Keto diéták és a szív egészsége: Mi a kockázat?

A Michigan Medicine dietetikusa elmagyarázza, hogy a népszerű alacsony szénhidráttartalmú kezelés hogyan hozhat eredményeket - valamint a kapcsolódó kockázatokat, amelyeket mindenkinek ismernie kell.

A hírességek által a súlycsökkenés gyors módjaként felidézett ketogén étrend ellentmondásosnak tűnhet a szív jó egészségével szemben.

Végül is alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amely húsokban, tojásban, diófélékben és tejtermékekben gazdag. A gyümölcsök, a gyökérzöldségek, a gabonatermékek és a hüvelyesek mind tilosak.

HALLGATÁS: Adja hozzá az új Michigan Medicine News Break alkalmazást az Alexa-kompatibilis eszközéhez, vagy iratkozzon fel az iTunes, a Google Play és a Stitcher napi audio frissítéseinkre .

A bevitelt a ketózis metabolikus állapotának kiváltására tervezték, amely folyamat akkor következik be, amikor a test alternatív energiaforrásként leégeti a zsírt. Általában ez a forrás az ember szénhidrátbevitele, amely glükózzá alakul és felszívódik a véráramba.

Bár a „keto” étrendnek vannak hátrányos hatásai - Jillian Michaels fitneszguru az utóbbi hónapokban lecsapott a rendre - eredményeket hozott Susan Ryskamp, MD, RDN ügyfelei számára, a Michigani Egyetem Frankel Kardiovaszkuláris Központjának dietetikusa számára. .

"Nagyon hatékony lehet a fogyás kezelésében és támogatásában" - mondja Ryskamp, megjegyezve, hogy a ketózis ténye "valamilyen módon utánozza a test éhezési állapotát".

Mit jelent ez a szíved számára?

Ha a keto étrenden is mérsékelt súlyt veszít, az csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, például az elhízást, a magas vérnyomást, és egy 2017-es tanulmány szerint alacsonyabb LDL („rossz”) koleszterint és magasabb HDL koleszterint eredményez, ami segít megvédeni szívbetegség ellen.

A keto diéta csökkentheti az artériát károsító gyulladáshoz kapcsolódó emelkedett vércukorszintet is.

Keto nyomon követése

A tipikus keto étrendet folytató embereknek kalóriájuk körülbelül 75 százalékát zsírból kell fogyasztaniuk. A fehérjék 20 százalékot tartalmaznak, a szénhidrátok pedig csak 5 százalékot tesznek ki.

Például az üdítőkben és a fehér kenyérben található alacsony minőségű szénhidrátok kivágása jó ötlet bárki számára - mondja Ryskamp. A cukor és a keményítők növelik az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

E mulasztások mellett is éberségre van szükség.

A keto diéta nem zöld fény a vaj és a szalonna feltöltésére, ami kiválthatja azokat az egészségügyi problémákat, amelyeket orvosolni vagy elkerülni próbál.

"Győződjön meg arról, hogy az elfogyasztott zsírok egészséges zsírok és nem feldolgozottak" - mondja Ryskamp, aki megjegyzi, hogy a jó források közé tartozik az extra szűz olívaolaj, az avokádó, a lazac (az omega-3 zsírsavak esetében), a dió és a dió vaj. "Kardiovaszkuláris szempontból ezek mind jobbak."

Egészséges a zöldségfélék, például a brokkoli, a zeller, a kelkáposzta és a spenót állandó fogyasztása - ezek mind megengedettek a keto diétán.

Ezek az ételek számítanak: Az alacsony szénhidráttartalmú diétázók 2010-es tanulmánya azt találta, hogy azoknak, akik a növényi alapú zsír- és fehérjeforrásokra összpontosítottak, 23 százalékkal kisebb volt a szívbetegség kockázata, mint azoknak, akik nagyobb mértékben támaszkodtak húsra.

Súlygyarapodás a keto után

Ennek ellenére a keto hosszú távú életképessége nem egyértelmű.

Bár a rövid távú eredmények jól dokumentáltak, kevés kutatást végeznek arról, hogy a keto diéta követése biztonságos vagy hatékony módszer-e a korlátlan ideig tartó testsúly megtartására.

"Az irodalom alapján a keto diéták társulhatnak a kardiovaszkuláris kockázati tényezők, például az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség bizonyos javulásával, de ezek a hatások időben korlátozottak" - mondja Ryskamp.

Rosszabb, teszi hozzá, sok ember visszahozza a fontokat, miután abbahagyta a keto-t.

Kutatások kimutatták, hogy a joó-diéta okozta súly-, koleszterin- és vérnyomás-ingadozások 40 százalékkal növelhetik a szívroham vagy a stroke kockázatát.

Ryskamp azt mondja: "A legjobb étrend az egyén számára az, ha elérheti a vágyott pozitív eredményeket, például az állandó, fenntartható fogyást és a biomarkerek javulását."

A keto diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával

Függetlenül egészségi állapotától, minden betegnek konzultálnia kell orvosával, mielőtt keto étrendet folytatna.

Ennek oka: kizárni minden olyan aggodalmat vagy bántalmat, amely káros hatással lehet a szívükre vagy testük többi részére.

Úgy tűnik, hogy az emberek egy kis csoportja alacsony szénhidráttartalmú étrenden fokozott koleszterinszintet tapasztal, ezért a családi kórtörténetet meg kell vitatni a szívbetegségről.

"Fontos kizárni egy olyan genetikai állapotot, mint a családi hiperkoleszterinémia, amelyet nagyon magas koleszterinszint és magas a szívbetegség kockázata jellemez" - mondja Ryskamp.

Mivel a felesleges fehérjét a veséknek kell lebontaniuk, a veseproblémákkal küzdő embereknek kerülniük kell a keto-t. A májproblémákkal küzdők speciális kockázattal is szembesülnek, mivel az étrend magasabb zsírkoncentrációval jár a szervezet számára.

Ezen túlmenően a táplálkozás alapjainak is részt kell venniük a beszélgetésben - mivel a keto rendszer egyedülálló táplálkozási hiányosságokat mutathat be a növényevők és a mindenevők számára egyaránt.

"Ha nagyon alacsony növényi eredetű étrendet folytat, fennáll annak a veszélye, hogy nem elegendő mennyiségű növényi táplálékot és mikrotápanyagot fogyaszt" - mondja Ryskamp. "És egy vegetáriánusnak nehéz lenne ketogén étrendet elfogadnia anélkül, hogy valamilyen kiegészítőt kellene szednie."

Érdemes azt is megkérdezni, hogy gyakrabban jelentkezzen-e be orvosához.

"Mindaddig, amíg a beteg jól csinálja, és mi több jót, mint kárt okozunk, pozitív eredményeket kell látniuk" - mondja Ryskamp.