A kényelmi ételek normalizálása

Peter Jackson
Helene Brembeck
Jonathan Everts
Maria Fuentes
Halkier Bente
Frej Daniel Hertz
Angela Meah
Valerie Viehoff
Christine Wenzl

Absztrakt

Ez a fejezet bemutatja, hogyan épültek be a kényelmi ételek az emberek mindennapi rutinjába és étkezési gyakorlatába, beleértve a vásárlási és főzési ételek normalizálását. A történelmi és a korabeli forrásokat vizsgálva a fejezet megmutatja, hogy Svédországban a kereskedelmi célú bébiételeknek folyamatos munkára volt-e szükségük annak érdekében, hogy összeegyeztetjék használatukat a „jó anya” fogalmával. A fejezet bemutatja, hogy miként írják le a feldolgozott bébiételhez kapcsolódó egyes gyakorlatokat (ideértve a vény, a felírás és az újrabeírás fogalmát) az egészségügyi hatóságok és más hivatalos szervek tanácsai kapcsán vagy a marketing kampányokra adott válaszként. A kereskedelemben előállított bébiétel kényelmesnek tekinthető abban, hogy a szülők (általában az anyák) különböző helyeken, otthon és „mozgásban” táplálhassák gyermekeiket. Bár gyakran tekintik a csecsemők táplálásának elfogadható és modern módjának, a „tudományos anyaság” ideológiáin alapulva, a kulturális megfelelőség szempontjából jelentős problémákat vethet fel, tekintettel a versengő (idealizált és erősen nemek közötti) „család táplálására” vonatkozó ideológiákra.