A jobb vércukorszintért nem lehet legyőzni a céklát

Christopher Bell, PhD

Christopher Bell, PhD, a Colorado Állami Egyetem egészség- és testmozgástudományi tanszéke, Fort Collins, valamint a „Journal of Nutrition and Journal of Nutrition and Anyagcsere. "10 legjobb gyümölcslé recept a cukorbetegek számára", iFocusHealth.com.

jobb

Közzététel dátuma: 2017. április 24

Iratkozzon fel ma a Bottom Line Insider-re!

Szerezd meg a legfrissebb egészségügyi, élet- és pénztrendeket

Ha a vércukorszintje túl magas, és a dudorharcot vívja, van egy egyszerű módja az inzulinérzékenység fokozásának és a vércukorszint jobb szabályozásának.

Igyon egy hosszú, hűvös pohár répalevet étkezés előtt.

Háttér: Alig új az az elképzelés, hogy a répalé fogyasztása pozitívan befolyásolja az általános egészségi állapotot. A répalé gazdag étkezési nitrátban található, amelyet a szervezet nitrogén-oxid előállításához használ, amely vegyület elősegíti az erek kiszélesedését és javítja a keringést. A céklalé ivása bebizonyította, hogy csökkenti a vérnyomást, javítja az agy véráramlását, javítja a sportteljesítményt, sőt megelőzi a magassági betegségeket. A keringés javítása szintén segíti a testet, hogy hatékonyabban juttassa el a glükózt a szövetekbe, így a szervezetnek kevesebb inzulint kell termelnie az élelmiszer metabolizálásához és a vércukorszint ellenőrzéséhez. De az elhízott embereknél alacsony a nitrogén-oxid szintje. A cékla segíthet-e növelni a nitrogén-oxidot és javítani az inzulinérzékenységet? A kutatók ennek megismerésére répalevet és nagy mennyiségű cukrot adtak megemésztéshez. Ez egy módszer a laboratóriumi étkezés hatásainak szimulálására.

Tanulmány: 12 nem elhízott férfi és nő, valamint 10 elhízott férfi és nő vett részt. Az elhízás jelentős kockázati tényező a cukorbetegség kialakulásában, bár valójában egyik résztvevő sem volt cukorbeteg. Mindegyiküket arra kérték, hogy ne egyenek nitrátban gazdag ételeket, például répát vagy zöldséget előző nap. Arra is kérték őket, hogy a vizsgálat előtt 18 órán keresztül ne mossanak fogat, ne használjon selymet és ne használjon szájvizet. A vizsgálat napján egy-egy 17 uncia pohár répalevet ittak, majd nagy mennyiségű glükózcukrot kaptak fogyasztásra.

Egy másik napon szájvízzel öblítették le - ami megakadályozza, hogy a test a répa nitrátjait nitrogén-oxiddá alakítsa -, mielőtt a répalevet és a cukrot elfogyasztanák. Különösnek tűnhet ennek tanulmányozása - elvégre ki öblít szájvízzel étkezés előtt? De a kutatóknak volt rá oka. Tudták, hogy a szájban lévő egészséges baktériumokra a répa nitrátjainak nitritté történő átalakításához van szükség, ami a test első lépése a nitrogén-oxid előállításához. Amikor szájvízzel elpusztítja a szájban lévő baktériumokat, nincsenek ott a szükséges munka elvégzésében.

Eredmény: Az elhízott répalé-ivók esetében az inzulinrezisztencia javult, és a vércukorszint a cukor elfogyasztását követő 60-90 perc alatt nem emelkedett annyira - ahhoz képest, amikor először szájvízzel öblítették le. Inzulinrezisztenciájuk és vércukorszintjük még mindig valamivel magasabb volt, mint nonobese társaiknál ​​- de ez nagy előrelépés volt számukra. Ez kulcsfontosságú előny, mivel az emelkedett inzulinrezisztencia és a magas vércukor idővel növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Az elhízottak számára, akik valószínűleg alacsony nitrogén-oxid-szinttel kezdtek, a répalé ivása nyilvánvalóan elég magasra növelte a nitrogén-oxid szintjét, hogy jobban segítsen a cukor metabolizálásában.

De a répalé nem volt ugyanolyan hatással azokra a résztvevőkre, akik nem voltak elhízottak - az inzulinérzékenységük és a cukorevésre adott vércukor-válasz normális volt, amikor répalevet ittak, és amikor a répalé előnyeit szájvízzel öblítéssel tagadták. Miért? Az egyik valószínű ok az, hogy nitrogén-oxid-szintjük már elegendő volt ahhoz, hogy testük segítse a cukor metabolizálódását, így a cukorrépa-lével történő kis extra növelésnek nem volt gyakorlati hatása.

Alsó sor: Az elhízott felnőttek, akiknél fennáll az inzulinrezisztencia kialakulásának veszélye, előnyös lehet, ha egészséges nitrátban gazdag ételeket - köztük egy pohár répalevet - adnak ételeikhez.

Mi van azzal a cukorral, amelyet természetesen tartalmaz a répalé? Igaz, hogy a cukorrépában sok a cukor - és még inkább a répalében. De a bizonyítékok arra utalnak, hogy az élettani előnyök meghaladják a cukrot - csak győződjön meg arról, hogy kihagyott kevésbé egészséges cukorforrásokat, például szódát, cukorkát és más édességet. Kísérletezhet más nitrátban gazdag ételekkel is, például spenóttal.

Próbálja ki ezt a nitrátban gazdag házi répa-/alma-/zeller-/spenótlevet reggelinél: Előző este vágjon fel egy közepes méretű répát kockákra és fagyassza le. Másnap reggel tegye a kockákat a facsarójába, egy szeletelt és magos almával, két apróra vágott zellerszárral, egy fél csésze spenóttal és egy kis citrom levével. Tetszik inkább a cékla ebédnél vagy vacsoránál? Semmi sem veri a sült céklát!

Vigyázat: A répalé rendszeres fogyasztása előtt kérdezze meg orvosát, hogy van-e oka annak, hogy kerülje vagy korlátozza az olyan ételeket, mint a répa, a répalé és a spenót. Ezek az ételek nem biztos, hogy biztonságosak azoknak az embereknek, akiknek fennáll a veszélye a vesekőre, vagy akik bizonyos gyógyszereket szednek szívbetegségek vagy merevedési zavarok miatt.