Csirke kebab recept | Csirke kabab recept

Írta: swasthi, 2020. szeptember 13., 52 hozzászólás, Ugrás a receptre

Csirke kebab recept - Készítse el a legjobb finom, puha, zamatos és ízes csirkés kababot otthon. A kabab vagy kebab egy darab étel, főleg hús, amelyet szénsütésnél sütöttek. Olyan sok kabab fajta létezik, amelyek nagyon népszerűek az éttermekben és az elvihetőkben. A shami kababok, a seekh kababok, a galouti kababok, a reshmi kababok és a doner kebabok a legnépszerűbbek.

recept

Ez a bejegyzés segít a legkönnyebb, finomabb, lédúsabb és lágyabb joghurtos pácolt fűszeres kababok elkészítésében, amelyek remek előételt jelentenek. Ezeket egyesek mellé is szolgálhatjuk biryani, pulao vagy be pakolások, szendvicsek és salátákat is.

Ezeket a csirkebebabokat grillezhetjük kemencében, faszénen vagy a tűzhelyen lévő grill serpenyőben. Érdekelhet még veg hara bhara kabab és veg seekh kebab.

Ha nem rendelkezik sütővel, egyszerűen süsse meg őket és készítsen sült csirkés kababot.

Fotók lépésről lépésre

Készítmény

1. Először készítsen pácot akasztott túróval vagy görög joghurttal. Tegye egy keverőtálba citromlével, gyömbéres fokhagymás paszta, kurkuma, chili por, só, olaj és garam masala mellett.

Hivatkozhat erre a bejegyzésre akasztott túró készítéséhez. Ezt a garam masalát és olívaolajat használtam. Bármilyen olajat használhat, beleértve a szezámolajat is.

A gyömbéres fokhagymás pasztámban kurkuma van, ezért nem tettem bele többet. Inkább hagymát használok a legtöbb grillezett ételhez, mivel azok egyedi aromát kölcsönöznek, ha elszenesednek.

2. Tegyen egy csontos csirkét is egy tálba. Győződjön meg arról, hogy nincs víz. A csirkében vagy a joghurtban lévő felesleges nedvesség csöpög le a csirkéből. Tehát ettől nem lesz olyan jó a csirkés kebab.

3. Marinálja a csirkét az elkészített páclével. Adja hozzá a hagymát is.

4. Ezután pácoljuk és tegyük hűtőbe éjszakán át, vagy legalább 4 órán át. Minél tovább áznak a pácban, annál gyengédebb és finomabb ízűek.

Hogyan készítsünk csirke kababot

5. Ha készen áll a grillezésre a sütőben. Először legalább 15-20 percig melegítse a sütőt 240 C-ra. Ezután öblítse le a nyársakat, és felváltva tegye csirkére és hagymára.

6. Ezután 15-20 percig grillezze a csirkés kebabot, és fordítsa meg. Grillozzon további 10-15 percig. Az utolsó 5 percben inkább a felső tálcára mozgatom a tálcát. Ebben a szakaszban a kababokat is megkenheti kevés vajjal vagy olajjal. Nem tettem meg.

A hagymák elszenesednek és jó ízt kölcsönöznek, ha a felső állványra helyezik őket. A színbeli különbség a világításnak köszönhető. Piros színűek, ha jó chili port használsz.

Szolgál csirke kebab forró menta chutney vagy menta joghurt raita vagy zöld chutney.