A koriandermag 7 lenyűgöző előnye: fokozza a szív egészségét, kezelje a cukorbetegséget és még sok más

A koriander magjai ugyanabból a növényből származnak, mint a koriander (amelyek a levelek). A curry gyakori összetevői. A magok kicsiek és kerekek, kelly zöld/sárgásbarna színűek, citromos citrus ízűek.

A magok számos egészségügyi előnyt kínálnak. Ezek közül a legfontosabb az, hogy képesek csökkenteni a koleszterinszintet (1). A magvak segíthetnek a cukorbetegség kezelésében és az ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésében is.

A közelmúltban végzett kutatások felfedezték a magok felhasználásának számos módját az optimális egészség elérése érdekében. Azok a tanulmányok, amelyeket megvitatunk, megmondják, hogy ezek a magok pontosan milyen előnyökkel járhatnak.

Tartalomjegyzék

Milyen egészségügyi előnyei vannak a koriandermagoknak?

A koriandermagokban található antioxidánsok elősegítik a szív egészségét azáltal, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét és csökkentik a vérnyomást. A magokban lévő rostok fokozzák a lipid anyagcserét. A zsírsavak (linolsav, oleinsav és palmitinsav) és az illóolajok (linalool, kampén és terpén) felelősek a koriandermag emésztési és kárminatív tulajdonságaiért.

1. A szív egészségének elősegítése

A koriandermagnak figyelemre méltó koleszterinszint-csökkentő hatása van. Patkányvizsgálatok azt mutatták, hogy a koriandermagvakkal tápláltak az összkoleszterin és a trigliceridszint csökkenését tapasztalták szöveteikben (2).

A magok javították a jó koleszterin szintjét is (2).

A koriander magjai gátolhatják az emberi vérlemezkék aggregációját is. Ha a vérlemezkék aggregációja következik be az artériákban, ez a szív véráramlásának romlásához és esetleges szívrohamhoz vezethet (2).

A koriander fontos szerepet játszik a lipidek metabolizmusában az emberi rendszerben. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vérnyomásszintet is szabályozhatja (3).

A koriandermag antioxidáns tulajdonságai segíthetnek a vérnyomásszint csökkentésében. Segítenek az erek kiszélesítésében, ezáltal csökkentve a vérnyomást (4).

2. Segítség a cukorbetegség kezelésében

A koriandermag segíthet csökkenteni a vércukorszintet. Ezt úgy érik el, hogy javítják a hasnyálmirigy béta sejtjeinek (az inzulint felszabadító és a vércukorszintet szabályozó sejtek) működését (5).

Más tanulmányok is igazolják a koriandermagok alkalmazását a cukorbetegség kezelésében. Patkányvizsgálat során a koriandermag kivonatai nemcsak a vércukorszintet szabályozták, hanem javították a metabolikus szindrómához kapcsolódó egyéb tényezőket is (6).

A koriandermag rendszeres bevitele csökkentheti a prediabetes, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma okozta kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát is (7).

3. Fokozza az emésztést

A koriandermagokat régóta használják emésztésserkentőként (8). A magok stimulálhatják a májat koncentrált epesavak termelésére és kiválasztására. Ezek a savak fontos szerepet játszanak az emésztésben és a felszívódásban.

A koriandermagnak carminatív hatása is van (enyhíti a puffadást (8).

A magok az emésztést is fokozzák azáltal, hogy javítják a tripszin, egy hasnyálmirigy-enzim aktivitását, amely lebontja a vékonybélben lévő fehérjéket (8).

A koriandermag kínálja ezeket az emésztési előnyöket a legjobban, ha napi étrendjében szerepel (8).

A koriandermagból származó olaj enyhítheti az irritábilis bél szindróma fájdalmas tüneteit is (9). A magok antibakteriális tulajdonságai felelősek lehetnek ezért a hatásért.

A koriandermag segíthet az émelygés és a hasmenés gyógyításában is (10). E előnyök elérése érdekében ihat a magokból készített teát (a magokat forró vízbe áztatja, majd 15-20 perc elteltével ürítheti le).

4. Lehet enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit

A koriander magjai enyhíthetik az ízületi gyulladás fájdalmát azáltal, hogy leküzdik a gyulladáscsökkentő citokinek aktivitását a szinoviumban (az ízület belső felületét burkoló membrán) (11). A gyulladásgátló citokinek az emberi rendszer vegyületei, amelyek elősegítik a gyulladást.

A koriandermagokat külsőleg borogatásként lehet használni ízületi gyulladásos fájdalmak kezelésére. A magokban két fontos vegyület, a cineol és a linolsav antireuma- és ízületi gyulladáscsökkentő tulajdonságokat kínál (12).

5. Segíthet a kötőhártya-gyulladás kezelésében

A kutatások azt mutatják, hogy a koriandermagvak képesek kezelni a szem viszketését, amely a kötőhártya-gyulladás egyik fő tünete (13). A vizsgálat során a koriandermag spray-vel kezelt csoport javította a kötőhártya-gyulladás és a szemviszketés tüneteit.

6. Elősegítheti a menstruációs egészséget

Nagyon kevés kutatás áll rendelkezésre a koriandermagok hatékonyságáról a menstruációs tünetek kezelésében. De egyes források szerint a koriandermagból készült tea (a rózsaszirommal együtt) megkönnyítheti a menstruációs kellemetlenségeket, beleértve a menstruációs görcsöket is (14).

