Tanulmányok: A keto diéta súlygyarapodáshoz, gyenge anyagcseréhez, egészségügyi kockázatokhoz vezethet

A héten egy jól elismert denveri kardiológus új tanulmánya azt találta, hogy a ketogén étrend nemcsak a hosszú távú szívegészségre ártalmas, de nem is fenntartható az egész életen át tartó fogyás szempontjából. A tanulmány megvizsgálta a keto diéta hatásait, és megállapította, hogy a keto diétát kezdők közül túl kevesen maradnak rajta annyi ideig, hogy akár a hosszú távú egészségügyi hatásokat is mérni tudják, ezért a gyors fogyás rövid távú előnyeit felülmúlja az esetleges súlypattanás, ahol az emberek visszahíznak minden testsúlyt és még többet, és az alkukban magasabb a koleszterinszintjük.

"Míg a keto étrend korlátozott vizsgálata azt mutatja, hogy azok, akik követik, kezdetben fogynak, a 12 hónapos adatok szerint ez általában nem fenntartható" - mondja Dr. Andrew Freeman, a tanulmány szerzője, a cardiovascularis prevenció és wellness igazgatója a Nemzeti zsidó egészség Denverben. "Az sem világos, hogy a súlycsökkenést a ketózis elérése vagy egyszerűen a kalória-korlátozás okozza-e." Ez lehetséges, mivel a keto és az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendben követett alanyok kimutatták, hogy kevesebbet esznek a keto diétán, így nem a keto rész segítette őket a fogyásban, hanem a kevesebb kalória

Az eredmény: A magas zsírtartalmú és egészséges egészséges ételek (például zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek) keto-étrend, mivel attól tartanak, hogy ezeknek a tápanyagokkal töltött, rostokkal töltött növényi ételeknek a szénhidráttartalma nem csak káros az egészségére, hosszú távú fogyás vagy alacsonyabb alapérték fenntartása esetén sem működik.

A tanulmány elismerte, hogy a keto kezdeti súlycsökkenése csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek markereit, például a koleszterint és a vérnyomást, miközben az ember súlycsökken, de hosszú távon ezek a markerek visszamennek, mivel a diétázóknak nehézségeik vannak fenntartani a fogyást a diéta korai napjainak.

A Keto mindenki számára, aki nem követte az elmúlt két évtized étrendi trendjeit, ketonokra utal, amelyek akkor szabadulnak fel, amikor a szervezeted ketózis állapotba kerül, vagy ha szénhidrátok helyett üzemanyagként zsírégetnek, és továbbra is működnek ezen a zsír- üzemanyag, hogy gyorsabban fogyjon. Olyan hírességek, mint Halle Berry és a Kardashians, Lebron James és a tech alapítói, mind a keto diétát használták a zsír gyors leadásához. A kérdés az, hogy támaszkodik a magas zsír- és fehérjetartalmú étrendre, általában olyan állati eredetű forrásokból, amelyekben sok a telített zsír, és amelyekről ismert, hogy emelik a koleszterint, elősegítik a lepedéklerakódást, végül eltömítik az artériákat és szívbetegséghez vezetnek.

A keto és az alacsony szénhidráttartalmú diéták csak a laboratóriumban működnek, mivel az embereknek úgy tűnik, hogy kedvelik a szénhidrátokat

Ennek egyik oka az, hogy a keto étrendet nehéz betartani, mivel ez magában foglalja a szénhidrát bevitel minimális szinten tartását - az összes kalória kevesebb, mint 30 százaléka, vagy még alacsonyabb. Kivétel: A laboratóriumi állatok, akik keto diétát tartanak, egészségesek tudtak maradni, és olyan étrendet folytattak, mint a keto, a Paleo vagy az időszakos koplalás, az összes népszerű étrend, mivel a kutatók képesek voltak kontrollálni az étkezésüket. De az emberek egy másik történet, és általában véve az élet akadályozza születésnapokat, sóvárgást és kedvenc ételeket, amelyek gyakran szénhidrátot tartalmaznak.

Dr. Andrew Freeman, a denveri tanulmányt végző kardiológus szerint a legjobb fogadás hosszú távú szívegészségügyért és aktív egészséges életmódért, beleértve az egészséges testsúly megőrzését is, a gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesek, diófélék és magvak, és alacsony az állati zsírtartalma.

