A hírességek imádják a ’The Greenprint’ -t. De mi is ez pontosan?

Szóval, mi ez a "Greenprint" cucc Beyonce Instagram-hírcsatornájában?

Bey múlt csütörtökön kavarta fel a méhkaptárt, amikor a növényi alapú életmódot támogatta egy ritka közösségi médiában, és 123 millió követőjének sorsolást hirdetett életének koncertjegyeiért a bemutatóira vagy a Jay-Z férj koncertjeire, miután feltette a kérdést: " Mi a Greenprinted? "

Beyonce soha nem támogat semmit. Szóval, mi a The Greenprint? Hitel: AP

Nos, a "The Greenprint" a szupersztár házaspár személyi edzőjének, Marco Borges növényi gurunak, aki Jennifer Lopez, Shakira, Pharrell, Diddy és Ryan Seacrest mellett is dolgozott, új könyve. A cím a bolygóra gyakorolt hatásra utal, amelyet növényi alapon lehet elérni.

Borges, a miami székhelyű fiziológus és négygyerekes apja először Bey-t indította "A 22 napos forradalom" témájával. 2015-ben írta ennek a könyvnek az előszavát. Jay-Z és az újév bevezetésének idejére írták az új könyv bevezetését.

Mentünk Borgeshez, hogy elmagyarázzuk az egészség, az élet és a bolygó megmentésének szemléletét 25 év üzleti tevékenység után.

Beyonce nagyon jó hangot adott neked a könyvedért.

Borges: Igen, ez most elképesztő idő. Becsípnem kell magam, őszintén. Álmot élek. Teljesen varázslatos. Korábban csak egyszer végzett link-in-bio-t. Az első alkalom az volt, amikor elmondta az embereknek, hogy 44 napig lesz vegán Coachelláért. Az emberek ott őrültek. E-maileket, DM-eket, SMS-eket kapunk, amelyekben azt mondják: „Ó, istenem, soha nem gondoltam volna, hogy ezt meg tudom csinálni. Segítségre van szükségem.'

Mi indította el a növényi életet?

Borges: Nem növényi étrenden születtem és nevelkedtem. Felnőve orvos akartam lenni, de azt tapasztaltam, hogy már korábban felismertem, hogy az orvostudomány túl reaktív, proaktívabb megközelítésre van szükségünk a wellness területén. Úgy döntöttem, hogy testedzéssel és táplálkozással gyakorlom a wellness-t. Mikor belemerültem a tudományba, az adatokba és a klinikai vizsgálatokba, rájöttem, hogy ha optimális wellnessre, jobb teljesítményre és a túlélés esélyére törekszik, akkor a növényi étrend felé kell mozognia. Azóta növényi eredetű vagyok, és immár 14, 15 éve.

Hogyan tűnik ki a megközelítésed a kakofóniában a veganizmus és a növényi táplálkozás kapcsán?

Borges: Olyan emberekkel kell találkoznunk, ahol vannak. Nem számíthat arra, hogy minden egyes ember el akarja fogadni a növényi életmód első napját. Az az igazság, hogy nem kell kezdettől fogva minden benne lenni. A Greenprint növényi alapú életmód, amelyet ön határoz meg, legyen szó napi egy-két növényi étkezésről, kettő vagy három. Vagy csak egyszerűen hús nélküli hétfő.

Hogyan segíthet az embereknek abban, hogy megbukjanak?

Borges. Terveztünk lépésről lépésre. Ez nem egy méret mindenkinek. Testreszabható. Három szintünk van. Vezetünk, recepteket adunk, tippeket adunk. Segítünk az embereknek abban, hogy egy-egy lépéssel átformálják viselkedésüket.

Az történik, hogy Joe Meat Eater bejön ennek a résznek az ajtaján, a vegánok pedig azt mondják: "Nem jöhetsz be, mert nem vagy százszázalékos vegán." Számomra arról szól, hogy az emberek elkezdjék nézegetni, bármi szempontból, ami érdekli őket, legyen szó a környezetről vagy a jobb egészségről. Nem beszélgethetünk, ha elfordítalak az ajtóban, mert nem vagy vegán.

Ön ír a kaizenről, vagy a japán megközelítésről az apró, növekményes fejlesztésekhez. Meg tudja magyarázni?

Borges: Gyerekkorom óta megszállottja vagyok. Ez folyamatos önfejlesztés. Mindannyian jobb változatai lehetünk magunknak minden egyes nap. Bármi is az, meg kell dolgoznod érte. Ez engem is magában foglal.

Egyesek az igazán növényi étrend költségeit korlátozónak tartják. Egyetértesz?

Borges: Szeretnék megismerkedni azzal a személlyel, aki ezt kitalálta. Nincs semmi értelme. Amikor elmegyünk a szupermarketbe, tudjuk, hogy a legtöbb étel általában a steak, a hal, az állati fehérje. Ez tízszer drágább, mint az avokádó és a brokkoli. Ez hitvány. Olyan társadalomban élünk, ahol az emberek szeretnek jót hallani rossz szokásaikról.

A valóság az, hogy olcsóbb a növényi életmódot élni.

Minek tulajdonítja az étkezéshez való keto megközelítés népszerűségét?

Borges: Fenomenális marketing és az a tény, hogy egy olyan világban élünk, ahol az emberek nagyszerű dolgokat akarnak hallani rossz szokásaikról. Mármint ne egyél szénhidrátot! A szénhidrátok rosszak neked! Mármint barna rizs, brokkoli, sárgarépa, minden gyümölcs. Ne egyél. Hát kitalálod? Kétszer annyi fehérjét eszünk, mint amennyit kellene fogyasztanunk, és feleannyi mennyiségű rostot fogyasztunk, amelyet napi szinten kell bevennünk. És mi van azzal, ha jobb helyet hagyunk a bolygón? Ezért írtam a könyvet.