására ilyen helyeken, mert sok embert érdekel a dolce vita életmód" - mondta Iruskin. "Néha az emberek nem gondolnak az éttermekre ezekben az éttermekben, sokkal inkább a láthatásra, mint bármi másra."

CSILLAGOK, CSILLAGOK ÉS ARANY

Moszkva, a világ egyik legdrágább városa, ahol az étkeztetés többe kerülhet, mint egy átlagos havi jelzálogszámla a világ többi részén, nagyon sokat jelent a bemutatásról.

A fényesség, a csillogás és az arany nemcsak a divattudatos moszkvaiak szokásos témája, hanem gyakran meghatározza a nyilvános és a magánterek dekorációját.

Az éttermekkel, bárokkal és kávézókkal azonban egyre inkább telítődik a harc az ügyfelekért, a tulajdonosok igyekeznek megkülönböztetni helyeiket.

Menszikov, a Chemodan (bőrönd) tulajdonosa éttermet "gasztronómiai színházként" jellemzi, amelyet a 19. századi Szibéria vezet. Konchalovsky Yornik (ravasz trükk) a sírszürke falak, a gyenge megvilágítás és a használt könyvek szétszórt fényes, de csúfos ügye.

A 74 éves filmrendező, aki elutasítja a hírességek-éttermek trendjéről szóló beszédet, a falakon álló, minden férfit ábrázoló "yorniki" fényképeit választotta: Ernest Hemingway puskával, Anton Csehov és Vlagyimir Majakovszkij futurista költő.

"Csak egy helyet szerettem volna a jó ételeket kedvelő emberek számára, ahol olvashatnak" - mondta a Reutersnek az étterem indulásakor.

Az étlapot felesége, Vysotskaya, színésznő és híres helyi televíziós séf felügyelte, aki "európai ételű orosz ételként" jellemezte.

A menüben az ő alkotása, "gretchotto" - hajdina zabkásával készült rizottó - az orosz szekrények alapanyaga.

A gretchottót fehérborral és csirkehússal főzik, de az étel megkönnyítéséhez vinaigrette-t és mascarponét adtak hozzá.

Oroszország legnagyobb alkalmi étkezési lánc-üzemeltetője, a Rosinter az ország étkezési piaci értékét 550 millió rubelre becsüli, Moszkva részesedése pedig a teljes érték 40 százaléka.

(Jennifer Rankin beszámolója; Lidia Kelly szerkesztése)