A kókuszolaj keto-barát?

alkalmas

A kókuszdióolaj, amely a kókuszdióból nyert zsír, népszerűsége felrobbant az elmúlt években. Mint ilyen, elgondolkodhat azon, hogy megfelelő-e az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú keto étrendhez.

Ezzel a diétával a szervezete ketózisba lép, egy anyagcsere-állapotba, amelyben szénhidrát helyett zsírégetést hajt be üzemanyagként. Ez a folyamat segíthet a vércukorszint stabilizálásában és a fogyásban, bár az epilepsziás rohamokban szenvedőknek is segítenek (1, 2).

A keto diéta általában napi 20–50 grammra korlátozza a szénhidrátfogyasztást. A napi kalória körülbelül 20% -át fehérjéből, 70–75% -át zsírból kell beszereznie.

Ez a cikk elmagyarázza, hogy a kókuszolaj alkalmas-e a keto étrendre.

A kókuszolaj tökéletesen keto-barát. Mivel tiszta zsír, segíthet a megnövekedett zsírigény kielégítésében anélkül, hogy szénhidrátot adna az étrendhez.

A kókuszolaj telített zsírokat is tartalmaz, amelyek többsége közepes láncú triglicerid (MCT), egyfajta zsír, amely fokozhatja a zsírégetést (3, 4).

Azonban, ha fogyókúrával foglalkozik keto-val, korlátozni kívánja a kókuszolaj-bevitelt. Nagyon kalóriatartalmú étel, 120 evőkanálnyi kalóriát (14 gramm) csomagolva (5).

Még a keto diéta alatt sem fog fogyni, ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget. Továbbá, ha mediterrán stílusú keto diétát folytat, akkor inkább az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokra koncentráljon, mint például az avokádó, a dió és a mag. Összességében mérsékelt bevitele ennek az olajnak.

A kókuszolaj legalkalmasabb sütéshez és serpenyőben sütéshez.

Ne feledje, hogy a szűz kókuszdióolaj enyhe kókuszízzel rendelkezik, amely befolyásolhatja ételének ízét. A semlegesebb íz érdekében próbálja ki a finomított kókuszolajat.

A kókuszolaj remek lehetőség a keto diéta számára, mert tiszta zsír és nem tartalmaz szénhidrátot. Ennek ellenére korlátoznia kell a bevitelt, ha fogyni próbál, mivel magas a kalóriatartalma.

A kókuszolaj mellett néhány más olaj is alkalmas a keto étrendre:

  • Avokádóolaj. Magas füstpontja miatt az avokádóolaj ideális az ételek sütéséhez. Dohányzás nélkül elérheti a forró hőmérsékleteket, így ropogósabb terméket eredményez. Mély, diós ízével is büszkélkedhet.
  • Olivaolaj. Az olívaolaj egyedülállóan alkalmas salátaöntethez. Viszonylag alacsony füstponttal rendelkezik, ezért nem ideális a főzéshez, de könnyen elkészíthető vinaigrette készítésére használható.

Az avokádó és az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogathatják a szív egészségét és csökkenthetik a gyulladást (6, 7).

Bár minden étolaj 100% zsírtartalmú, javasoljuk, hogy kerülje a magolajokat, mint a szójabab, a kukorica és a napraforgóolaj, mivel ezek elősegíthetik a gyulladást és be tudják vezetni a sejteket károsító szabad gyököket (8, 9, 10).

Egyéb keto-barát olajok közé tartozik az avokádó és az olívaolaj. Minden étolaj tiszta zsír, de néhány - például a szójaolaj - elősegítheti a gyulladást.

A kókuszolaj ideális étolaj a keto étrendhez. MCT-ket tartalmaz, amelyek segíthetnek több zsírégetésben.

Egyéb egészséges keto-barát olajok közé tartozik az avokádó és az olívaolaj.

Ettől függetlenül mérsékelnie kell az olajbevitelt, hogy a kalóriákat kordában tartsa, különösen, ha a fogyáshoz a keto diétát követi, és inkább az egész étel telítetlen zsíroktól függ, mint az avokádó, a dió és a mag.