A legegészségesebb étrend a laktóz intoleranciához

A szakértők most úgy gondolják, hogy nem szükséges az összes tejterméket kivágni az étrendből, ha laktóz-intoleráns. Így szerezheti be a megfelelő tápanyagokat, és továbbra is elkerülheti a kellemetlen tüneteket.

A laktóz-intoleráns személyek esetében a válasz a „Megvan a tej?” valószínűleg "Dehogyis!"

A laktóz-intolerancia, más néven laktáz-hiány, gyakori probléma, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet nem tudja megemészteni a tejtermékekben és a tejben található természetes cukrot, a laktózt.

Valójában annyira gyakori, hogy 25-50 millió amerikaitól teljesen elkerüli a tejet.

A laktóz intolerancia általában nem veszélyes, de kellemetlen tüneteket okozhat, például hasmenést, hányingert, puffadást és gázokat.

A laktóz intolerancia gyakoribb a felnőtteknél, mint a gyermekeknél, mivel a test kevésbé támaszkodik a tejre, mint csecsemőkorban, ezért kevesebb laktázt termel, a laktózt lebontó enzimet.

A múltban ez a szokásos gyakorlat az emberek számára, akik elkerülik az összes tejterméket. De a szakértők most azt javasolják, hogy tartson egy kis sajtot, joghurtot, sőt tejet a laktóz-intolerancia étrendjében és a kezelési tervben.

A tejtermékek kiváló kalcium- és D-vitamin-források, amelyek nélkülözhetetlenek az erős csontokhoz. A D-vitamin azért is fontos, mert segíti a szervezetet a kalcium felszívásában. A tejtermékek kiküszöbölése táplálkozási problémákat okozhat, ha más módon nem fogyaszt eleget mindkét tápanyagból, ami csontritkuláshoz vezethet, amely csontokat gyengít és töréseket okozhat.

Olvassa el ezt, mielőtt megszünteti az összes tejterméket

A laktóz-intolerancia nem azonos a tejallergiával, ami egy komolyabb probléma, amely a lakosság jóval kisebb részét érinti.

Szakértők szerint sok laktóz intoleranciában szenvedő ember képes kezelni a laktóz különböző szintjeit. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia régóta javasolja, hogy ha enyhe laktóz-intoleranciával rendelkező gyermekei vannak, próbáljon meg tartani étrendjében néhány tejterméket, különösen sajtot és joghurtot, amelyek kevesebb laktózt tartalmaznak. A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekek és felnőttek idővel képesek toleranciát kialakítani kis mennyiségű tej elfogyasztásával, ami lassan megváltoztathatja bélbaktériumaikat és könnyebben emésztheti a laktózt.

Az elviselhető laktózmennyiséget gyakran kísérlet és hiba határozza meg, de szinte mindenkinek - függetlenül attól, hogy laktóz-intoleránsak-e vagy sem - a tejfehérjéket kordában kell tartania, hogy elkerülje a hasmenés, a gyomorgörcs és a kellemetlen és kínos tüneteket. gáz.

Ezek a stratégiák segíthetnek a tejtermelés kezelésében az étrendben:

Oszd meg és uralkodj. Próbálja meg felosztani a napi laktóz bevitelét 4 uncia és 8 uncia adagokra, és tegye el őket a nap folyamán.
Tegye egy étkezés részévé. A szilárd táplálék lelassítja a gyomor kiürülését, és több időt biztosít a laktáz számára a laktóz lebontására. Például igyon egy kis pohár tejet egy teljes ebéddel együtt.
Tegyen lépéseket, mielőtt eszik. A laktáz tabletta elősegíti a laktóz emésztését, és vény nélkül kapható. "Ezeknek a tablettáknak a tejtermékek bevétele előtt körülbelül 30 perccel történő szedésével ellenőrizni kell a laktóz-intoleranciával járó legtöbb tünetet" - mondja Paul Choi gasztroenterológus, a Los Angeles-i Endoszkópiás Központ igazgatója és az Amerikai Gasztroenterológiai Szövetség tagja. Azt is választhatja, hogy olyan márkájú tejet igyon, amely előre emésztett laktózt tartalmaz, mint például a Lactaid.
Menj joghurtért. Az élő és aktív kultúrájú joghurtban alacsony a laktózszint, és nem okozhat problémát. A joghurtban található baktériumtenyészetek előemésztik a laktózt, így sok laktóz-intoleranciában szenvedő ember számára megfelelő táplálékként szolgálnak.

Szerezd meg a gombócot a kalciumban gazdag, tejmentes ételekben Néhány embernek még mindig szüksége lehet a tejtermékek csökkentésére vagy akár megszüntetésére a laktóz-intolerancia tüneteinek legjobb kezelése érdekében. A laktóz-intolerancia csökkentett tejtartalmú étrendjének megtervezése valóban kiegyensúlyozó intézkedés. Minél több tejfehérjét eliminál, annál többet kell hozzáadnia tejmentes ételekhez, amelyek gazdagok kalciumban és más tápanyagokban. A felnőtt férfiaknak és nőknek naponta körülbelül 1000 mg kalciumra kell törekedniük, a nőknek a menopauza után kb. 1200 mg-ot kell kapniuk. A legnépszerűbbek a következők:

Spenót
Konzerv lazac vagy csontos szardínia
Kalciummal dúsított narancslé
Nyers brokkoli
Konzerv fehér tonhal
Kalciummal dúsított szójatej
Sötétzöld leveles zöldségek
Mandula

Még mindig fáj? Fedezze fel a rejtett laktózforrásokat

Figyeljen azokra az élelmiszerekre, amelyek összetett alkotórészeiként "rejtett" laktózt tartalmaznak, például kenyeret, pékárut, feldolgozott gabonaféléket, instant burgonyát, leveseket, tejszínes szószokat, nem kóser ebédhúsokat, salátaönteteket, palacsintát és kekszet. és porított ételpótlók. Továbbá ne hagyja, hogy a „nem tejtermék” szó becsapjon. A „nem tejtermékek”, például a porított kávékrémek és a felvert tejszín is tartalmazhatnak tejfehérjét és laktózt.

Mivel a laktóz ott lapul olyan ételekben, amelyekről nem is gyanakodhat, érdemes alaposan elolvasnia az élelmiszer-címkéket, hogy elkerülje ezeket az összetevőket:

Savó
Kazein
Túrók
Tej melléktermékek
Száraz száraz tej
Zsírmentes száraz tejpor

És szorgalma nem állhat le az élelmiszer-összetevőkkel: „Bizonyos gyógyszerek, például a fogamzásgátló tabletták és a vitaminok laktózt tartalmaznak, és ezeket el kell kerülni” - mondja Dr. Choi. Az antacidok és a gázellenes készítmények laktózt is tartalmaznak.

Jól járhat, ha megtalálja az étrendi laktóz megfelelő egyensúlyát. Megfelelő étrend és az élelmiszerek címkéire való odafigyelés esetén képesnek kell lennie arra, hogy minimális tüneteket észleljen vagy egyáltalán nem. Ha aggódik, hogy nem kap megfelelő mennyiségű kalciumot, D-vitamint és más nélkülözhetetlen tápanyagot, amely megtalálható a tejtermékekben, akkor beszéljen orvosával vagy dolgozzon regisztrált dietetikussal. A kiegészítők jó lehetőség lehet az Ön számára.