Citromos paprika hal recept

A citromos bors hal összetevői

  • 4 hal
  • 2 nagy apróra vágott hagyma
  • 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
  • 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • 2 teáskanál porított kömény
  • 1 fahéj
  • 3 apróra vágott, de magozott zöld chili
  • 1 teáskanál porított fekete bors
  • 1 evőkanál szűz olívaolaj pácoláshoz
  • 1 1/2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál só

Hogyan készítsünk citromos paprikás halat

1/6. Lépés

A nyers halra nyomja össze a citromlevet, és szórjon rá sót a pácoláshoz. Hagyja a halakat egy-két órán át pácolni. Ez a lépés azért fontos, hogy a citrom íze felszívódjon.

receptje

2/6. Lépés

Vegyen egy tapadásmentes serpenyőt, és öntsön egy evőkanál olívaolajat. Közepesen magas lángon melegítsük az olajat. Ha az olaj kellően forró, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a chilit. Addig pirítsd a hagymát, amíg rózsaszínűvé nem válik, és keverd tovább.

3/6. Lépés

Ezután adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymadarabokat. Keverje meg 3-4 percig a gyömbért és a fokhagymát, hogy ne maradjanak nyersek. Most tegye a halat a serpenyőbe, és fedje le. Hagyja a halakat gőzben főzni.

4/6. Lépés

10 perc múlva adjuk hozzá a köményport és a borsot. Megdinszteljük őket, és letakarjuk a serpenyő fedelét. Egy idő után látni fogja, hogy a hal felszabadított egy kis vizet, ebben főzze meg a halat. Miután a hal félig főttnek tűnik, adjon hozzá fél csésze vizet és sót.

5/6. Lépés

Reszeljünk nagyon kevés citromhéjat, és adjuk a mártáshoz a fahéj botjával. Ne adjon túl sok citromhéjat, ez savanyúvá teszi a mártást. Csukja be a serpenyő fedelét, és hagyja, hogy a halak megfelelően főzzenek.

6/6. Lépés

10-12 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott koriandert, és hagyjuk, hogy a mártás felforrjon. Kapcsolja ki a gázt. Távolítsa el és forrón tálalja.