Milyen előnyei és kockázatai vannak a paleo étrendnek?

A hihetetlenül népszerű étrend arra ösztönzi az étkezést, mint vadászó-gyűjtögető őseink. De vajon megfelel-e neked?

A paleo étrend a végső visszavágó étrend: elősegíti az étkezéshez való visszatérést, ahogyan őseink a kőkorban tették. "Ez a rendszer azon az elgondoláson alapszik, hogy testünk akkor jár a legjobban, ha a paleolitikum korában létező ételek táplálják, még mielőtt a mezőgazdaság 10 000 évvel ezelőtt bekövetkezett volna" - mondja Mark Hyman, MD, Boston, az Food: What a fene egyek? és a Clevelandi Funkcionális Orvostudomány klinikájának igazgatója.

Ez azt jelenti, hogy a paleo étrenden nincs cukor, gabona, tejtermék, hüvelyesek vagy bab. Nincsenek magasan feldolgozott sütik vagy sütemények. És hozzáadott hormonokat vagy mesterséges összetevőket nem tartalmazó ételek. Ami a paleo menüben szerepel, gondoljon a húsra, halra, zöldségekre és korlátozott mennyiségű gyümölcsre, dióra és magra. "Ez kb." - mondja Dr. Hyman. Lehet, hogy nem tűnik soknak, de tápanyagokkal teli ételek maradnak, amelyek közül sok kiváló rostforrás, ami segít abban, hogy elégedett és teli legyen.

Át kell ölelned az ősember módját? Itt van, amit tudnia kell - beleértve az előnyöket és kockázatokat, amelyekkel tisztában kell lennie, kinek jó az étrend, és kinek kell konzultálnia orvosával, mielőtt felpattanna.

Milyen lehetséges előnyökre számíthat a paleo diéta betartása esetén?

Ez az étkezési mód szélsőségesnek tűnhet - végül is egész élelmiszercsoportot választ ki -, de egészséges alternatívája lehet a tipikus amerikai étrendnek, amely magas gabonaalapú, cukros ételeket tartalmaz magas feldolgozott zsírokkal és olajokkal - mondja Hyman.

"A szénhidrátok és a feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése nem lehet rossz ötlet - különösen a feldolgozott szénhidrátok esetében - és súlycsökkenést eredményezhet, mivel az amerikai étrend nagy része szénhidrátból származik" - mondja Adrienne Youdim, MD, klinikai docens a Kaliforniai Egyetem David Geffen Orvostudományi Karának orvostudománya Los Angelesben.

Ha kivágja a feldolgozott ételeket és azok üres kalóriáit - például sütiket, krumplis chipset, vajat, édességeket és cukros italokat -, akkor fogyni fog (mindaddig, amíg van fogyni való fogyása).

Részletes Paleo diétás ételek listája

De az előnyök meghaladhatják a derékvonaladat is. Az American Journal of Clinical Nutrition egyik 2015. októberi áttekintése azt sugallja, hogy más diétákkal összehasonlítva a paleo megközelítés kis mértékben javította a vérnyomást a metabolikus szindróma, az éhomi vércukorszint és a trigliceridek, vagyis a talált zsírok esetében. a vérben, ami növelheti a stroke, a szívroham és a halál kockázatát. (1, 2)

A legfrissebbek a Paleo diétában

A paleo diéta: Hogyan működik, mit kell enni, és a kockázatok

Milyen előnyei és kockázatai vannak a paleo étrendnek?

7 Paleo diétás étel, amelyre szükséged van a kamrádban

Segíthet a Paleo diéta az autoimmun betegségek leküzdésében? Pillantás annak lehetséges hatásaira 5 feltételre

Milyen kockázatokkal jár a paleo étrend?

Bár az egész ételcsoportok kivágása minden bizonnyal elősegítheti a fogyás erőfeszítéseit (vegye figyelembe például a húsos ragadozó étrend népszerűségét, amelyet a legtöbb dietetikus nem javasol), fennáll annak a kockázata, hogy lemarad a legfontosabb tápanyagokról. Például egyes szakértők óvatosságra intenek a paleo diéta ellen, mert a tejtermékek kiküszöbölése alacsonyabb kalcium- és D-vitamin-szintet eredményezhet. Idővel ez kockáztathatja Önt csontritkulás, csonttörések vagy angolkák kialakulásában. (3)

Sokan azért is aggódnak, mert az étrendet gyakran húscentrikusként értelmezik. "Néhányan a paleo filozófiát ürügyként használják fel arra, hogy túl sok húst és túl kevés növényi ételt egyenek" - mondja Hyman. Ha nem vigyázol az elfogyasztott fehérje típusaira, az étrend fokozottabb kockázatot jelenthet a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására, mondja Dr. Youdim. Például a vörös húsban sok a telített zsír, ami emelheti a vér koleszterinszintjét és növelheti a szívbetegségek kockázatát. (4)

Források, amelyeket szeretünk

Kinek profitálhat a Paleo diéta kipróbálása?

Azok az emberek, akiknek gondjaik voltak olyan étrendet követni, amely megköveteli tőlük a kalóriák vagy a makrotápanyagok számítását, hasznosnak találhatják ezt az étkezési módot. A paleo diétával vannak olyan ételek, amelyeket meg lehet enni, és ételek, amelyeket nem ehet, egyszerűek és egyszerűek. Ez nem azt jelenti, hogy könnyű betartani az étrendet - sőt, sokan nehezen tudják betartani, mondja Youdim -, de szorgalmas ételkészítést igényel, nem pedig kiszámolni és naplózni.

Hyman szerint újabb kutatások szerint a paleo diéta (vagy a ketogén diéta, amely agresszívebb alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend) segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Az Európai Journal of Clinical Nutrition által közzétett, 2015. április egyik tanulmány megállapította, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők, akik két hétig paleo-diétát követtek, javultak a vércukorszintjükben, a lipidprofiljukban és az inzulinérzékenységükben azokhoz képest, akik ragaszkodtak a hagyományosabb étrendhez. tele sóval, tejtermékekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és hüvelyesekkel. (5) Egy másik, 2017 januárjában a Diabetes/Metabolism Research and Review című folyóiratban megjelent tanulmány szerint 12 héten belül a paleo diéta segített a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek csökkenteni a testzsírukat, növelni az inzulinérzékenységet és javítani a vércukorszintet előnyöket. Ugyanebben a randomizált, kontrollált vizsgálatban azok a résztvevők, akik paleo-t végeztek és gyakoroltak, szintén javították szívük egészségét és növelték sovány izomtömegüket. (6) A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők kétszer nagyobb valószínűséggel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akiknek nincs ilyen állapotuk a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint. (7)

Mindazonáltal fontos megjegyezni, hogy mindkettő kicsi volt, csupán 24, illetve 32 résztvevő volt, így további kutatásokra lesz szükség az eredmények megerősítéséhez.