Gyümölcsök és zöldségek fogyáshoz

A gyümölcsökkel és zöldségekkel teli étrend csaknem 50% -kal csökkentheti a fontra pakolás kockázatát.

Ezek voltak a spanyolországi két kutatóintézet újonnan közölt megállapításai. "Vizsgálatunk azt sugallja, hogy a növényi étrend az elhízás kialakulásának lényegesen alacsonyabb kockázatával jár" - összegezték a szerzők. Minden részletet megtudhat, beleértve azt is, hogy mit ne egyen, hogy karcsú maradjon.

gyümölcsök

A Pritikin Longevity Centerben a gyümölcsök és zöldségek fogyókúrás rocksztárok, de a vendégünk a show igazi sztárja. Szakácsunk szórakoztató, semmitmondó gondozása alatt („Ha tudsz aprítani, akkor főzhetsz is!”) Megtanulják azokat a különleges titkokat, amelyek ínyenc ízt és gazdagságot adnak a legalapvetőbb ételekhez.

Gyümölcsök és zöldségek fogyáshoz

A Pritikin Longevity Centerben a gyümölcsök és a zöldségek rocksztárok. A friss mangótól a sült kelbimbóig bőségesek és finomak az egészségközpontban. Több mint 40 éve a Pritikin oktatói dicsérik őket az egészségük és a testsúlykontroll előnyei miatt.

Most újabb bizonyítékok, amelyeket a portugál Európai Elhízás Kongresszuson mutattak be, megerősítették hatalmukat abban, hogy segítsenek nekünk tartani a fontokat.

A Navarrai Egyetem és a spanyol Carlos III Egészségügyi Intézet tudósai több mint 16 000 fiatal felnőttet követtek összesen 10 éven keresztül.

Amikor elkezdődött a tanulmány, az alanyok frissen voltak az egyetemen. Egészségesek voltak. Egyik sem volt elhízott. Részletes élelmiszer kérdőíveket töltöttek ki. A kutatók minden résztvevőt pontoztak az általa elfogyasztott ételek típusa alapján.

Több növényi étel, több pont

Pontokat kaptak a növényi ételcsoportok étkezéséért, amelyek a következőket tartalmazták:

  • Zöldségek
  • Gyümölcsök
  • Hüvelyesek (például borsó, bab és lencse)
  • Krumpli
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Diófélék

Több állati étel, kevesebb pont

Pontokat vontak le az olyan állati eredetű élelmiszerek fogyasztásáról, mint:

  • Hús
  • Tejtermék (például vaj, tejszín és sajt)
  • Tojás
  • Hal

Pontszámaik alapján a fiatal felnőtteket öt csoportba sorolták.

A nagy gyümölcs- és zöldségfalók | 5. kvintilis

A legtöbb növényi és a legkevesebb állati ételt fogyasztókat az 5. kvintilbe helyezték.

A nagy húsevők | 1. kvintilis

Azok, akik a legkevesebb növényi és a legtöbb állati ételt ették, kerültek az 1. kvintilisbe.

A kettő közé eső mindenki a 2., 3. és 4. kvintilisbe esett. (Lényegében minél magasabb a kvintilis szám, annál növényi eredetűbbek voltak a fokozatok étrendje.)

Egy évtizeddel később

Tíz év után a 16 000 résztvevő közül közel 600 elhízott.

Mi volt az elhízottak közös

A kutatók megállapították, hogy a Quintile 5, az a csoport, amely a legtöbb gyümölcsöt, zöldséget és egyéb növényi ételt fogyasztotta, 43% -kal csökkentette az elhízás kockázatát a Quintile 1-hez, a nagy húsevőkhez képest.

A 2., 3. és 4. kvintilis esetében az elhízás csökkent kockázata 6%, 15%, illetve 17% volt az 1. kvintilishez képest.

Hal

Bár a halakat az állati eredetű élelmiszerek csoportjába sorolták, gyakorlatilag nem volt hatással az elhízás arányára, mert az öt csoport közül bármelyik által elfogyasztott hal mennyiségében nagyon kevés volt a különbség.

