Június a friss gyümölcs és zöldség hónapja

élelmiszer

Ünnepelje a júniust friss gyümölcs- és zöldséghónapként ezen rejtvények megoldásával. A válaszok véletlenül a legjobb 20 gyümölcs és zöldség közé esnek az antioxidáns hatással szemben, az ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) módszerrel mérve. Az ORAC teszt az egyik módja annak, hogy a kutatók meghatározzák az élelmiszerek antioxidáns aktivitását.

Miután megoldotta a találós kérdéseket, készítsen friss gyümölcsöket és zöldségeket. A nyár a legegyszerűbb, hogy kövesse a MyPlate tanácsát, és megtöltse a tányér felét gyümölcsökkel és zöldségekkel. Végül is annyi friss gyümölcs és zöldség van a szezonban, és a legmagasabb ízű.

Válaszok: 1. áfonya, 2. szeder, 3. fokhagyma, 4. kelkáposzta, 5. eper, 6. spenót, 7. kelbimbó, 8. szilva, 9. karfiol, 10. brokkoli, 11. cékla, 12. narancs, 13. Szőlő, 14. Pirospaprika, 15. Cseresznye, 16. Kiwi gyümölcs, 17. Grapefruit, 18. Hagyma, 19. Kukorica, 20. Padlizsán.

Írta: Hollis Bass, MD, RD

Szórakoztató módokat keres a friss gyümölcs és zöldség hónap megünneplésére? Fantasztikus poszterek, segédanyagok, játékok, prezentációk, könyvek és egyebekért látogasson el a Nutrition Education Store-ba!