7. Fokozza a neurológiai egészséget

A linalool a koriandermagok (és azok olajának) fő vegyülete. Tanulmányok azt mutatják, hogy a linalool csökkentheti az emberek szorongását (15).

A Linalool jótékony hatással van a központi idegrendszerre. Antikonvulzív tulajdonságokkal is rendelkezik (csökkenti a rohamok vagy epilepsziás rohamok kockázatát) (15).

A magvak védő szerepet játszhatnak az olyan neurológiai betegségek megelőzésében is, mint az Alzheimer-kór. Megállapították, hogy javítják az egerek memóriáját, bár a hatásokat csak a korianderlevelekben figyelték meg (16).

A koriander magjai gyakori összetevők. Gyakran adják az ételekhez ízük és ízük fokozása érdekében. De nem sokan vannak tisztában a magvak hihetetlen előnyeivel.

Példás táplálkozási profiljuk van. A következő szakasz ezt részletesen bemutatja.

Mi a koriandermag táplálkozási profilja?

TáplálóMértékegység1érték 100 g-onként1 teáskanál = 1,8 g1 evőkanál = 5,0 gKözelítÁsványokVitaminokLipidek

Víz	g	8.86	0,16	0,44
Energia	kcal	298	5.	15
Fehérje	g	12.37	0,22	0,62
Összes lipid (zsír)	g	17.77	0,32	0,89
Szénhidrát, különbség szerint	g	54.99	0,99	2.75
Rost, teljes diétás	g	41.9	0.8	2.1
Kalcium, Ca	mg	709	13.	35
Vas, Fe	mg	16.32	0,29	0,82
Magnézium, Mg	mg	330	6.	16.
Foszfor, P	mg	409	7	20
Kálium, K	mg	1267	23	63
Nátrium, Na	mg	35	1	2
Cink, Zn	mg	4.7	0,08	0,23
C-vitamin, teljes aszkorbinsav	mg	21	0.4	1.1
Thiamin	mg	0,239	0,004	0,012
Riboflavin	mg	0,29	0,005	0,014
Niacin	mg	2.13	0,038	0,106
Zsírsavak, telítettek	g	0,99	0,018	0,05
Zsírsavak, egyszeresen telítetlenek	g	13.58	0,244	0,679
Zsírsavak, többszörösen telítetlenek	mg	1.75	0,032	0,087

A koriandermag beillesztése az étrendbe meglehetősen egyszerű. De ha nem akarsz a szokásos módon járni, nézd meg a következő szakasz lehetőségeit.

Hogyan lehet a koriandermagot beilleszteni étrendjébe

Ne feledje, hogy koriandermagot vásárol, és nem korianderport. Ez utóbbi meglehetősen gyorsan elveszíti az ízét. A magokat megvásárolhatja a legközelebbi szupermarketben vagy az interneten.

Használatuk előtt elő kell készíteni őket. Szárazon megsütjük a magokat. Melegítsünk fel egy serpenyőt (olaj nélkül), adjuk hozzá a magokat, és közepes lángon pirítsuk meg. Amikor érzékeli a meleg aroma felszabadulását, tudja, hogy a magok készen állnak. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Ezután a következő módokon élvezheti a magokat:

Adja hozzá a magokat húslevesekhez vagy levesekhez.
Add hozzá őket az orvvadászathoz, miközben előkészíted a halakat.
Kombinálja a magokat spenóttal, friss fokhagymával és garbanzo babgal. Fűszerezzük gyömbérrel és köménnyel az egészséges snack érdekében.

Nehéz a koriandermagokat mással helyettesíteni, tekintettel azok különös ízére. De ha erre szükség van, összekeverheti a zúzott édesköményt és a köményt néhány köménnyel együtt.

A magokat légmentesen lezárt edényben, hűvös és száraz helyen tárolhatja több hónapig.

Mielőtt továbblépne és megkapná a csomagot a koriander magjából, tudnia kell valami mást.

A koriandermagnak van-e bármilyen mellékhatása?

A koriander magjai egyeseknél allergiát okozhatnak (a bögre pollen keresztreakciója miatt) (17). A tünetek a következők bármelyikét vagy egészét magukban foglalhatják: az ajkak, a száj és a torok viszketése, szemviszketés és láz.

Ha a fenti tünetek bármelyikét észleli, hagyja abba a bevitelt.

Lehet, hogy túl sokra csökkenti a vércukorszintet

Tudjuk, hogy a koriandermag csökkentheti a vércukorszintet (5). Ezért, ha már magas vércukorszintet szed, kérjük, forduljon orvosához. Ennek megfelelően módosíthatják az adagolást. Lehet, hogy ellenőriznie kell az elfogyasztott koriandermag mennyiségét.

Túl sokra csökkentheti a vérnyomást

Mint tudjuk, a koriandermag csökkentheti a vérnyomásszintet (3). Ha már vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, kérjük, forduljon orvosához, mielőtt elfogyasztaná a koriandermagot.

Következtetés

Bár a koriander magjai általános összetevők, nem sokan vannak tisztában azok előnyeivel. Láttuk, hogyan segíthetnek a magok az egészség javításában. Olcsóak és könnyen hozzáadhatók az étrendhez.

Most, hogy tisztában van vele, több ilyen magot felvehet más ételekbe, és új recepteket próbálhat ki.

Vegyék be őket napi étrendjükbe, és osszák meg velünk tapasztalataikat és visszajelzéseiket az alábbi mezőben.