Itt vannak további friss tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy a Keto nehezen követhető és káros az egészségre

Félmillió ember áttekintő tanulmányában egy ketogén étrend - amelyet úgy határoztak meg, hogy a szénhidrátot napi 50 grammnál kevesebbre vagy körülbelül két alma értékre korlátozzák - a daganatok magasabb arányához és a magas vérnyomáshoz kapcsolódott. Az egyik oka annak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegíti a rák kockázatát, az az, hogy több telített zsír fogyasztására támaszkodik, amely megtalálható a vajban, a teljes zsírtartalmú tejben és a vörös húsban, valamint a feldolgozott húsokban található rákkeltő anyagokban.

Tehát a keto diétázók megpróbálnak távol maradni a gyümölcsöktől és zöldségektől (amelyek összetett szénhidrátokkal rendelkeznek) az egészségtelen fehérje- és zsírforrások mellett. A szerző megállapította, hogy függetlenül attól, hogy hol lakik a földgömbön, egy egész élelmiszercsoport, például gyümölcs és zöldség korlátozása káros az egészségére.

A szerző írja: "A keto-kezelés néhány előnyét nehéz vitatni. A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend követése szilárd stratégia lehet a gyors fogyás és a vércukorszint-szabályozás szempontjából." De a másik oldal az, hogy az a sok zsír eltömíti a rendszert, elrontja az anyagcserét, és végül kevésbé toleránssá teszi a testet a szénhidrátokkal szemben, amikor megeszi őket, így visszatérve a normál étrendhez, akkor a testtömeg hízhat. néhány.

Egy tanulmány a The Pima-t, az amerikai őslakosok csoportját vizsgálta a mai USA délnyugati részén, aki a hagyományosan magas szénhidráttartalmú étrendből a modern, magas zsírtartalmú étrendbe lépett át, ami a nem inzulinfüggő cukorbetegség növekedéséhez vezetett az elmúlt évszázadban. Amikor a kutatók a pima és a kaukázusi csoportokat tanulmányozták egy 14 napos étrend tanulmányozása során, a magas zsírtartalmú étrend mindkét csoportban "csökkentette az orális glükóz toleranciát".

Lényegében a magas zsírtartalmú étrend elfogyasztása után, amikor szénhidrátot vezettek be, a kutatók "a szénhidrát-anyagcsere és a modern, magas zsírtartalmú étrend által kiváltott lipoprotein-változások romlását" látták mind Pima népességében, mind kaukázusi csoportokban. Tehát több zsírt fogyasztva a test kevésbé képes metabolizálni a szénhidrátokat, amikor végül visszahozza őket.

A magas vörös húsú és telített zsírtartalmú étrendek a rák növekedéséhez vezetnek

10 ország huszonkét szakértője több mint 800 tanulmányt tekintett át annak megállapítására, hogy a rák a hússal teli étrend mellékterméke: 50 gramm feldolgozott hús napi fogyasztása 18% -kal növelte a vastagbélrák kockázatát. Ez kb. 4 szalonnacsíknak vagy 1 hot dognak felel meg naponta. A vörös hús esetében a kutatók megnövekedett vastagbél-, hasnyálmirigy- és prosztatarák kockázatát látták azoknál, akik mindennap vörös húst fogyasztanak. A teljes körű tanulmány azt is kimutatta, hogy kisebb mennyiségű hús fogyasztása hozzájárul a rák kialakulásához. Következtetéseik: A hús és a tejtermékek szintén hozzájárulhatnak a szervezet gyulladásához, amely elősegítheti a rákos daganatok kialakulását és növekedését.

A Yo-Yo diéták hozzájárulnak az alacsonyabb anyagcseréhez, a megnövekedett halálozáshoz

A Keto-n olyan nehéz maradni, hogy a hosszú távú hatásokat nehéz tanulmányozni. Arra a kérdésre, hogy a keto diéta hatékony lehet-e olyan agyi rendellenességek, mint például a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór ellen (mert bebizonyosodott, hogy a gyermekek rohamai ellen hat), a Harvard Health Publishing egyik felülvizsgálatában Marcelo Campos, MD azt írja, hogy ismeretlen, mivel senki sem elég keto diétán marad a méréshez. "Hosszú távú hatásairól nem sokat tudunk, valószínűleg azért, mert olyan nehéz kibírni, hogy az emberek sokáig nem ehetnek így" - tette hozzá: "Fontos megjegyezni azt is, hogy" yo-yo a fogyás gyors ingadozásához vezető diéták a megnövekedett mortalitással járnak. "

