A kagylók egészségesek?

kapcsolódó cikkek

Nem mindenki élvezi a kagylót, de azok, akiknek minden adagban tetemes adag táplálékot nyújtanak. A kagyló 3 uncia adagonként 146 kalóriát tartalmaz, és 20,23 gramm fehérjét is tartalmaz. A 3,81 gramm zsír nagy része szív egészséges, telítetlen zsírok formájában van, ami tápláló kiegészítő étrendjéhez. Jó mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is kap, amelyek támogatják az egészségét.

kapu

Egy 3 uncia adag kagyló 5,71 milligramm vasat tartalmaz. Ez a napi 8 milligramm vas férfinak jelentős része, és a nőknek minden nap 18 milligrammot kell kapniuk. A szervezetben lévő vas körülbelül kétharmada jelen van a hemoglobinban, a vörösvértestjeiben lévő fehérjében, amely oxigént juttat az izmokba és szövetekbe. A megfelelő vasbevitel szintén növelheti az immunrendszerét, így ritkábban betegszik meg. A vas szerepet játszik a sejtek növekedésében és differenciálódásában is.

A kagyló 2,27 milligramm cinket tartalmaz minden 3,5 uncia adagban. A férfiaknak napi 11 milligramm, a nőknek napi 8 milligrammra van szükségük. A cink egyik elsődleges szerepe az erős immunrendszer támogatása. Az ásványi anyag segíti a sebgyógyulást és a sejtosztódást is. A cink ösztönzi a normális növekedést, és szerepet játszik abban is, hogy képesek ízlelni és szagolni.

B12-vitamin

Egy 3,5 uncia kagyló adag 20,4 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz. A napi B12-vitaminigényed csupán 2,4 mikrogramm, így a kagyló ennek az alapvető tápanyagnak a jelentős forrása. A B12-vitamin ösztönzi a vörösvértestek megfelelő termelését, és segíti az idegrendszer normális működését. A vitamin szerepet játszik a DNS-szintézisben is, és segíthet megvédeni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásától.

Egy tál párolt kagyló citromlével és friss fűszernövényekkel egyszerű módja annak, hogy ezeket a tápanyag-sűrűségű ételeket hozzáadja étrendjéhez. Távolítsa el a kagylókat a héjakról, és tegye a húst tésztaszószba vagy egy feldobott zöldsalátába. Tegyen kagylót egy tengeri vagy zöldségleves receptbe. Készítsen egy teljes ételt egyszerre. Helyezzen kagylót egy nagy darab alumíniumfóliára, és szórjon friss paradicsomot, hagymát és gombát a tenger gyümölcsei köré. Fűszerezzük kedvenc fűszereivel. Tekerje fel a fóliát, hogy lezárja az ételeket, és grillezze vagy süsse a csomagokat, amíg a kagylók meg nem főznek.

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.