Vajon a hűtött étel káros az egészségre? Ismerjen néhányat a hűtött ételekkel kapcsolatos rejtett veszélyekből

Pooja Malhotra delhi székhelyű táplálkozási szakember szerint "A hűtési és tárolási folyamat során az alapvető tápanyagok veszteséget szenvednek. Ezenkívül a szín, az íz és az állag elvesztése is."

A túl sok ételmaradék fogyasztása káros lehet az egészségére.

hűtött

Fénypontok

  • Az egyiknek nagyon könnyű ételeket főzni és hűtőben hűteni
  • Mielőtt a hűtőszekrényben tartaná, tisztítsa meg az ételt megfelelően
  • A hűtési folyamat során tápanyagok veszteséget szenvednek

A hűtőszekrény a napjaink egyik legnagyobb technológiai fejlődésének tekinthető. A elfoglaltságok közepette az embernek nagyon könnyű ételeket főzni és hűtőszekrényben tartani, mivel az ételek nem romlanak el. Néhány ember étkezésre is készül. Az étkezés előkészítése egyszerűen csak időben elkészíti az ételeket, majd tárolja azokat. Vannak, akik nagy adagokban főznek ételt, majd hűtőszekrényben tárolják, mivel ez megkönnyíti a munkájukat. Amikor az előző években nem volt olyan hűtőszekrény, amelyet az emberek frissen vásároltak volna, frissen főztek, és ha maradt valamilyen étel, dobták vagy megosztották másokkal.

Vannak, akik nagy adagokban főznek ételt, majd hűtőszekrényben tárolják, mivel ez megkönnyíti a munkájukat.
Fotóhitel: iStock

A túl sok ételmaradék fogyasztása káros lehet az egészségére. A megmaradt ételeket három-négy napig lehet hűtőszekrényben tartani. De győződjön meg róla, hogy megeszi őket ez idő alatt. Ha az ételt hosszabb ideig tartják, majd elfogyasztják, elveszítheti tápértékét. Emellett bizonyos problémákhoz vezethet, például ételmérgezéshez vagy emésztési zavarokhoz. Továbbá, ha úgy gondolja, hogy három-négy napon belül nem fog enni maradékot, jobb megoldás a fagyasztás közvetlenül a főzés után.

Pooja Malhotra delhi székhelyű táplálkozási szakember szerint "A hűtési és tárolási folyamat során az alapvető tápanyagok veszteséget szenvednek. Ezenkívül némi szín-, íz- és állagcsökkenés is. A hűtés azonban meghosszabbítja az élelmiszer eltarthatóságát., így nincs sok választási lehetőségünk, mint hűteni az ételeket. De körültekintően kell eljárni, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket a megfelelő hőmérsékleten lehűtjük, mivel a nagyon alacsony hőmérséklet fagyos sérüléseket okozhat, és az étel textúrájának elvesztését okozhatja.

Dr. Rupali Dutta viszont néhány hatékony tippet javasolt, amelyeket érdemes szem előtt tartani az élelmiszerek tárolása és hűtése közben. Ha az ételt megfelelő módon tárolják, az nem káros az egészségére.

A hűtési és tárolási folyamat során az alapvető tápanyagok veszteséget szenvednek.
Fotóhitel: iStock