Jó saláták fogyáshoz

Tartsa be az alacsony kalóriatartalmú önteteket, és hagyja ki a magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú összetevőket. Ezek jó saláták a fogyáshoz. Szintén fontos: Mindegyik egy NAGY saláta a főétel előtt, mondja a kutatás.

Az Észak-Amerikai Társaság az elhízás tanulmányozásáért konferencián bemutatott új kutatásban a Penn Állami Egyetem tudósai azt találták, hogy azok az önkéntesek, akik nagy salátát ettek, mielőtt elfőzték volna a sajt tortellini főételét, 107 kalóriával kevesebbet ettek, mint azok az önkéntesek, akik első fogás saláta.

saláták

„Remek dolgok” - mosolyog Kimberly Gomer, a Pritikin Longevity Center® & Spa táplálkozási igazgatója. „A központban tartott kalóriasűrűség-előadásunkon hat iránymutatást tanítunk a kalóriasűrűség elveinek a mindennapi életbe történő beépítésére. A 3. irányelv: Minden étkezést olyan ételekkel kezdjen, amelyek kalóriasűrűsége a legalacsonyabb - friss zöldségek. A teljes kalóriabevitel csökkentése érdekében ez valóban működik, amint azt a Penn State kutatói megállapították. "

Egy fontos figyelmeztetés: Tartsa be az alacsony kalóriatartalmú önteteket, és hagyja ki a magas zsírtartalmú és magas kalóriatartalmú összetevőket, például sajtot, szalonnát és krutont. Amikor az önkéntesek salátákat ettek, kalóriadús öntetekkel és fűszerekkel, végül több kalóriát fogyasztottak - még többet is, mint azok az önkéntesek, akiknek azt mondták, hogy hagyják ki a salátákat és egyenesen a tortellinihez mennek.

Jó hír: Az alanyok egyformán kielégítőnek értékelték a salátákat, és nem vették észre a különbséget a teljes zsírtartalmú és az alacsonyabb zsírtartalmú öntetek között, valószínűleg azért, mert az alacsony zsírtartalmú fajták íze az utóbbi időben nagymértékben javult - mondja vezető kutató Barbara Rolls.

A hét hetes vizsgálat hat salátát vizsgált, amelyek zsírban, méretben és kalóriában különböztek. A 42 érintett önkéntes esetében a saláták, amelyek a leghatékonyabban csökkentették a teljes kalóriafogyasztást, a következő jellemzőkkel bírtak:

1. Alacsony zsírtartalmú (csak a kalóriák 14% -a zsírból).

2. Nagy méretű: Három csésze alacsony zsírtartalmú saláta sokkal jobban csökkentette a tortellini fogyasztását, mint 1½ csésze.

3. Alacsony kalóriatartalmú: Az alacsony kalóriatartalmú és sok friss, alacsony kalóriatartalmú zöldség, például a római saláta, a sárgarépa, a paradicsom, az uborka és a zeller saláták tették a legjobban az étkezés teljes kalóriájának csökkentését. Ezek a saláták (mindhárom csésze értékben) csupán 100 kalóriát adtak. A sajtos, zsíros öntetekkel és szalonnadarabokkal készült saláták megnégyszerezték a kalóriaszámot - 400 kalóriára.