A kávéfogyasztás elterjedt az Egyesült Államokban, de a szokásos bevitel az 1., 2., 3. fő demográfiai és életmódbeli tényezőktől függ.

Erikka Loftfield

4 A rák epidemiológia és genetika felosztása és

Neal D Freedman

4 A rák epidemiológia és genetika felosztása és

Kevin W Dodd

5 Rákmegelőzés, Országos Rákkutató Intézet, Rockville, MD

Emily Vogtmann

4 A rák epidemiológia és genetika felosztása és

Qian Xiao

4 A rák epidemiológia és genetika felosztása és

Rashmi Sinha

4 A rák epidemiológia és genetika felosztása és

Barry I Graubard

4 A rák epidemiológia és genetika felosztása és

Absztrakt

Háttér: A széles körben elterjedt népszerűség és a lehetséges egészségügyi hatások ellenére az amerikai felnőtteknél a kávéfogyasztás elterjedtsége és eloszlása rosszul jellemezhető.

Célkitűzés: Megpróbáltuk megbecsülni az amerikai felnőttek körében a napi kávéfogyasztást minden kávétartalmú italból, beleértve a koffeinmentes és a rendszeres kávét is, demográfiai, társadalmi-gazdasági és egészségi tényezők szerint.

Mód: Az ≤2 nem egymást követő 24 órás étrendi visszahívás étrendi bevitelének adatait és az NHANES 2003–2006 során beadott élelmiszer-gyakorisági kérdőívet használták fel annak becslésére, hogy egy adott napon a kávé fogyasztása milyen személyspecifikus valószínűséggel jár, és a fogyasztási napokon szokásos mennyiségben. A népesség átlagos kávéfogyasztásának időbeli alakulását több lineáris regresszió és 1-d 24 órás visszahívási adatok felhasználásával értékeltük az NHANES 2003–2012-ből. Az elemzéseket úgy súlyoztuk, hogy reprezentatívak legyenek az USA 20 év feletti felnőtt lakosságára.

Eredmények: Becslések szerint 154 millió felnőtt, vagyis az USA lakosságának 75% -a, legalább 20 éves, számolt be kávéfogyasztásról; 49% számolt be napi kávéfogyasztásról. A prevalencia nem változott nem, végzettség, jövedelem vagy az ön által bejelentett általános egészségi állapot szerint (mindegyik P ≥ 0,05), de változott életkor, faj/etnikai hovatartozás, dohányzási állapot és alkoholfogyasztás szerint (minden P kulcsszó: kávé, szokásos bevitel, lakossági felmérés, Nemzeti Rákkutató Intézet módszere, diéta

Bevezetés

Az étrend-egészség hipotézisei általában a „szokásos” vagy a hosszú távú átlagos bevitelre vonatkoznak, nem pedig az „akut” vagy az „1-d” bevitelekre, amint azt egyetlen 24 órás étrendi visszahívás rögzíti. Így a szokásos kávéfogyasztás megoszlásának leírása az amerikai felnőttek között kritikus fontosságú a kávéfogyasztás egészségre gyakorolt lehetséges hatásainak megértéséhez. Annak jellemzése, hogy a kávéfogyasztás a kulcsfontosságú demográfiai, társadalmi-gazdasági és egyéb egészséggel kapcsolatos tényezők szerint változik-e, szintén felhasználhatja a jövőbeni tanulmányok tervezését. Bár tudomásunk szerint az Egyesült Államok felnőttei között jelenleg nincsenek szakértők által áttekintett becslések a szokásos kávéfogyasztásról, a 2003–2006-os országos reprezentatív NHANES interjú több nem egymást követő 24 órás étrendi visszahívást és egy FFQ-t (25, 26) gyűjtött össze, amelyek az epizódszerűen elfogyasztott élelmiszer-összetevők, például a kávé szokásos bevitelének becslése validált statisztikai módszerek alkalmazásával (27).

