Hivatalos dukani diétás receptek - diétabarát fagylalt

Gyorsabban jöjjön a nyár ezzel az ínycsiklandó Dukan-barát menüvel!

Dukani marhahús burritók

A tortilla esetében:

4 evőkanál alacsony zsírtartalmú táplálékfogyasztás
2 tojás
2 evőkanál porított sovány tej
1 evőkanál kukoricaliszt
2 csipet szódabikarbóna

• ½ lilahagyma, vékonyra szeletelve
• 1 pirított paprika, leválasztva és vékonyra szeletelve
• ½ teáskanál őrölt meg minden fűszert
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál köménymag
• 2 marhahús bélszín steak (egyenként kb. 200 g/7oz), zsír eltávolítva, falatnyi darabokra vagy csíkokra vágva
• ½ evőkanál olívaolaj

A mészjoghurthoz

• 100ml/3½fl oz zsírmentes joghurt
• 1 mész, csak lé
A cikóriához
• 1 teáskanál olívaolaj
• 2 fokhagymagerezd, meghámozva és felszeletelve
• 2 teáskanál köménymag
• 400 g cikória párolva, darabokra vágva

Szalonnasaláta sült paradicsommal

• 2 szelet Dukan kenyér
• 6 érett babaszilva paradicsom, felezve
• 1 fokhagymagerezd, finomra szeletelve
• 2 kiütő hát szalonna, zsír eltávolítva
• 2 szabadon tartott tojás
• 1 teáskanál fehérborecet
• 250g/9oz baba spenót, mosva
• 3 ág friss bazsalikom, levelek szakadtak
• tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Az öltözködéshez
• 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
• ½ evőkanál sherryecet
• 1 evőkanál dijoni mustár

Előkészítési módszer
1. Melegítse elő a sütőt 200C/400F/Gas 6 hőmérsékletre.
2. Tépje a kenyeret harapásnyi darabokra és egyenletes rétegben szórja szét egy tepsi felett. Csepegtessen egy kevés olívaolajjal.
3. Helyezze a paradicsomokat egy külön tálcára, szórja szét a felszeletelt fokhagymával, helyezzen szeleteket a paradicsom tetejére, és fűszerezze borssal. Helyezze mindkét tálcát a sütőbe 8-10 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna és ropogós lesz. Tegye félre és hagyja kihűlni.
4. Melegítse fel a tűzhelyet erős lángon, amíg forró nem lesz. A szalonnát mindkét oldalán megpirítjuk, amíg meg nem fő. Ha megfőtt, apróra vágjuk.
5. Az öntethez tegye az összes hozzávalót egy tiszta lekváredénybe vagy egy kis vízzáró kádba. Adjunk hozzá két evőkanál vizet és lezárjuk. Emulgeálásig rázzuk. Ízesítsük sóval és borssal. (Az öntet tárolható és felhasználható más ételekben is, mivel többet fog készíteni, mint amire szüksége van ehhez a salátához.)
6. Forraljon fel egy nagy serpenyő vizet, és öntse hozzá a fehérborecetet. A tojásokat feltörjük egy kis ramekinbe vagy edénybe. Röviden habverje fel a vizet, hogy örvény alakuljon ki, majd óvatosan öntse a repedt tojásokat a lassan forgó víz közepébe. Bugyogjon négy percig gyengéden forró vízben, vagy amíg ízlés szerint elkészül. Vegye ki az edényből, és alaposan ürítse le konyhai papírra.

Tészta primavera

• 1 fokhagymagerezd, zúzva
• 200g/7oz spárga, kifehérítve, harapásnyi darabokra vágva
• 150g/5oz friss cukoros borsó darabokra vágva
• 100g/3½oz baba spenót
• 400 g/1 lb főtt shirataki tészta vagy tagliatelles (néhány evőkanál főzővíz fenntartva)
• 1 citrom, gyümölcslé és héja
• nagy maroknyi friss tavaszi gyógynövény, beleértve a mentát, a bazsalikomot, a kaprot és a petrezselymet apróra vágva
• só és frissen őrölt fekete bors
Kiszolgálni
• 25g/1oz lenmag, pirított és enyhén összetört
• 1 csipet parmezán sajt

Előkészítési módszer
1. Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjuk hozzá a fokhagymát és egy percig pirítsuk.
2. Adja hozzá a spárgát, a csípős borsót és a spenótot, és keverje 1-2 percig, amíg a spenót kissé megfonnyad.
3. Adjon hozzá egy kevés főzővizet a serpenyőbe, és keverje össze.
4. Keverje hozzá a citromlevet és a héjat, a gyógynövényeket és ízlés szerint ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Technika: héjazó citrusfélék
Óratechnika1: 02 perc
5. A tálaláshoz ossza meg a tésztát négy tálra, szórja rá a mogyoróra és a parmezán forgácsra, és csepegtessen olívaolajjal.

svájci tekercs

Hozzávalók:
100 ml meleg vizet
1 másfél zselatin lap
3 tojás
2 evőkanál kukoricaliszt
8 evőkanál édesítőszer
1 teáskanál eper aroma
1 teáskanál vanília bourbon
½ teáskanál sütőpor
Piros ételfesték

Zselé elkészítése:
100 ml meleg vízbe tegyen egy tálba 1 lap zselatint, 1½ teáskanál eper aromával, 3 csepp vörös ételfestékkel, 3 evőkanál cukorral és édesítőszerrel. Győződjön meg arról, hogy a zselatin megolvadt, és hidegen hűl a díjlovaglásig.

A torta elkészítése:
Keverje össze a tojások sárgáját ½ tasak élesztővel, 2 ek kukoricakeményítővel, 5 ek porított édesítőszerrel és 1 ek vanília aromával. Jól összekeverni. előmelegítjük a sütőt 160 ° C-ra/325 ° F/gáz 3. Keverjük össze, hogy a felvert tojásfehérje nagyon szilárd hóba keveredjen anélkül, hogy feltörné őket. Szétterítjük a tésztát egy nem ragasztott, téglalap alakú, 30 × 40 cm méretűre, és közepes magasságban 5 percig sütjük. Húzza le a tortát egy spatulával. Kenje meg a zselét a torta ¾-jén, és óvatosan görgesse a szélesség irányába úgy, hogy a felesleges krémet a vége felé tolja, amelyik nem. Legalább 2 órát hűtőszekrényben tartjuk, majd nyolc csíkban kihűlt szivacsot a szélesség irányába vágjuk, hogy kis tekercseket készítsünk.

JEGYES KRÉM receptet keres? TOVÁBBI KERESNI KICSIT!