A kakaóvaj vegán: Ha továbbra is élvezné a szájban olvadó krémességet?

vegán

A kakaóvaj vegán

Azok az emberek, akik fogyni szeretnének, mindenféle diétával bombázzák az egész internetet. Ha nem jártas a táplálkozásban, ami gyakran az emberek többségére jellemző, akkor a rád dobott információk zűrzavarának kibontása meglehetősen megpróbáltatássá válhat. Akkor is ijesztő feladat lehet, ha rábeszélt egy étrendre, annak kiderítése, hogy mely ételeknek kell vagy nem szabad a napi menü része lennie. Ebben a cikkben megtudhatja, mi az a kakaóvaj. A kakaóvaj vegán?

A vegán étrend ma meglehetősen gyakori. Egyre több embernek szánja el az elszántságot, hogy elinduljon ezen az életet megváltoztató úton. Számos korlátozás nem ijesztgeti őket, és úgy tűnik, hogy mindig megtalálják a módját, hogy feltöltsék a növényi eredetű termékekből kivont összes tápanyagot, hogy organizmusuk csúcsformában maradjon. Egy dolog, amellyel kapcsolatban a legtöbb vegán azonos hullámhosszon van, az az állandó zavar, hogy bizonyos termékek vegánbarátok-e vagy sem. Ebben a cikkben egy népszerű antioxidáns-csomagolt termékről - a kakaóvajról - foglalkozunk. Tejtermék-e, és kerülje-e folyamatosan? Olvassa tovább, hogy megtudja.

A vegán étrend: rövid útmutató

Mint korábban említettük, manapság a fogyókúrás világban sokféle étrend létezik. Néhány közülük rendkívül korlátozó és gyors eredményeket ígér, amelyek általában rövid távúak. Más táplálkozási tervek jobban hasonlítanak az életmód megváltoztatására, és számos előnnyel járnak, beleértve a fogyást is. A vegán étrend egyre nagyobb népszerűségnek örvend hatékonysága és az ezzel együtt járó számos egészségügyi előny miatt. Az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 3% -a vegán (4).

Különböző okai vannak annak, hogy az emberek elkezdik követni ezt az étkezési tervet. Néhányan a környezet és az állatok védelme érdekében teszik. Mások célja, hogy karcsúsítsák és javítsák egészségi állapotukat.

A vegánok kerülnek minden állati eredetű terméket, például húst és baromfit, tenger gyümölcseit, tojást, tejterméket és még a mézet is. Étrendjük csak növényi eredetű ételeket tartalmaz. Főleg nagy mennyiségű gyümölcsből és zöldségből, hüvelyesből, kenyérből, teljes kiőrlésű gabonából, növényi olajokból, diófélékből és magvakból áll (8). A tejelő alternatívák, például a mandulatej, a kókusztej vagy a szójatej szintén népszerűek (5). Megfelelő módon követve ez az étrend számos egészségügyi előnnyel járhat.

Shutterstock

A vegán étrend egészségügyi előnyei

A vegánoknak általában jobb a szívük egészsége és sokkal kisebb a szívbetegségek kockázata. Kevésbé hajlamosak az elhízásra, a II-es típusú cukorbetegségre, a magas vérnyomásra, a kóros koleszterinszintre, sőt bizonyos rákos megbetegedésekre is. Ez a diéta hozzájárulhat a várható élettartam meghosszabbításához, különösen, ha csökkenti a napi energiafogyasztást. Ennek az étrendnek a támogatóinak alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI), mint azoknál, akik ragaszkodnak a rendszeres étkezési tervhez, beleértve az állati termékeket is.

A vegán étrend által megengedett ételek minden nélkülözhetetlen tápanyagot biztosítanak számukra. Tele vannak antioxidánsokkal, rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos vegyületekkel. Mindegyik támogatja az egészségét és segíti a test megfelelő működését.

A vegán étrend egészségügyi kockázatai

Az összes ismert előny ellenére ez az étrend nem mentes az egészségügyi kockázatoktól. Igen, nagy mennyiségű tápanyagot fog kapni a gyümölcsökből és zöldségekből, hogy folyamatosan működhessen, de az állati eredetű élelmiszerek teljesebb fehérjével rendelkeznek, ami elengedhetetlen a szervezet számára. Ha nem eszik állati eredetű termékeket, akkor nagy valószínűséggel küzdeni fog a szükséges mennyiségű kalcium, cink, omega-3 zsírsavak és egyéb, a testének rendszeresen szükséges tápanyagok megszerzéséért. Mindannyian létfontosságúak a csontok, a fogak és a szív egészsége szempontjából. Ezért fontos megérteni, hogyan lehet őket helyettesíteni. Például megtalálhatja a kalciumot a kelkáposztában és a mandulában, vagy feltöltheti a fehérjét úgy, hogy szójatejet iszik, és diót és magot rágcsál.