A cikk elsődleges célja a kávéfogyasztás elterjedtségének és a szokásos kávéfogyasztás mennyiségének megoszlása volt az Egyesült Államokban a felnőttek között demográfiai, életmódbeli és egészségi állapotcsoportok szerint, a National Cancer Institute (NCI 6) alkalmazásával. ) módszer a kávéfogyasztás adatainak beépítésére 2 napos étrendi visszahívás és egy FFQ alapján (28). Ezenkívül az NHANES 2003 és 2012 között összegyűjtött 24 órás étrendi visszahívásokat használták fel a népesség átlagos kávéfogyasztásának időbeli tendenciáinak felmérésére. Másodlagos célkitűzés volt a kávéfogyasztás prevalenciájában és megoszlásában mutatkozó különbségek értékelése az „akut” alkalmazásakor, a „bevett” becslésekhez képest.

Mód

Dizájnt tanulni.

Az NHANES protokoll kidolgozása és felülvizsgálata összhangban volt az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának a humán kutatási alanyok védelmére vonatkozó politikájával, és az Országos Egészségügyi Statisztikai Központ kutatási etikai felülvizsgálati tanácsa jóváhagyta. A szövetségi törvények minden adatot védenek (29). Elemzéseink a nyilvánosan elérhető NHANES-adatokat használták fel.

Vizsgálati populáció.

Résztvevő folyamatábra, NHANES 2003–2006. * A válaszadók Asztal 1 ). A kávéfogyasztás elterjedtsége nem különbözött nemek, általános egészségi állapot, iskolai végzettség vagy háztartási jövedelem szerint (mind P> 0,05), de életkor szerint jelentősen különbözött (P a volt és jelenlegi dohányosok 80% -a kávéfogyasztó volt, de a soha nem dohányzók csak 67,2% -a) kávéivók voltak.

ASZTAL 1

A kávéfogyasztás elterjedtsége a ≥20 éves amerikai felnőttek körében, és a becsült szokásos kávéfogyasztás a bejelentett kávéfogyasztók körében: NHANES 2003–2006 1

Mintaméretek		Az USA felnőtt lakosságához súlyozva				Szokásos bevitel, 2 fl oz/nap
Százalék ± SE
Jellegzetes	Összesen 3 n	Kávéivók, 4 n	Összesen 5 n (millió)	Kávéivók, 6 n (millió)	Kávéfogyasztók,%	P 7	Átlag ± SE	P 8	50.	75.	95.
Átfogó	6219	4730	206.6	154.4	74.7	14,1 ± 0,5	11,4 ± 0,4	19,7 ± 0,6	39,0 ± 1,8
Szex	0,06
Női	3364	2495	112.5	82.4	73.3	12,6 ± 0,7	Ref	10,2 ± 0,5	17,5 ± 0,8	34,2 ± 2,5
Férfi	2855	2235	94.1	72.0	76.5	15,8 ± 0,8	1 fl oz, folyadék uncia; Ref, hivatkozás.

A napi kávéfogyasztók becsült aránya 49,0% volt, ami 101,1 millió amerikai felnőttet jelent ( 2. táblázat ). A napi kávéfogyasztás prevalenciája nemenként különbözött (P = 0,03), de egyébként a minták hasonlóak voltak az általános kávéfogyasztáshoz.

2. TÁBLÁZAT

A napi kávéfogyasztás elterjedtsége az ≥20 éves felnőttek körében az Egyesült Államokban: NHANES 2003–2006

Minta nagysága	Az USA felnőtt népességéhez súlyozott 1
Jellegzetes	Napi kávéivók, 3 n	Napi kávéivók, 4 n (millió)	Napi kávéivók,%	P 2
Átfogó	3015	101.1	49.0
Szex	0,03
Női	1520	53.2	47.3
Férfi	1495	47.9	50,9
Kor	1 Napi kávéivók azok, akik ≥1 alkalommal/nap kávéfogyasztást jelentettek az FFQ előző 12 hónapjában.

Szokásos kávéfogyasztás.

A kávéfogyasztás tendenciái.

A népesség átlagos kávéfogyasztásának becslései konzisztensek maradtak a vizsgált 10 éves időszakban (2003–2012) (P-trend = 0,09). Nem figyeltünk meg szignifikáns különbségeket a felnőttek populációs átlagfogyasztásának trendjeiben az életkor (P-heterogenitás = 0,10), a nem (P-heterogenitás = 0,30) vagy a faj/etnikai hovatartozás (P-heterogenitás = 0,79) között ( 3. táblázat ).

3. TÁBLÁZAT

Korrigált átlagos kávéfogyasztás ≥20 éves amerikai felnőttek körében: NHANES 2003–2012 1