A lencse táplálékpótlói

kapcsolódó cikkek

Csökkentheti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát, ha növényi fehérjeforrásokat választ a zsíros hús helyett - írja a MayoClinic.org. A lencse magas fehérjetartalmú választék levesek, köretek és rakott ételekhez. Magas az esszenciális tápanyag, mint a rost és a vas, de ezeket a tápanyagokat alternatív forrásokból is beszerezheted, ha nem szereted a lencsét, vagy egyszerűen csak változtatnod kell.

táplálkozásának

Bab

A bab a táplálékot helyettesíti a lencsében. A Michigan Egyetem Egészségügyi Rendszere szerint magas a fehérje-, élelmi rost-, vas-, folát- és antioxidáns-tartalom. Garbanzo bab vagy csicseriborsó, fekete, sötétkék, pinto, lima és fava bab mind jó választás. Ehetjük köretként, hozzáadhatjuk salátákhoz, és készíthetünk bablevest és chilit. A zöldbab tápláló, de inkább hasonlít más zöldségekhez, mint más babokhoz.

A hasított, sárga és zöldborsó hüvelyesek. Fehérje és antioxidánsuk miatt jó táplálkozási alternatívát jelentenek a lencséhez képest. A borsóleves a lencseleves szoros helyettesítője. Egészségesebbé teheti, ha alacsony nátriumtartalmú levest választ, vagy alacsony nátriumtartalmú húslevest használ a receptjében. Az árpa egy lehetőség a rosttartalom növelésére, és extra fehérjéhez adhat sovány sertéshúst vagy kockára vágott csirkemellet.

A szója jó helyettesíti a lencsét a vegetáriánus húspótlókban, például a zöldségburgerekben. A Michigani Egyetem Egészségügyi Rendszere szerint egy kiváló minőségű vagy teljes fehérje biztosítja az összes aminosavat, amelyekre az étrendből kell jutnia. A húsból, baromfiból, tojásból, halból és tejtermékekből származó összes állati eredetű fehérje teljes. A szója növényi eredetű teljes fehérjeforrás, míg a lencse és más hüvelyesek nem nyújtanak teljes fehérjét. A szójabab és a tempeh kalciumot is szolgáltat.

Ha lencsét szeretne enni az egészségük érdekében, és nem vegetáriánus, a hal alkalmanként helyettesítheti a lencsét. A hal kiváló minőségű fehérje forrása, és kevés az egészségtelen telített zsírtartalma. A zsíros halak, mint például a lazac, a tonhal és a hering, omega-3 zsírsavak miatt táplálkozási előnyökkel bírnak a lencsékkel szemben. Ezek a zsírok csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériuma szerint. Az egészséges felnőtteknek hetente két adag tenger gyümölcseit kell megenniük az előnyök elérése érdekében.

Natalie Stein a fogyásra és a sporttáplálkozásra szakosodott. Los Angeles-i székhelyű, a Michigani Állami Egyetem közegészségügyi programjának adjunktusa. Stein táplálkozástudományi diplomával és a Michigan Állami Egyetemen közegészségügyi diplomával rendelkezik.