Nem szabad tévesztenie a vegán étrendet a vegetáriánus étrenddel sem. A vegetáriánusok nem esznek húst és tenger gyümölcseit, de tejterméket és tojást fogyasztanak (9).

Az ilyen étrendek fő kérdése az, hogy néha nehéz megérteni, hogy milyen ételeket fogyaszthat, és milyen ételektől szabad elkerülnie. Térjünk hát a nyálkás kavicsra és derítsük ki, hogy a kakaóvaj vegán-e vagy sem.

Shutterstock

A kakaóvaj vegán: a válasz

A „vaj” szó sok embert megzavar. Úgy gondolják, hogy ha vaj, akkor automatikusan tejterméket tartalmaz. Emiatt a vegánok általában kerülik a kakaóvajat és rabolják maguktól a termék minden előnyét. De ez csak egy általános tévhit, és semmi más.

A cikk fő kérdésére igen a válasz - a kakaóvaj teljesen vegánbarát. Ez egy tejmentes termék, amelyet biztonságosan hozzáadhat a napi étkezési tervéhez.

Mi az a kakaóvaj?

Szóval, mi a kakaóvaj? Alapvetően ez egy olyan növényi zsírfajta, amely kakaóbabból származik, nevezetesen zsíros részükből. A babot erjesztik, szárítják, megpirítják és préselik. A végeredmény bársonyos tömb kakaóvaj. A gyártók a fennmaradó részt kakaóporgá változtatják (6). Az emberek főleg kakaóvajat használnak csokoládé előállításához. Ez egy olyan összetevő, amely a szájban olvadó csokoládét krémesíti.

A kakaóbab ott nő, ahol a páratartalom, a magas léghőmérséklet és az erős csapadék uralkodik. A kakaó nagy része Ghánából és Elefántcsontpartról (Afrika) származik. Ezek az országok termelik a világ kakaójának körülbelül 70% -át. Sajnos ezek az országok elszegényedtek. A kakaótermelők munkája alacsony jövedelmű, veszélyes és kimerítő. Az ilyen körülmények általános hiányt okoztak a kakaótermelőkben. Ez az ipar a gyermekmunka magas százalékát is mutatja. Szerencsére élvezheti a kakaóvajat és más kakaótermékeket anélkül, hogy hozzájárulna e kérdések fejlődéséhez. Csak olyan termékeket kell vásárolnia, amelyek tanúsítottak a tisztességes kereskedelem terén. Így biztosíthatja, hogy a gazdák megkapják a megélhetési bérüket, és ne használjanak gyermekmunkát.

Mint látható, a kakaóvaj előállítása nem tartalmaz állati összetevőket, és teljesen biztonságos az Ön számára, ha úgy döntött, hogy megváltoztatja életét és vegán lesz.

Ha hajlamos elengedni magát, emelje fel a fehér zászlót, amikor a dolgok nehezebbé válnak, mint várta, küldje el magát eszméletlen falatozásra - a BetterMe alkalmazás segít itt elhagyni ezeket a szabotázs szokásokat a múltban!

Shutterstock

A kakaóvaj előnyei

A kakaóvaj az emberek egyik összetevője a csokoládé gyártásában. Tele van antioxidánsokkal, amelyek elengedhetetlenek az egészségéhez (7). Kis mennyiségben tartalmaz rézt és magnéziumot, valamint E- és K-vitaminokat (6). A kakaóvaj csökkenti a vérnyomást (és ezáltal erősíti a szív egészségét) és támogatja az immunrendszert.

A kakaóvaj gazdag zsírforrás, amely tele van polifenol antioxidánsokkal. Ezek a vegyületek támogatják az immunrendszert és megvédik testsejtjeit a károsodásoktól (2). Ne feledje, hogy minél többet dolgozza fel a kakaóvaját, annál több polifenol antioxidáns veszít. Ezért jobb a nyers vajat választani.

De fontos megjegyezni, hogy a kakaóvajban sok a telített zsír (3), és mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani. Ha nagy mennyiségben eszi meg, jelentősen megnöveli a kalóriabevitelt, ami nem kívánatos az egészségre és a fogyásra.

Sokan főzéshez kakaóvajat használnak. Hozzáadhatja a desszertjeihez, hogy enyhe csokoládé ízt kapjon. A magas hőmérsékletnek is ellenáll, ezért használhatja a zöldség főzéséhez magasabb hőfokon, anélkül, hogy félne megégetni.

Shutterstock

Kakaóvaj és kozmetikai ipar

Táplálkozási előnyein kívül a kakaóvajat széles körben használják a kozmetikai iparban. Tökéletes hidratáló krémként működik, és ugyanolyan hatású, mint a kókuszolaj. A kakaóvajban található antioxidánsok megvédik bőrét a napsugárzástól és csökkentik a gyulladást (1).