Hús

A hús esetében nem ez volt a helyzet. Komoly ellentétek voltak a húsfogyasztásban. Azok, akik a legtöbb húst ették (1. kvintile), átlagosan napi 200 grammot tettek ki. (200 gramm megközelítőleg egy 7 uncia steak súlya.)
A legkevesebb húst fogyasztó csoport (5. kvintile) átlagosan 142 gramm volt naponta, ami nagyjából akkora, mint egy 4 uncia főtt hal vagy bőr nélküli csirkemell. Ugyanannyi (körülbelül akkora, mint egy pakli kártya), amelyet a Pritikin étkezési terv ajánl.

Zöldségek

Még nagyobb kontraszt volt tapasztalható a zöldségbevitel esetében. Húsevő Quintile 1 3 adagot evett naponta. A zöldséges Quintile 5 átlagosan napi 6½ adagot adott.

Gyümölcs

Nagy különbségeket találtak a gyümölcsbevitel tekintetében is. A Quintile 1 húsevői naponta átlagosan csak 1 adag nyers, friss gyümölcsöt fogyasztottak. Az 5. kvintil, a gyümölcs- és zöldségevők átlagosan 3½ adagot adtak.

Érdekes módon az eredmények más tényezőktől függetlenül igazak voltak, beleértve az elhízás családi kórtörténetét, a fizikai aktivitást, az étkezések közötti nassolást, az alkoholfogyasztást, a dohányzást, az alvás időtartamát, a nemet és az életkort.

Egy figyelmeztetés: A megállapítások csak a táplálkozási tényezők és az elhízás közötti összefüggéseken alapultak, nem az okon és a következményen.

"De ezek a megfigyelések minden bizonnyal igazolják az adatok hegyeit, amelyek már megerősítik a gyümölcsök, zöldségek és más egész növényi élelmiszerek, például a burgonya és a hüvelyesek előnyeit a súlykontroll érdekében" - állítja Kimberly Gomer, MS, RD, a Pritikin Longevity táplálkozási igazgatója. Központ Miamiban, Florida.

Gyümölcsök és zöldségek a fogyás érdekében Összegezve

Ez az új spanyol kutatás azt találta, hogy a hosszú távú súlykontroll érdekében sok gyümölcsöt és zöldséget szeretne a mindennapi életében. Mennyi?

"Minden étkezéshez törekedjen egy tányérra, amely legalább félig tele van gyümölcsökkel és zöldségekkel" - tanácsolja Kimberly Gomer, a Pritikin dietetikusa.

A Pritikin étkezési terv naponta legalább 5 adag zöldséget és 4 adag gyümölcsöt ajánl, ami nagyon hasonlít azokhoz a mennyiségekhez, amelyeket a csillag- és zöldségevők fogyasztottak ebben a nemrégiben készült tanulmányban Spanyolországból.

Mi a Pritikin étkezési terv?

A Pritikin étrendben nincs semmi extrém, kivéve, hogy rendkívül egészséges. Ismerje meg a legegészségesebb ételeket.

Hogyan valósítja meg ezt? A pizza, a szalonnás sajtburger és a brownie világában hogyan alakul ki az íz, a szeretet a gyümölcsök és zöldségek iránt?

"Ez gyakran nem könnyű" - ismeri el Kimberly -, de nagyon kivitelezhető, különösen egy olyan környezetben, mint a Pritikin. Persze, az első pár napban a tiszta ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, tűnhetnek, nos, bla. És miért ne tennék? Finomabb ízeik nem tudnak versenyezni az intenzíven édes, sós és zsíros ízekkel, amelyekhez sokan hozzászoktak.

- De hamarosan, nagyon hamar megváltozik a szájpadlás. Az ízlelőbimbók kinyílnak. Vendégeink kezdik mondani, hogy: „Hú, nem tudtam, hogy egy szelet sárgadinnye ilyen jóízű lehet!” Szeretjük ezt hallani ”- mosolyog.

- Tehát törölje tisztára a palát. Távolodjon el minden szeméttől. Gyere a Pritikinbe. Adjon esélyt az ízlelőbimbóinak, hogy felfedezzék, hogy a jó, egészséges ételek is jóízűek lehetnek. Fektessen be az egészségébe.

"Ha belegondolsz, mi a fontosabb?"

Fogyjon a Pritikin fogyás elvonulásakor

Vigye az életet a következő szintre, és legyen minden, ami csak lehet. Erről szól egy nyaralás a Pritikinben. Élj jobban. Jobban néz ki. És ami a legjobb, jobban érzi magát.