A cukor feladása volt a legrosszabb dolog, amit valaha tettem

Az íróasztalomnál zokogok. Kollégáim úgy néznek rám, mintha nem lennék.

"Jól vagy?" kérdezik. Egy hónap vagyok cukor nélkül az életben, és kategorikusan nem vagyok rendben. Napi legalább egy desszert (általában egy csokis edény vagy szupermarket szufla) elfogyasztásából teljesen és teljesen #cukormentes lettem. Ez az első alkalom, hogy bármiféle étrendet kipróbáltam, és ez egy halvány katasztrófa.

- Csak ... szeretnék… CSOKOLÁDNI! Jajgatok.

Most mindig meglehetősen értelmesen ettem. Ételeim szénhidrátokból, fehérjékből, jó zsírokból (például avokádó és diófélék), valamint sok gyümölcsből és zöldségből állnak. Gyakorolok, és mindig is egészséges testsúlyom volt, ezért soha nem éreztem szükségét a diétának. Mostanáig.

A cukorral kapcsolatos állandó rossz hírek hirtelen eljutottak hozzám. Vannak statisztikák, amelyek azt mutatják, hogy a cukorfogyasztás a történelem legmagasabb szintjén van. A kormány megpróbálja elérni, hogy az élelmiszeripar 2020-ra 20% -kal csökkentse a népszerű termékek, például a csokoládé cukor mennyiségét.

Tudomásul veszem, hogy átlagos brit felnőtt vagyok, aki naponta legalább 15 teáskanál cukrot fogyaszt. (Ez soknak tűnhet, de hét teáskanál van csak egy szénsavas italos dobozban.) Az Egészségügyi Világszervezet azt ajánlja, hogy csak hatat fogyasszon.

A magas cukortartalmú étrend az elhízáshoz kapcsolódik, és a túlsúly növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy sokkal nagyobb a szív- és érrendszeri betegségekben való haláleset kockázata azoknál az embereknél, akik sok kalóriát hozzáadott cukorból kapnak.

Kezdtem érezni, hogy a sokoldalú pusztulás útján járok. Az interneten erkölcsi támogatást kerestem, és megtaláltam a #nosugar hírességeit, szakértőit és táplálkozási szakértőit. Az Instagramon keresztül vannak, kezdve a hollywoodi sztároktól, például Gwyneth Paltrow, vagy az „I Quit Sugar” szerző Sarah Wilson, egészen a hétköznapi lányokig, akik rozskását készítenek a konyhájukban. Egy üzenetük volt: ne vágja vissza a cukrot - adja fel teljesen! Zavart állapotomban - és ragyogó bőrük iránti vágyamban - úgy döntök, hogy megteszem.

BBC3

Feladom a desszerteket, az alkoholt és a mézet, de ragaszkodom a gyümölcshöz, a sárgarépához és az édesburgonyához, pedig sok „szakértő” javasolja a fruktóz lemondását.

Első kéthetem a pubertásnál rosszabb hangulatváltozással jár. Gyötrő fejfájásom van, és állandóan másnaposnak érzem magam. Naponta 16 órakor sírok az íróasztalomnál, amikor letelik az ebédmagasságom. Rákattintok az emberekre. Csak egy kedves banán megnyugtató édessége segít, de az a nyaggató gondolat, hogy Gwyneth soha nem álmodozik arról, hogy ennyi fruktózfűzőt megérintsen bűntudattal.

Három hét elteltével a fejfájásom csodás módon kitisztul. Félig embernek érzem magam, és amikor valaki felajánlja nekem egy születésnapi szeletet egy Colin, a Caterpillar süteményből, igazából nemet mondok. Sikerült? Elértem azt a nirvánai pontot, hogy már nem vágyom a cukorra?

Nem. 11 órakor azon kapom magam, hogy kétségbeesetten vadászok néhány éves húsvéti mini tojásra, amelyekről tudom, hogy valahol a szekrényeimben vannak.

Korábban nyugodtan éltem meg az ételeket, de most a heti boltom kétszer annyi időt vesz igénybe, amikor hangsúlyozom, mit vegyek. A szupermarketekben rizsmaláta szirupot - erjesztett barna rizst és állítólag mézízű vizet keresek -, és pánikba esem a paradicsomalapú tészta szósz magas cukortartalma miatt. Születésnapi vacsorák alkalmával nézem, ahogy az emberek süteményt esznek és bort isznak, miközben csapvizet kortyolgatok.

BBC3

Két hónap múlva az egyik kollégám elpattan. „Radhika - egyre inkább megszállottja vagy annak, hogy nem eszel cukrot ok nélkül. Nincs túlsúlyos, rendben vannak a fogai, és rengeteg zöldséget eszel. Miért teszi ezt át magának - és minket is?

