A Kiwano (szarvas dinnye) 7 előnye - és hogyan kell megenni

A kiwano dinnye egzotikus, sajátos kinézetű gyümölcs Afrika középső és déli régióiból.

Hivatalosan Cucumis metuliferus néven ismert, de informálisan szarvas dinnye és afrikai szarvas uborka mellett is.

Érett állapotában a kiwano dinnye vastag külső héja élénk narancssárga, és kis tüskés kiemelkedések vagy szarvak borítják. A belső hús kocsonyás, mészzöld vagy sárga anyagból áll, amely ehető magok sokaságát tartalmazza.

Bár a kiwano dinnye nem olyan gyümölcs, amelyet valószínűleg egy átlagos gyümölcskosárban talál, az étrendbe való belefoglalása jót tehet az egészségének.

Íme a kiwano dinnye 7 előnye és tippek, hogyan kell megenni.

A kiwano dinnye számos vitaminnal és ásványi anyaggal büszkélkedhet, amelyek közül sok szerepet játszik abban, hogy pozitívan befolyásolja az egészséget.

Egyetlen kiwano dinnye (209 gramm) a következő tápanyagokat biztosítja (1):

Kalóriák: 92
Szénhidrát: 16 gramm
Fehérje: 3,7 gramm
Zsír: 2,6 gramm
C vitamin: A referencia napi bevitel (RDI) 18% -a
A-vitamin: A KFI 6% -a
B6-vitamin: A KFI 7% -a
Magnézium: A KFI 21% -a
Vas: A KFI 13% -a
Foszfor: A KFI 8% -a
Cink: A KFI 7% -a
Kálium: Az RDI 5% -a
Kalcium: A KFI 3% -a

A kiwano dinnye főleg vízből áll, és viszonylag kevés kalóriát, szénhidrátot és zsírt tartalmaz. Kalóriájának körülbelül 16% -a fehérjéből származik - ami viszonylag magas más gyümölcsökhöz képest.

Ez az egyedülálló tápanyageloszlás alkalmassá teszi a kiwano dinnyét a különféle étrend-tervekre.

Összegzés A kiwano dinnye sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az optimális egészséghez. Viszonylag alacsony a kalóriatartalma, mégis - egy gyümölcs esetében - magas a fehérjetartalma.

A kiwano dinnye nemcsak tápláló, hanem számos erős antioxidánst is kínál - amelyek közül sok maga is tápanyag.

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek bizonyos élelmiszerekben megtalálhatók, és amelyek megvédhetnek a szervezetében fellépő oxidatív stressz okozta sejtkárosodásoktól.

Bár az oxidatív reakciók az emberi anyagcsere normális részét képezik, a túl sok oxidatív törzs gyulladást és a sejtek működésének károsodását eredményezheti az idő múlásával.

Csökkentheti ezt a potenciális kárt azáltal, hogy megfelelő mennyiségű antioxidánsban gazdag ételt, például kiwano dinnyét biztosít a testének.

A kiwano dinnye fő antioxidánsai a C-vitamin, az A-vitamin, a cink és a lutein. Ezek a tápanyagok együttesen szerepet játszanak a gyulladás csökkentésében és a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák bizonyos típusainak megelőzésében (1, 2, 3, 4).

Sőt, a gyümölcs pépében található ehető magvak E-vitamint adnak - egy másik antioxidáns tulajdonságú tápanyagot (5).

Összegzés A kiwano dinnye és magjai számos antioxidánst tartalmaznak, köztük cinket, luteint, valamint A-, C- és E-vitaminokat.

A kiwano dinnye jó vasforrás, és napi szükségleteinek körülbelül 13% -át biztosítja (1).

A vörösvérsejtek egy vas-tartalmú anyagot, az úgynevezett hemoglobint tárolják, amelyet oxigén szállítására használnak a testen keresztül.

Ezért megfelelő mennyiségű étkezési vas szükséges ahhoz, hogy a tested elegendő egészséges vörösvértestet termeljen a megfelelő oxigénellátáshoz (6).

A növényi vasforrások - például a kiwano dinnye - az ásványi anyag olyan formáját tartalmazzák, amelyet nem hem vasnak neveznek. Ez a forma nem szívódik fel olyan hatékonyan, mint az állati eredetű vas.

A nem hem vas és a C-vitamin párosítása azonban növeli annak felszívódási sebességét (7).

Véletlen, hogy a kivi dinnye jelentős mennyiségű C-vitamint is szállít. Ez javíthatja a gyümölcsben lévő vas felszívódását, hatékonyabbá téve a vörösvértest-termelést és az oxigéntranszportot (1).

Összegzés A kiwano dinnye jó vas- és C-vitamin-forrás. Ezek a tápanyagok elősegítik a vörösvértestekben a hemoglobin megfelelő termelését, ami szükséges az oxigénszállításhoz.

A kiwano dinnye alacsony glikémiás indexű, vagyis nem okoz jelentős emelkedést a vércukorszintben, miután megette.

Ezenkívül gazdag magnéziumforrás - ásványi anyag, amely közvetlenül részt vesz a glükóz (cukor) és az inzulin (8) metabolizmusában.

Egy kis tanulmány megállapította, hogy a kiwano dinnye kivonat jelentősen csökkentette a vércukorszintet cukorbeteg patkányokban, de nem normál vércukorszinttel rendelkező állatoknál (9).

Végül további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a kivi dinnye befolyásolja-e az emberek vércukorszintjét.

