Egy hónap cukor nélkül - napi egy-egy dietetikus elmondása

Dietetikusként minden őrült diétáról hallottam. Se tejtermék, se szénhidrát, se cukor, se paradicsom, se glutén, se zsír - ön megnevezi, hallottam róla (és valószínűleg megforgattam a szemem). Ezekkel a korlátozó étrendekkel az a probléma, hogy nem fenntarthatóak, és gyakran arra vágynak, hogy bármire is vágyakozzon, amit feladott. De hiába mondom ezt el az ügyfeleimnek, ellenállásba ütközök. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom magam, és 30 napig abbahagytam (helyesbítés: megpróbáltam abbahagyni) az összes hozzáadott cukrot. Spoiler riasztás - szívás! Így játszódott le a 30 nap.

Kihívás előtti

Mindig jobban szerettem a sós ételeket, mint az édességeket, ezért őszintén gondoltam, hogy a hozzáadott cukor 30 napos kihagyása nem lesz olyan nehéz. Először is, a hozzáadott cukor az élelmiszerhez hozzáadott cukorra vonatkozik, nem pedig a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban vagy tejtermékekben természetes módon található cukorra. Az összes élelmiszercsoport kivágása csak rákos lenne. Függetlenül attól, hogy hiányzik a vágyam a cukor iránt, még mindig adok egy kis barna cukrot a zabpehelyhez, élvezem az edzés előtti granola rudat, és a kanál mogyoróvajomat mini csokoládé chipekkel töltem fel. De ez a cukorszokásom mértéke, ezért gondoltam, hogy jól leszek. A valóság fáj.

1. nap

Miközben teljes kiőrlésű kekszet eszek a szuper egészséges salátámmal (remekül érzem magam az ételválasztásom miatt), megnézem a keksz összetevőinek címkéjét. WTF? Nádcukor! 1. nap = kudarc.

2. nap

A zabpehelyem határozottan kissé finom íze van egy gombóc barna barack nélkül, ezért elindulok a boltba, és felveszek néhány természetesen édes ételt, például datolyát, banánt, vörös szőlőt és papayát. Probléma megoldódott.

Vagy legalábbis úgy gondoltam ... ebédidőig, amikor hozzáadom Srirachát a szivárványos gabonatálamhoz. Meglepetés - Sriracha cukrot tartalmaz. Azt hiszem, MINDEN egyetlen élelmiszer címkét el kell olvasnom.

5. nap

Elkapom ezt a cukormentes dolgot, de dilemmám van. Ma a Brooklyn Félidőt futom. Mivel ez a 10. félmaratonom, elég szokásos üzemanyag-ellátási rutinom van, amely vízből áll az első hat-hét mérföldben, majd egy sportital a verseny második felében és egy CLIF Shot Blok nyolc-kilenc kilométer körül. . Más szavakkal, a szokásos üzemanyag-feltöltési tervem meg van töltve cukorral, mert a cukor (más néven glükóz) erővel bírja az izmokat az állóképességi tevékenység során. [Cukor és testmozgás: jelentősége a sportolóknál]. Peinado AB, Rojo-Tirado MA, Benito PJ. Nutricion hospitalaria, 2014, szeptember; 28 Suppl 4 (): 1699-5198. Szerencsére egy másik dietetikus (és maratonista) azt mondta nekem, hogy próbáljak ki datolyákat, mogyoróvajjal töltve és tengeri sóval megszórva, a megfelelő cukor és nátrium keverékhez. Bár nem szeretek semmi újat kipróbálni a versenynapon, kivételt teszek, és a Shot Bloks helyett az időpontokat választom. Elég jól működtek. Az egyetlen probléma az volt, hogy a hét mérföld körül idegesítő görcsöt kaptam, ami nem múlik el, ezért engedtem, és egy sportital után nyúltam.

7. nap

Összességében úgy érzem, hogy az első hét sokkal nehezebb volt, mint amire számítottam. #fail. A crackerekben lévő hozzáadott cukor és a Sriracha, valamint a félmaraton alatti sportitalom között kezdem megérteni, milyen hihetetlenül nehéz egy teljes összetevőt kihagyni az étrendből.

12. nap

Hét közepén kezdtem el ezt az utat, így a 12. nap a második hétvégém kezdete. Mivel a héten főzöm ételeim nagy részét, képes vagyok irányítani, hogy mi kerül az ételembe. De hétvégén alkalmanként élvezem a villásreggelit vagy a vacsorát.

Tudja, mennyire idegesítő egy pincértől megkérdezni, van-e cukor az ételben? Úgy néznek rád, mintha te lennél a legrosszabb ember. Mondanom sem kell, hogy nem tudom megmondani, hogy van-e hozzáadott cukor néhány olyan ételben, amelyet nem készítek el magam, de megpróbálok ragaszkodni azokhoz az ételekhez, amelyek várhatóan kevesebbet tartalmaznak.

15. nap

Félúton, és végre kezd egyre könnyebb lenni. Megszoktam, hogy a reggeli zabpelyhet banánnal édesítem, és az edzés előtti snackeket természetes cukorral eszem (datolya és mogyoróvaj, bárki?). Még két hétig biztosan meg tudom csinálni.

16. nap

Googles: „Van-e bor hozzá cukrot?”
Nem találok végleges választ.
Öntsön egy pohár bort.

17–22

Status quo. A hozzáadott cukor kihagyása az étrendből az amúgy is egészséges étrendemet még egészségesebbé tette. Nincs más választásom, mint rengeteg friss gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát enni. De holnap Kaliforniába utazom nyaralni. A barátom rám néz és azt mondja: "Ugye, ezt nem fogod megtenni az utunkon?" Azt hiszem, nem akarja hallgatni, hogy panaszkodjak.

23. nap

Minden önkontroll kimegy az ablakon, amikor fáradt vagyok. Tegnap este érkeztünk meg Kaliforniába, és szuper jet-lag vagyok. Szükségem van egy délutáni sütire, hogy jobban érezzem magam. És hadd mondjam el ... sikerült.

26. nap

Elég sokáig tettem, és feladom! Nyaralni és megpróbálni „diétázni” nem szórakoztató. Valójában nagyon szörnyű. Tehát rövidre vágtam ezt a kis kísérletet, és megrendeltem egy eszpresszó lövést egy csokoládé peremes fagylaltkúpba. És nem vagyok szomorú emiatt.