Hogyan lett február 9-étől húsevő extravagancia Japánban

Japán nemzeti „húsnapja”, amely az élelmiszeripar által vezérelt éves húsevő extravagáns vers, rímelő szavakban gyökerezik.

húst

A második hónap kilencedik napját és a hús szóját japánul hasonlóan ejtik (a niku a húst, a ni-kyuu pedig a számokat), így február 9-e a húsevő ünnep tökéletes napja. Noha nem világos, hogy az ünnep eredete a húsbarátoktól vagy a hústermelőktől kezdődött-e, népszerűségét a japán szupermarketek és éttermek hajtották, amelyek vállalták az ötletet, és kedvezményeket és üzleteket kínáltak a nap megünneplésére. Idén a tokiói Yoyogi Bár minden fogyasztásra alkalmas húseseményre csábítja az ügyfeleket (február 6-ig 70 foglalása volt); a Gyu-Kaku üzletlánc már megkezdte a kedvezmények reklámozását; a szupermarketláncok pedig féláron lebegnek a Global Meat News szerint.

A „kettő” és a „kilenc” más variációit is ürügyként használták a húsevés megünneplésére, beleértve néhány hónap huszonkilencedik napját.

A japán nemzeti „húsnap” nem csak eklektikus ürügy a húsevésre. Ez tükrözi az ország növekvő húsevő étvágyát. A hús teszi ki a japán mezőgazdasági behozatal oroszlánrészét - az elmúlt években mintegy 20% -ot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a 127 milliós szigetország a világ legnagyobb húsimportőre, amelynek nagy része az Egyesült Államokból származik. Valójában a kereskedelmi adatok azt mutatják, hogy az elmúlt évtizedben a sertéshús és a marhahús importja az Egyesült Államokból Japánba 20% -kal, és megdöbbentően 1400% -kal nőtt.

A japánok annyira éhesek a húsimportra (a nemzeti „húsnapot” még a japán emigránsok körében is megünneplik, egy Facebook-csoport is elkötelezte ezt), hogy az amerikai és ausztrál hústermelők évek óta huzavona alatt vannak a piacon. . Az amerikai hústermelők egyre idegesebbé váltak, mióta Donald Trump amerikai elnök olyan irányelvet adott ki, amely lényegében egy többoldalú kereskedelmi megállapodást - a transz-csendes-óceáni partnerséget - húzott ki az országról, amely az amerikai mezőgazdasági csoportoknak nagyobb hozzáférést biztosított volna az ázsiai piacokhoz, beleértve Japánt is. Azóta Ausztrália tett lépéseket az USA által hagyott vákuum kiaknázására.

Ez a feszültség kevésbé mutatkozik meg Japán mindennapjaiban. Miért kell izgulni a nemzetközi kereskedelem miatt, amikor be tud lépni egy KFC-be és megrendelhet egy vödör csirkét? A gyorsétterem lánc által közölt legfrissebb bevételek 8% -os növekedést mutatnak a japán piacon a 2016-os karácsonyi ünnepi szezonban (december 23-25.), Évről évre.