A gluténmentes étrend előnyei és hátrányai

A gluténmentes étrend olyan étrend, amely minden ételt tartalmazhat, kivéve azokat, amelyekben glutén van (pl. Szemek). Gluténmentes ételek állnak a fogyasztók rendelkezésére, akik ezt a diétát választják, és lehetőség szerint alternatív étkezési lehetőségeket biztosítanak számukra.

A gluténmentes azonban nem biztos, hogy mindenki számára a legjobb étrend. Az elmúlt években a gluténmentes étrend népszerűvé vált a lakosság fogyasztói körében, nevezetesen azok számára, akik számára a diéta nem orvosi szükségszerűség. Ez a diéta elsősorban az olyan betegségek kezelésére szolgál, mint a lisztérzékenység, és problémákat okozhat azok számára, akiknek nem kell tartózkodniuk a glutén fogyasztásától.

A következő szakaszok részletesen bemutatják a glutén ételeket és termékeket, amelyeket kerülnie kell a diéta fenntartása mellett, valamint az étrend kockázatait és előnyeit. Ha gluténmentes étrendet fontolgat, javasoljuk, hogy nézze át az alábbi szakaszokban megadott információkat, és forduljon orvosához, hogy a biztonságos étrendi gyakorlatokról kérdezzen.

Gluténtermékek

Gluténmentes diéta alatt nem fogyaszthat olyan ételeket, amelyek glutént tartalmaznak vagy tartalmazhatnak. Egyesek számára még a gluténmentes ételek is érinthetik a gluténnel kapcsolatos tüneteket, amelyek érintkeznek a glutént tartalmazó élelmiszerekkel. Ezért elengedhetetlen az étel összetevőinek figyelemmel kísérése, különösen akkor, ha a termékek nem kifejezetten állítják, hogy gluténmentesek vagy alapértelmezés szerint nincsenek benne glutén. A következő gabonák és élelmiszerek glutént tartalmaznak:

Búza és búza származékai
Rozs
Árpa
Tritikálé
Maláta
Sörélesztő
Búzakeményítő
Paszták
Tészta
Kenyerek és pékáruk
Crackerek
Gabona és granola
Kenyérsütő és sütő keverékek
Mártások és mártások
Liszt tortilla
Sör

Találhat azonban gluténmentes termékeket és márkákat, amelyek lehetővé teszik gabonafélék, tészták és pékáruk fogyasztását. Például a General Mills gabonafélék mind gluténmentesek, a Snyder's Lance pedig gluténmentes snackeket kínál, mint perec és chips. A friss termékeket, mint a gyümölcsök és zöldségek, mindig biztonságosan fogyaszthatják ezen a diétán, de a csomagolt élelmiszereket alaposan ellenőrizni kell, hogy nem tartalmaznak-e glutént.

Gluténmentessé válás kockázatai

A gluténmentes étrend káros lehet az egészségére, ha nem helyettesíti megfelelően a gabonafelvételt. Ha csak gluténmentes ételeket fogyaszt, akkor a következő kérdések vonatkozhatnak rád:

A gluténmentes étrendet folytató egyéneket érintő egészségügyi hatások mellett nem tetszenek az étrend többletköltségei.

A gluténmentes használat előnyei

A gluténmentes étrend óriási segítséget jelenthet a glutén intoleranciában szenvedőknek és bizonyos állapotokban szenvedő egyéneknek. A gluténmentes étrend elfogadásával a következő egészségi állapotokat lehet enyhíteni vagy javítani:

Gluténérzékenység
Irritábilis bél szindróma (IBS)
Skizofrénia és más mentális egészségügyi rendellenességek
Atópia
Fibromyalgia
Endometriosis
Elhízottság

A gluténmentes ételek fogyasztása szintén javíthatja a koleszterinszintjét, segít kiküszöbölni néhány egészségtelen ételt az étrendből, és növelheti az általános energiaszintet. Egyes tünetek - köztük emésztési problémák, izomgyulladás és ízületi gyulladás - csökkenéséről is beszámoltak. A gluténmentes étrend életmódjába történő beépítésével személyes előnyökkel járhat, többek között nagyobb tudatossággal az ételválasztásról és arról, hogy az ételek hogyan befolyásolják a testet és a környezetet.

Gluténmentes étrendet kell kezdeni?

Miután mérlegelte a gluténmentes étrend előnyeit és hátrányait, át kell gondolnia az étrend elfogadására vonatkozó motivációit. Bár a gluténmentes étrend feltételezése nagy egészségügyi előnyökkel jár, az étrend megkezdése előtt meg kell várnia, amíg glutén intoleranciát tesztelnek. Így tudni fogja, mit kezel, és pontos vizsgálati eredményeket kap. Bár a glutén intolerancia nélküli fogyasztók továbbra is el akarják kezdeni az étrendet, hogy segítsenek más esetlegesen felmerülő problémáikban. A gluténmentes étrendet a gluténbevitelével kapcsolatos sajátos igényeihez is igazíthatja.

Azonban a gluténmentességre vonatkozó végső döntés elsősorban a kórtörténetétől függ. Ha nem küzd a glutén intoleranciával, akkor ezt a fajta étrendet nem javasolhatják az egészségügyi szakemberek, de ez nem jelenti azt, hogy nem tapasztalhat semmilyen előnyt. Javasoljuk, hogy az étrend drámai megváltoztatása előtt vegye fel a kapcsolatot az elsődleges orvosával. Orvosa javasolhatja, hogy milyen típusú ételeket kell fogyasztania, hogy megfeleljen egészségügyi problémáinak.