Magas szénhidráttartalmú, alacsony telített zsírtartalmú étrendet fogyasztók alacsony fokú alacsony sűrűségű lipoproteinek receptorhoz kötődése

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

A telített zsír összetett szénhidráttal történő helyettesítése a jelenlegi étrendi ajánlások szerint a plazma és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszintjének csökkenését eredményezi. Annak eldöntésére, hogy ez a csökkenés következhet-e az LDL részecskék strukturális és ezáltal funkcionális változásaiból, a 125 I-LDL kötődésének internalizálódását és lebomlását TR715-19 sejtek segítségével mértük meg, egy mutáns CHO vonalat, amelybe az emberi LDL receptor transzfektált, amelyben a kötődési mérések nagyon jól megismételhetők. Tizenegy nem cukorbeteg alanyot (35 ± 4 év, 27% ± 3% testzsír) vizsgáltak, miután 3-5 héten át két izokalorikus étrendet alkalmaztak, egy étrend 42% zsírt (21% telített) 43% szénhidrátot tartalmazva, 15% fehérje és 560 mg koleszterin/nap, a másik 21% zsírt (6% telített), 65% szénhidrátot, 14% fehérjét és 524 mg koleszterint tartalmaz naponta. Az LDL-koleszterinszint 125 ± 6-ról 108 ± 5 mg/dl-re csökkent (P

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Részben az Arizonai Betegségellenőrzési Bizottság támogatásával.