A rákhús utánzatának tápértéke

kapcsolódó cikkek

A rákhús utánzata surimi-ból készül, amely egy haltermék, amelyet apróra vágva és feldolgozva úgy néz ki, mint egy rákhús. A tenger gyümölcseinek ez a formája a tenger gyümölcseinek költséghatékonyabb típusa a leveshez vagy salátához. A rákutánzat természetesen alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú, de igen magas a nátriumtartalma. Óvatosan mérje meg az adag méretét, nehogy túl sok nátriumot fogyasszon.

rákhús

A kalóriák lebontása

A rákhús utánzata nyomnyi mennyiségű zsírt biztosít, ezáltal sovány, alacsony kalóriatartalmú tenger gyümölcsei közül választhat. 3 uncia rákhús utánzatot felhalmozva a salátára körülbelül 80 kalóriát kínál. Megfelelő energiaellátás és a mindennapi funkciók támogatása érdekében az összes kalória 45–65 százalékának szénhidrátból, 10–35 százalékban fehérjéből és 20–35 százalékban zsírból kell származnia - írja a Mayo Clinic. Ez tipikus 2000 kalóriatartalmú étrend esetén 225–325 gramm szénhidrátot, 50–175 gramm fehérjét és 44–78 gramm zsírt jelent.

Makrotápanyagok

A rákhús utánzatai elsősorban szénhidrátokból és fehérjékből állnak, de nyomokban tartalmaznak zsírokat. A szénhidrátok és a fehérje egyenként 4 kalóriát biztosítanak, de a zsír erősen koncentrált energiaforrás, és 9 kalória/gramm. A 3 uncia rákhús-utánzat csaknem 13 gramm szénhidrátot, 7 gramm fehérjét és kevesebb, mint 5 gramm zsírt tartalmaz. A rákhús utánzásában a kalóriák körülbelül 62 százaléka szénhidrátból származik, 35 százaléka fehérjéből, a fennmaradó 3 százalék pedig zsírból származik.

Nátrium

Szüksége van egy kis nátriumra az étrendben a normál folyadékegyensúly fenntartásához. Ez a funkció fontos az ideg- és sejtkommunikáció szempontjából, lehetővé téve az üzenetek küldését a test körül. Egészséges felnőttként tartsa a nátrium bevitelét kevesebb, mint 1500 milligramm/nap - jegyzi meg a Linus Pauling Intézet. Mindössze 3 uncia rákhús utánzat körülbelül 715 milligramm nátriumot biztosít, ami a napi bevitel fele. A magas nátriumtartalmú étrend növeli a magas vérnyomás kockázatát, és növelheti a szívbetegségek kialakulásának esélyét. Ha élvezi a rákhús utánzatának ízét, de kivágja a nátriumot, végezzen néhány változtatást. A tenger gyümölcsei saláta receptjében vágja ki a rákhús utánzatát, és cserélje fel több kockára vágott zellerre vagy sárgarépára. Vagy távolítsa el a rákhús utánzatát a szendvicséből, és cserélje le alacsonyabb nátriumtartalmú tenger gyümölcseire, például roston sült tilápia.

Foszfor

A foszfor, mint a kalcium, a csontstruktúra egyik fő alkotóeleme. Ez az erős ásványi anyag szerepet játszik az elfogyasztott ételekből származó energia előállításában és tárolásában is. Szerezze be az ajánlott 700 milligramm foszfort a napi étrendjében. A rákhús utánzásának 3 uncia része kb. 240 milligrammot kínál, vagyis a napi szükséglet több mint 30 százalékát.

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.