Alacsonyabb vércukorszint, fokozza a szív egészségét és elhárítja az öregedés jeleit ezzel a ropogós fűszerrel

Ossza meg ezt:

Ossza meg ezt:

Nem számít, mit főzök, van egy fűszer, amelynél többet érek el, mint a többi. Nem, nem a sóról beszélek, hanem arról a sós és enyhén citrusos ízről, amelyet őrölt koriandermagokból kap. Miután annyi étkezéshez hozzáadtam, úgy döntöttem, hogy megnézem, van-e a koriandernek egészségügyi előnyei az általam szeretett íz mellett - és kiderült, hogy rengeteg van!

előnye

Először tisztázzuk, mi is a koriander valójában. A szó mind a magokra, mind a növényekre vonatkozik, amelyeket leggyakrabban korianderként ismerünk, de az élelmiszerboltokban felvett fűszer a magok őrléséből, nem pedig a levelekből készül.

Kutatások szerint a koriander szórása az étkezés egyik fő előnye a vércukorszint csökkentése. Ez annak köszönhető, hogy a fűszer képes előmozdítani az enzimaktivitást, amely segít testünknek természetes módon eltávolítani a cukrot a vérünkből.

Egy állatkísérletben a koriandermagból nyert kivonat ugyanolyan hatékonyan tudta csökkenteni a vércukorszintet, mint a Glibenklamid, amely általános recept a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Nem azt mondjuk, hogy fel kell cserélnie az Rx-t, de ha mégis vércukorproblémái vannak, érdemes lehet orvosával beszélnie arról, hogy több koriandert vegyen be az étrendbe.

Egy másik, a 2008-ban végzett tanulmányban talált szív-egészséges előny azt mutatta, hogy a koriander jelentősen csökkenti az LDL (rossz) koleszterinszintet és növeli a HDL (jó) koleszterinszintet. A 2011-es kutatások ezt alátámasztották a világ azon részeinek megfigyelésével, ahol a fűszereket, például a koriandert gyakrabban használják étkezéskor, vagy a mediterrán étrendet követők általában kevesebb szívbetegségről számolnak be.

A koriander tele van számos gyulladáscsökkentő antioxidánssal, beleértve a terpinenet, a kvercetint és a tokoferolokat. Ezek segítenek a rák és az agyi köd elhárításában, emellett erősítik az immunrendszert. Újabb antioxidáns perk? A bőr öregedésének jeleinek lassítása és a bőr károsodásának gyógyítása.

Végül, de nem utolsósorban a koriandert bemutatták egy 2014-es tanulmányban, amely segít fenntartani a bél egészségét egy dodecenal nevű vegyülettel, amely harcol a rossz baktériumok ellen - mint például az ételmérgezés leggyakoribb oka a Salmonella és az UTI-kért felelős baktériumok. Egy másik tanulmány azt is kimutatta, hogy a koriander enyhítette a hasi fájdalmat, puffadást és egyéb kellemetlen gyomortüneteket.

Mindezen előnyök ellenére lehet, hogy valaki olyan genetikai hajlamú, amely miatt a korianderlevelek szappanosak, és úgy gondolja, hogy nem élvezheti a magokat. Valójában egészen mások! Mint már korábban említettem, az őrölt magoknak citrusos íze van, amely friss ízt adhat minden elkészített sós ételhez. Remekül párosul az indiai főzésben gyakran előforduló kurkumával, köménnyel és más fűszerekkel is.

Ha még mindig óvakodik attól, hogy kipróbálja az ételét a fűszerrel, és kapjon egy falat szappanos ízt, vagy csak meg akar győződni arról, hogy elegendő-e, kipróbálhatja a koriander-kiegészítők szedését, például Dr. Wakde koriander kapszuláit (30,76 USD, Amazon). De, mint mindig, beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen étrend-kiegészítőt adna a mindennapi életéhez.

Adjon hozzá néhány rázott koriandert a következő étkezéséhez, és ugyanolyan kiakadtnak találhatja magát - és egészségesebbnek érezheti magát, amikor ott van.

Olyan termékekről írunk, amelyek szerintünk olvasóinknak tetszeni fognak. Ha megveszed őket, akkor a bevétel egy kis részét a szállítótól kapjuk.