Növényi étrend kezdőknek: Az egészségügyi előnyök és egyebek

Lehet, hogy hallotta már a növényi eredetű kifejezést, de zavarodott abban, hogy valójában mit jelent? Ugyanaz, mint vegánnak vagy vegetáriánusnak lenni? (A rövid válasz: Nem!) Hogyan jut elegendő fehérjéhez?

Itt demisztifikálunk néhány általános tévhitet a növényi étrendről, feltárjuk néhány előnyét és megmutatjuk, hogyan kell elindulni, ha növényi eredetű életmódot szeretne folytatni.

Mi a növényi étrend?

Először is, mi is a növényi étrend? Ez csak egy divatos új kifejezés a „vegán” kifejezésről, vagy egészen más dolog?

Noha nincs meghatározva, a növényi étkezés módja a növényi eredetű, finomítatlan és minimálisan feldolgozott teljes ételek fogyasztására összpontosít. Ez tiszta, hamisítatlan összetevőket jelent, amelyek eredeti formájában vannak.

Ami az ételt illeti, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek, a diófélék, a magvak, a gumók és a hüvelyesek a diétás termékek. Ezek az ételek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és fitokemikáliákkal, és rengeteg tápanyagot biztosítanak a tested számára.

A növényi életmódra gondolva sokak számára óriási aggodalomra ad okot, hogy az ilyen módon történő étkezés kiegyensúlyozott és táplálkozásilag megfelelő-e. A hangos válasz igen! Amíg egészséges fehérje-, zöldség-, gyümölcs- és egyéb rostban gazdag, teljes értékű szénhidrátot fogyaszt, addig nincs oka annak, hogy ne kapja meg a szervezetének szükséges vitaminokat és tápanyagokat.

Fontos azonban, hogy figyelmes és figyelmes legyél az elfogyasztott ételekre. Kulcsfontosságú annak biztosítása, hogy színes és változatos étrendet fogyasszon a táplálkozás optimalizálása érdekében.

Növényi vagy vegán: Mi a különbség?

Technikai szempontból a vegán nem fogyaszt semmilyen állati terméket, beleértve a húst, a tojást, a tejet, a tejterméket és a mézet. Néhány vegán számára a vegán életmód elsődleges oka az etikához és az állatok jólétéhez kapcsolódik. Mégis, a vegán étrend nem mindig annyira tápláló és tiszta, mint a növényi életmód - hello, műhús és sült krumpli.

A vegán hangsúly általában az állati eredetű termékek elkerülésére irányul, de a prioritás nem a feldolgozatlan növényi eredetű teljes ételeknél van.

Másrészt a növényi életmód követése nem feltétlenül jelenti azt, hogy teljes mértékben kerüljük az állati eredetű termékeket, mint például a vegán vagy a vegetáriánus. Növényi fogyasztók számára az állati fehérjék boldogan illeszkednek az életmódba, mégis jellemzően inkább támogató szerepet töltenek be a zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban.

Összességében a „növényi alapú” inkább a táplálkozásról és az összetevők minőségéről való átfogó és rugalmas gondolkodásmód, nem pedig a merev étrend. Mint említettük, a növényi étrend mellett az egyszerű, tápláló, teljes ételek kerülnek a középpontba.

Hogyan juthatunk növényi fehérjéhez.

Honnan szerezheti a fehérjét, az gyakran a növényi életmódot fontolgató egyének fő gondja. A bab, a dió, a mag és a teljes kiőrlésű gabona mind növényi eredetű fehérjeforrás, amely vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal is tele van. (Feltétlenül nézze meg a legjobb növényi fehérjeforrások teljes listáját!)

A fehérjeszükséglet személyenként változó, életkorától, egészségi állapotától és a fizikai aktivitás mértékétől függően. De a fehérjeszükséglet összegyűjtése a növényi étrend segítségével egyszerű és elérhető.

Növényi étrend előnyei.

A növényi étrend követésének egyik fő oka az egészségügyi előnyök. Most, minden eddiginél jobban, a kutatások azt mutatják, hogy a több növény és kevesebb hús elfogyasztása pozitívan befolyásolhatja-e az egészséget. Míg a fűvel táplált, legelőn felhasznált forrásokból származó állati eredetű termékek enni képesek egyes emberek testére, íme néhány előny, ha további növényeket adunk a tányérunkra.

1. Egészséges a szíve.

Különösen a növényi életmód kapcsolódik a szív egészségéhez. A hús ásása a zöldségek javára csökkentheti a vérnyomást és a koleszterint, és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A Journal of the American Heart Association folyóiratban közzétett, több mint 10 000 felnőtt vizsgálata kimutatta, hogy a növényi étrendet követőknél 16 százalékkal alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata, és 32 százalékkal alacsonyabb a szív- és érrendszeri halálozás kockázata betegség.

2. Segíthet a súlykezelésben.

A növényi életmód elősegítheti a fogyás elősegítését és a célsúly megőrzését is. A fogyás gyakran azért fordul elő, mert az étrend rostokkal teli és magas víztartalmú ételekből áll, ami elősegíti a teltségérzetet.

3. Segíthet a vércukor stabilizálásában.

Tanulmányok kimutatták, hogy a növényi étrend betartása segít javítani a vércukorszintet azoknál, akik cukorbetegek vagy prediabetikusak. Ez azt jelenti, hogy alacsonyabb a cukorbetegséggel összefüggő betegségek kockázata, valamint csökken a gyógyszerekre való támaszkodás.

4. Segítheti az emésztést.

A növényi életmód tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést azáltal, hogy mozgatják a dolgokat, megakadályozzák a székrekedést és elősegítik a rendszeres bélmozgást.

5. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek lehetnek a bőröd számára.

A növényi étkezési vonatra való átugrás másik fő oka a külső előnyöket szolgálja. A növényi eredetű élelmiszerek egészséges zsírokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitokemikáliákkal vannak ellátva, amelyek javíthatják a bőr tisztaságát és elősegíthetik a ragyogást.

Az egyik növényi eredetű all-csillag a C-vitamin, amely erős antioxidáns. Számos gyümölcs és zöldség tartalmaz C-vitamint, például brokkolit, papayát, barackot és kaliforniai paprikát. Segítenek a kollagéntermelés serkentésében, a vonalak simításában és a ráncok csökkentésében.

6. Támogathatja az energiaszintet.

Az energikusabb és éberebb érzés a növényi étrend követésének másik előnye. A szokásos amerikai étrend tele van feldolgozott élelmiszerekkel, cukorral és fehér liszttel, amelyek energiát alátámasztanak a rendszerben és fáradttá teszik. Ezek az ételek tüskéket és gyors csökkenést okoznak a vércukorszintben, ami energiahullámokat, majd rendkívüli fáradtságot eredményezhet.

A teljes ételek fogyasztása, amelyek tiszta szénhidrát-, fehérje- és gyümölcsforrások, természetesebben fenntartják energiáját. A magas rosttartalmú ételek fogyasztása a vércukorszint lassú és folyamatos növekedését és csökkenését okozza, anélkül, hogy rohanás és összeomlás történne.

A lényeg a növényi étrendről.

A feldolgozott élelmiszerekről a növényi életmódra való áttérés segíthet a test optimális működésében. Emésztése valószínűleg javulni fog, a bőre ragyogni kezdhet, és az összes energiája növekedhet a tápanyag-sűrű tulajdonságok és az elfogyasztott ételek magas minősége miatt.

Készen áll a növényi életmód kipróbálására? Íme néhány finom tipp és recept a kezdéshez: a reggeli ötletek kitöltésétől az élelmiszerlistákig és az étkezési tervekig.