Hivatalos: Az Atkins-diéta halálos lehet

A kormány összes táplálkozási útmutatásáért felelős Élelmiszerügyi Szabványügyi Hivatal közleményt adott ki, amelyben figyelmezteti a lakosságot az alacsony szénhidráttartalmú étrend - többek között Atkins - egészségügyi kockázataira, és azt állítja, hogy ezek összefüggenek a szívbetegségekkel, a rákkal és az elhízással is.

Az elmúlt két hónapban a vezető táplálkozási szakemberek az Egészségügyi Minisztériummal tárgyaltak a fogyókúra divatjáról, és felkérték őket, hogy vizsgálják meg az étrend teljes kockázatát.

De a miniszterek, akik nem akarták vádolni, hogy „dada államot” működtessenek azzal, hogy maguk adták ki a figyelmeztetést, úgy döntöttek, hogy az lenne a legjobb, ha elhatárolódnának a tanácstól, hagyva, hogy az élelmiszer-szakértőktől származzon.

A veszélyeket egyértelműen megfogalmazzák az ügynökség honlapján, anélkül, hogy valóban megneveznék az Atkins-étrendet, amelyet Nagy-Britanniában több mint hárommillió ember próbált ki.

"A keményítőtartalmú ételek vagy bármely élelmiszercsoport kivágása káros lehet az egészségére, mert számos tápanyagot hiányolhat" - áll a közleményben. "Ez a fajta étrend általában irreális és unalmas, és nem elég ízletes ahhoz, hogy hosszú ideig tolerálható legyen."

Hozzáteszi: "A magas zsírtartalmú étrend az elhízáshoz is társul, amely az Egyesült Királyságban növekszik. Az elhízott embereknél nagyobb valószínűséggel alakulnak ki olyan állapotok, mint a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában szintén magas zsírtartalmú, és a magas zsírtartalmú étrend megnövelheti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának esélyét.

Sam Church vezető táplálkozási szakértő kérdés-válasz stílusban összeállított tanácsa kimondja, hogy ahelyett, hogy megpróbálná elkerülni a szénhidrátokat, jobb, ha ételeit rájuk alapozza, így azok az étrend egyharmadát teszik ki.

De nem tartalmaz figyelmeztetést a vese- vagy májbetegség lehetséges kockázatáról azok számára, akik sokáig töltenek az étrenden, valószínűleg azért, mert nincs megbízható kutatás az ilyen állítások alátámasztására.

Dr. Atkins Diet Revolutionja megdöntötte Harry Pottert és a Főnix rendjét az első helyen a nyár folyamán; jelenleg az Egyesült Királyság hat bestseller listáján áll, az elmúlt évben több mint félmillió példány kelt el belőle.

A szupermarketek a hús és a sajt értékesítésének megugrásáról, valamint a tészta és a rizs visszaeséséről számolnak be. A tojás ára 9 százalékkal emelkedett, ami félelemre ad okot a hiánytól, mert a diéta hívei az ételt arra használják, hogy biztosítsák a fehérje napi rögzítését. Néhány szendvicsbár „Atkins-barát” ételeket, például csirkét és salátát is kínál, hogy megfeleljen a keresletnek és ellensúlyozza a szendvicsértékesítés csökkenését, mivel a kenyér szerepel a tiltott listán.

Az Atkins vállalat szóvivője azzal érvelt, hogy a kutatások kimutatták, hogy nagy mennyiségű magas glikémiás indexű szénhidrát, például fehér kenyér, fehér rizs vagy fehér burgonya fogyasztása növelte a szívkoszorúér-betegség kockázatát.

"Atkins minden szakaszában ösztönözzük a tápanyag-sűrű élelmiszerek fogyasztását, beleértve a rengeteg zöldséget, a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű termékek bevezetésével a program későbbi részében, amikor az ember megközelíti az ideális súlyt" - tette hozzá.