A sikeres étrend egyik mércéje, hogy fenntarthatja azt. Keto túl szigorú ahhoz, hogy tovább maradhasson

A Chicagói Orvostudományi Egyetemen dietetikusok kijelentették, hogy a keto diéta "rendkívül szigorú és nehezen tartható". Az általuk felsorolt kockázatokról szóló cikkben:

Gyakrabban nem fenntartható. Gyakran visszatérhet a súlygyarapodás, és többet fogsz elérni, mint amit elvesztettél
A keto diéta alacsony vérnyomást, veseköveket, székrekedést, tápanyaghiányt és a szívbetegségek fokozott kockázatát okozhatja. Az olyan szigorú étrend, mint a keto, társadalmi elszigeteltséget vagy rendezetlen étkezést is okozhat. A Keto nem biztonságos azok számára, akiknek hasnyálmirigy, máj, pajzsmirigy vagy epehólyagjuk van.
Valaki, aki újonnan ismeri a keto étrendet, megtapasztalhatja az úgynevezett "keto influenzát" olyan tünetekkel, mint a gyomorpanaszok, szédülés, csökkent energia és hangulatváltozások, amelyeket a test okoz a ketózishoz.

A keto diéták károsak a csontok egészségére az atlétákban

A New York Times felvett egy tanulmányt, amelyet először a Frontiers in Endocrinology című folyóiratban publikáltak, és megállapította, hogy a keto diéta "megváltoztathatja a csontok egészségét az olyan sportolóknál", mint a futók, akik hajlamosak a stressztörésekre és az ízületi sérülésekre. A tanulmány több héten át tartó intenzív edzés során követte nyomon a férfi és a női versenyzőket, és megállapította, hogy a keto diétát követőknél "a csontvesztésre utaló korai jelek" alakultak ki. Tehát nem csak visszahízza a súlyát, de közben meg is gyengítette a csontjait, tökéletes vihar a stressztörések kialakulásához, mivel a gyorsabb súlygyarapodás miatt a nagyobb súlyú lábak nagyobb hatással járhatnak a kisebb csontokra, különösen a távfutók számára.

A vizsgálat során az adatok azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend a csontsűrűség csökkenéséhez vezetett: "Adataink új és megbízható bizonyítékokat tárnak fel az élsportolók után a csontmodellezési/átalakítási folyamatra gyakorolt akut és valószínűleg negatív hatások után. rövid távú ketogén alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend. " A tanulmány hozzátette: "Az ilyen változások hosszú távú hatásai ismeretlenek, de károsak lehetnek a csont ásványi sűrűségére (BMD) és a csontok szilárdságára, ami súlyos következményekkel járhat az egészségre és a teljesítményre nézve." Azt mondta, hogy az étrend akadályozhatja a csontok gyógyulását és gyógyulását, és csökkentett teljesítményhez vezethet a nagy intenzitású állóképességet fenntartó sportolók számára:

"Míg a ketogén étrend a sportolók számára érdekes, mivel képesek jelentős változásokat kiváltani a szubsztrát anyagcseréjében, növelve a zsíralapú üzemanyagok hozzájárulását a testmozgás során, korábban már beszámoltunk egyidejűleg magasabb oxigénköltség és a tartósan magas intenzitási állóképességi gyakorlat. "

A tanulmány hozzátette: "Az LCHF-diéták károsodott csontnövekedéssel, csökkent csont ásványianyag-tartalommal, kompromittált mechanikai tulajdonságokkal és lassabb törésgyógyulással járnak. Továbbá fokozott csontvesztésről számoltak be orvosolhatatlan epilepsziában szenvedő gyermekeknél, akiket orvosilag felügyelt LCHF-diéta követett hónapok." Így kiderül, hogy a Keto nem annyira hasznos az atlétikai teljesítményhez vagy az egészséges csontokhoz.

Az egészségügyi keto diéták mellékhatásainak áttekintése során a szakértők elmagyarázzák, hogy a leadott súly talán több izom, mint zsír, de a visszanyert súly több zsír lesz, mint izom, ami végül csökkenti az anyagcserét. "Fogyni fog, de valójában sok izom lehet" - mondja -, és mivel az izom több kalóriát éget el, mint zsír, ez hatással lesz az anyagcserére - különösen, ha több zsírt eszik, mint fehérjét. "

Dr. Freeman szerint a legjobb étrend az, amelyen maradhat, amely egy rostban gazdag teljes ételek, főleg gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, mag, dió és hüvelyes szív egészséges keveréke.