Összegzés A kiwano dinnye alacsony glikémiás, és a megfelelő cukor és inzulin anyagcseréhez szükséges tápanyagokat tartalmazza. Egyes állatkísérletek szerint hasznos lehet a magas vércukorszint kezelésében. Ezt azonban még humán vizsgálatokkal kell bizonyítani.

A víz önmagában gyakran úgy gondolja, hogy a hidratálás szinonimája. Azonban az elektrolitokra - például káliumra, magnéziumra és nátriumra - szintén szükség van az egészséges folyadékállapot fenntartásához (10).

A kiwano dinnye körülbelül 88% vízből áll, szénhidrátokat és elektrolitokat tartalmaz - így hasznos a hidratálás fokozásához (1).

Az olyan gyümölcsök, mint a kivi dinnye harapása egy forró nyári napon vagy az erőteljes testmozgás után segíthet a nap folyamán táplált és jól hidratált állapotban tartani.

Összegzés A kiwano dinnye magas víztartalmú, és számos elektrolitot tartalmaz, amelyek szükségesek a hidratálás megőrzéséhez.

A kiwano dinnye magnéziumot és cinket tartalmaz - két ásványi anyagot, amelyek szorosan kapcsolódnak a mentális egészséghez és az agyműködés egészséges fenntartásához.

A magnézium és a cink egyaránt részt vesz a hangulatot befolyásoló neurotranszmitterek előállításában, és kapcsolódik néhány hangulattal kapcsolatos rendellenességhez, például depresszióhoz és szorongáshoz (11).

Egy tanulmány 126 embernél értékelte a magnézium alkalmazását enyhe depresszió és szorongásos rendellenességek kezelésére. Akik magnéziumot kaptak, a tüneteik jelentős javulásáról számoltak be (12).

Összességében további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük a magnézium és a cink szerepét a hangulat javításában vagy a depresszió megelőzésében és kezelésében, de rengeteg ásványi anyagban gazdag étel, például kivi dinnye fogyasztása biztosan nem árthat.

Összegzés A kiwano dinnye olyan ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek részt vesznek a hangulatot szabályozó neurotranszmitterek termelésében.

A kifejezetten a kiwano dinnye egészségre gyakorolt hatására összpontosító kutatások minimálisak. Azonban sok benne lévő tápanyag közismerten támogatja más módon a test rendszerét:

Támogatja a csontok egészségét: A kiwano dinnye tápanyagokat biztosít, amelyek támogatják a csont átalakítását és a csont szilárdságának fenntartását, beleértve a magnéziumot, a C-vitamint és a cinket (13, 14).
Ösztönzi az egészséges bőrt: A kiwano dinnyében található C-vitamin és víz támogathatja a kollagéntermelést, a sebgyógyulást és védelmet nyújt a napkárosodások ellen (7, 15).
Elősegíti a szív egészségét: A kiwano dinnye gazdag magnézium- és káliumforrás. Ezek az ásványi anyagok csökkenthetik a gyulladást, megakadályozhatják az artériás plakk felhalmozódását és elősegíthetik a vérnyomás szabályozását (16).
Erősíti az immunitást: A kiwano dinnye számos olyan tápanyagot is kínál, amelyek létfontosságúak az egészséges immunrendszer számára, beleértve a C-vitamint, a cinket, a vasat és a magnéziumot (2, 3, 17, 18).

Míg a kiwano dinnye sok fontos tápanyagot tartalmaz, egyetlen étel sem az optimális egészség kulcsa.

Fontolja meg a kiwano dinnye bevonását más tápanyag-sűrű ételek mellé, hogy a legtöbb hasznot hozza étrendjéből.

Összegzés A kiwano dinnyében található tápanyagok kulcsfontosságú szereplők az immunrendszer, a szív, a bőr és a csontok támogatásában.

Első pillantásra a kiwano dinnye távolról sem ehetőnek tűnhet. Valójában úgy néz ki, hogy valószínűbb, hogy valami a világűrből származik, mint egy gyümölcs.

A külső héj vastag és apró tüskék borítják. Érése előtt a gyümölcs sötétzöld, de érés közben krémes árnyalatú narancssárgává válik.

Noha a héja ehető, a legtöbb ember ragaszkodik ahhoz, hogy megeszi a szarvas belső húst, amely tele van magvakkal. Sokan megeszik a magokat is, mivel puszta mennyiségük miatt nehéz őket eltávolítani a rostból.

Ha elég merész vagy megenni a héjat, akkor először győződj meg róla, hogy levágta a tüskéket.

A kiwano dinnye íze enyhe és enyhén édes. Íze hasonló a közeli rokonához, az uborkához. Ha nagyon megérett, akkor észlelheti a banán ízének egy árnyalatát is.

A kiwano dinnye fogyasztásának legegyszerűbb módja az, ha felszeleteljük, és a pépet kanalazzuk közvetlenül a héjából. Vannak, akik hozzáadnak egy kis sót vagy cukrot, hogy fokozzák az ízét. Fogyasztható frissen vagy főzve.

Ha kreatívnak érzi magát, hozzáadhatja a pépet turmixokhoz, vagy felhasználhatja joghurt, granola vagy fagylaltkehely tetejére. Ízletes adalékot kínál a mártásokhoz és az öntetekhez is.

Összegzés A kiwano legegyszerűbb módja az, ha felszeleteljük, és a pépet kanalazzuk ki. Használható turmixokban vagy joghurt, gabonafélék vagy fagylalt tetején is.