Nekem a valóság ellenőrzésére volt szükségem.

Amikor sikertelen kísérletemről elmondom Dr. Hisham Ziauddeennek, a Cambridge-i Egyetem klinikai vezető munkatársának, ő hallgat.

- De ... miért tetted? kérdezi. A cukorral kapcsolatos legújabb tanulmányokra hivatkozom. - Igen, de miért adta fel teljesen? Szünetet tartok. A WHO szerint meg kell próbálnunk biztosítani, hogy a napi kalóriánknak csupán 5% -a hozzáadott cukorból származik - körülbelül 25 gramm. Nem találok olyan orvosi tanulmányt, amely azt mondaná, hogy teljesen mondjak le róla. A zéró tolerancia megközelítést, amelyet választottam, a bloggerek adták, és olyan hírességek, mint Davina McCall 5 hét cukormentes könyvével.

Sóhajt, és azt mondja nekem, hogy ezek közül az önálló táplálkozási szakértők közül sok nem ilyen. Míg Dr. Ziauddeen rámutat a cukor csökkentésének egészségügyi előnyeire - a fogápolás fejlesztésétől kezdve a súlygyarapodás csökkentéséig -, azt mondja nekem: "Teljesen lemondani kultikusnak tűnik."

Ez nem csak a cukor. A #cleaneating mozgalom arra ösztönzi az embereket, hogy adjanak le teljes élelmiszercsoportokat, a tejtermékektől kezdve a gabonafélékig. Dr. Ziauddeen szerint van értelme, ha allergiája van, de ha nem, akkor több kárt okozhat, mint hasznot.

BBC3

„Ön inkább az evésről szóló filozófiát követi, nem pedig a tudományosan irányított étkezési módot, és ez különböző mértékű problémákkal jár. Vigyáznia kell, hogy nem hiányoznak olyan mikroelemek, mint a vas és a vitaminok. És az, hogy teljesen el van foglalva azzal, amit eszel, nem különösebben hasznos számodra - idő és szellemi erőforrásokat vesz el más dolgoktól, amelyeket csinálhatnál. " A legvégén az embereket annyira megszállottja látja, amit esznek, hogy pszichológiai problémákat vetnek fel velük.

A kormány táplálkozással foglalkozó tudományos tanácsadó bizottsága (SACN) soha nem mondta ki, hogy az embereknek kerülniük kellene minden cukrot. Hét éves felülvizsgálat után megállapították, hogy (nem meglepő módon) a több cukor fogyasztása a fogszuvasodáshoz kapcsolódik, és hogy minél magasabb a cukorfogyasztás, annál nagyobb lesz a derékvonal.

Ez kormányzati ajánlásokhoz vezetett az Egyesült Királyságban értékesített élelmiszerekben és italokban lévő cukor csökkentésére - de még mindig azt mondják, hogy rendben van egy kis cukor.

Dr. Ziauddeen elmagyarázza, hogy a #nosugar étrendet általában olyan emberek végzik, akiknek egyszerűbb a hideg pulyka. Vannak, akik könnyebben elkerülhetik az egész zacskó csokoládé gombok elfogyasztását, ha egyáltalán nem esznek. De a tanácsa megegyezik a hatodik természettudományi tanárom tanácsaival: egyél kiegyensúlyozottan.

Személy szerint inkább az akaraterőn dolgoznék, mintsem szembesülnék a #nosugar élet nyomorúságos következményeivel. Gyűlöltem, ahogyan diétás unattá tettem, és nagyon utáltam, hogy ez utálta önmagamat. Ebben a két hónapban tulajdonképpen bűntudatom lett az almaevés miatt.

Manapság megfogadom Susan Jebb, az Oxfordi Egyetem étrend- és lakosságegészségügyi professzorának szakvéleményét. "Sok ember élvezi a cukrot és örömet szerez belőle, ezért egyensúlyt kell találnia az élvezet és a megfelelő mennyiségű evés között." Végül azt mondja: "Az egyének feladata, hogy saját döntéseket hozzanak."

Valójában nem árt értelmes, az NHS által jóváhagyott cukormennyiséget fogyasztani (különösen, ha ez egy kiegyensúlyozott étrend része és a testmozgás mellé jár). Megtanultam figyelmen kívül hagyni az Insta #nosugar legénység mást mondó állítását. Lehet, hogy jól értik, de tanácsuk követése néha több kárt okozhat, mint hasznot. Nézd csak, mit tett velem.

BBC3