A kakaóvaj a száraz hajra is hatékony gyógymód. Zsírjai táplálják és fiatalítják a sérült hajat. A fejbőr számára is előnyös, különösen, ha irritálódik. Csak annyit kell tennie, hogy megolvasztja, összekeveri egy hidratáló olajjal (a kókuszolaj tökéletes lenne), és kenje be ezt a főzetet a hajára. Az eredmény mindenképpen el fog robbantani.

Használhatja ajakbalzsamként. A fő előny itt az, hogy ez egy teljesen természetes gyógymód, és különféle vegyszerekkel nem károsítja a bőrt. De fontos a tiszta kakaóvaj használata, különösen, ha érzékeny a bőre.

Shutterstock

GYIK

Milyen más vajat fogyaszthatok?

Ha ragaszkodsz a vegán étrendhez, akkor a shea vaj, a mangóvaj, a mogyoróvaj, a sütőtök vaj, az almavaj és a magvaj is megfelelő. Mindegyik tejmentes, és mérsékelt mennyiségben nyugodtan hozzáadhatja ételeihez. Ne felejtse el mindig ellenőrizni az összetevők listáját, és ne csak támaszkodni a címkékre vonatkozó állításokra.

Ehetek csokoládét vegán étrenden?

Igen, ehet étcsokoládét, de fontos a címkéken pórul járni, hogy a gyártó ne adjon hozzá nem vegán alapanyagokat, például tejet. Egészséges étcsokoládé-összetevők a cukor, a kakaóvaj, a likőr és a vanília.

Következtetés

Összegzésképpen, a „A kakaóvaj vegán?” Kérdésre adott válasz igen, abszolút az. Nyugodtan felveheti étrendjébe. De ne feledje, hogy minden mértékkel jó. A kakaóvajban sok a telített zsír, és nagy mennyiségben történő fogyasztása növeli a kalóriabevitelt, és súlygyarapodást eredményezhet. Ne feledje, hogy ha kérdései vannak az étrend, az életmód vagy az edzésmódosítással kapcsolatban, mindig jobb, ha dietetikushoz fordul.

Ön szerint nem elegendő az egyetlen diéta? Teljesen igazad van! Vegyen fel egy kihívást, és próbálja ki ezt a 20 perces teljes test edzést otthon, hogy megszerezzen egy testet.

NYILATKOZAT:

Ez a cikk csak általános tájékoztatási célokat szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai tanácsot vagy segítséget, és semmiféle döntések meghozatalakor nem szabad rá támaszkodni. Az ebben a cikkben bemutatott információkra vonatkozó bármilyen intézkedés szigorúan saját felelősségére és felelősségére történik!

FORRÁSOK:

  1. Kakaó bioaktív vegyületek: A bőr egészségének fenntartásának jelentősége és potenciálja (2014, mdpi.com)
  2. A kakaó polifenolok és lehetséges előnyeik az emberi egészségre (2012, ncbi.nhl.nih.gov)
  3. Olaj, kakaóvaj (2018, fdc.nal.usda.gov)
  4. Pillanatkép: Kevés amerikai vegetáriánus vagy vegán (2018, news.gallup.com)
  5. A vegán étrend (2018, nhs.uk)
  6. Milyen előnyei vannak a kakaóvajnak? (2019, medicalnewstoday.com)
  7. Milyen egészségügyi előnyei vannak az étcsokoládénak? (2019, medicalnewstoday.com)
  8. Mi a vegán étrend? (2019, webmd.com)
  9. Mit kell tudni a vegán étrendről (2020, medicalnewstoday.com)

Lana Woods

Lana kiváló író, amelyet nagyrészt az egészség és a mentális jólét kérdése vezérel. Szakterülete a táplálkozással és a testmozgással kapcsolatos cikkek írása. Semmi sem okoz neki akkora örömet, mint másoknak segíteni abban, hogy egészségük helyreálljon. Munkáiban informatív tippeket ad arról, hogyan változtathatja meg életmódját jobbá, hogyan alakíthatja ki az egészséges táplálkozási szokásokat és hogyan javíthatja jólétét az edzések segítségével. Ezenkívül az utóbbi években jobban érdeklődött a súlykezelés tanulmányozása iránt, és az egészséges testsúlycsökkentés megközelítéseire összpontosított.

Soraya Ziou

Sziasztok! Kanadai bejegyzett dietetikus vagyok (RD), aki a kanadai Ottawa Egyetemen végzett. A montreali gyermekgyógyászati ​​egyetemi kórházban és az ottawai szívintézetben dolgoztam, mielőtt beléptem a vietnami Ho Si Minh-város nemzetközi klinikájába. A közösségi táplálkozás iránti nagy érdeklődés mellett dolgoztam Haitiban és az alultápláltság által sújtott szíriai menekülttáborokban. Szenvedélyes az étel és annak tudománya!