Az étkezés és italozás szabályai Japánban

Visting Japán? Vagy talán már az országban élsz. Íme néhány praktikus szabály, amelyet be kell tartani az étkezési és ivási protokollra vonatkozóan.

Ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.

Általában a japán társadalom meglehetősen engedékeny a külföldiek modora felé. Mindaddig, amíg megpróbálja követni a dolgok szokásos elvégzését, és nem hagy maga után rendetlenséget, valószínűleg rendben lesz.

A japán modor megkönnyítette

Talán járt Japánban, vagy tervezi, hogy elmegy. Talán nemrég költözött ide, vagy lehet, hogy…

De mi van, ha bele akarsz merülni a japán modor nyálkába? Amy útmutatója a legjobb viselkedéshez Japánban: Csináld jól és légy udvarias! lehet az útmutató az Ön számára. Amy Chavez régóta lakó írta, és bár a könyv részenként túl udvariasnak tűnhet, ez a lényeg!

A könyv sokféle modort takar, és megválaszolja az örök kérdést, hogy a japán emberek miért nem járnak és esznek. Chavez szerint a Meiji-korszakban (1868-1912) tanított illemtanfolyamok azt diktálták, hogy séta közben nem szabad enni vagy inni. Ez azóta beágyazódott a társadalomba, ezért általában Japánban az emberek italokat fogyasztanak automaták közelében (bár nem mindig), és nem járnak és nem esznek (bár nem mindig), inkább leülnek és esznek.

De mi van a vonatokon való evéssel? A helyi vonatokon általában nem ajánlott, bár nincsenek olyan jelek, amelyek szerint az evés nem megengedett. Szóval, honnan tudhatod, hogy van-e?

A legjobb módja annak megállapítására, hogy rendben van-e az ételek és italok fogyasztása, ha erre a célra szolgáló ételtálcát vagy italtartót keres.

Az étkezés rendben van a Shinkansen golyósvonaton, és még bátorított is, mivel az uzsonna kocsi a folyosón halad lefelé a bento ebédek, snackek, kávé és sör árusításával (plusz omiyage, ha elfelejtettél ajándékot venni valakinek!).

Amikor saját ételt visz a vonatra, legyen rendezett, és fektessen le egy zsebkendőt vagy ruhát az ölében, hogy megfogja a darabokat és a narancs héját vagy morzsáját. Ha morzsákat fedez fel a vonat ülésén, amikor feláll a távozásra, gyűjtse össze a morzsákat a kezében, és tegye egy szövetbe vagy ruhába, ahelyett, hogy ecsetelné őket a padlóra, ahol mások rájuk lépnek.

Igyál alkoholt a Shinkansenben és a távolsági „gyorsvonatokon” Japánban; nem nagy ügy. A munkanap végén gyakran találkozhat üzletemberekkel, akik egy sörösdobozt élveznek. Ez nem azt jelenti, hogy rendben van, ha kalapálnak a vonaton.

Ne igyon helyi vonatokon és szállítás közben.

Kerülje a büdös ételeket, mint a kimchee vagy a curry.

Japánban a legtöbb ételt éttermekben végzik. Van néhány jó alap, amelyet be kell tartani, amikor belép egy létesítménybe, ételt rendel és étkezik.

A legtöbb japán étteremben egy háziasszony ültet be, amikor belép. Még akkor is, ha sushi bárról van szó, ahol csak néhány ülőhely van a bárban, jó szokás, hogy ülése előtt nyugtázza a séfet a pult mögött (ha úgy néz ki). le. Ha nincs háziasszony, sokan a séf engedélyét kérik, mielőtt leülnének a bárba. Ezt úgy tehetjük meg, hogy pusztán a nyitott ülésekre mutatunk (természetesen nyitott tenyérrel), és azt mondjuk, hogy „OK?”

Ha kalandvágyó vagy, általában kaphat helyi, tápláló, elfogadható árú, kellemes ebédet egy japán étteremben a teishoku, a napi meghatározott ebéd megrendelésével. Ne fáradjon azzal, hogy megkérdezze, mit tartalmaz a teishoku (kivéve, ha a szerver folyékonyan beszél angolul); bonyolult, és hacsak nem ismeri rendkívül a japán ételeket, valószínűleg úgysem fogja felismerni az elemek nevét. De általában különféle zöldségek, húsok vagy halak vannak, és szinte mindig miso levessel és rizzsel jár.

Sok étteremben kosár lesz a padlón az asztal mellett. Rakja ide a holmiját. Ez nagyszerű módja annak, hogy az elemeket együtt tartsák, hogy ne akadályozzák mások útját.

Amikor leül bármilyen típusú étterembe Japánban, felajánlja neked az oshibori nevű nedves törülközőt (nyáron hideg, télen meleg) a kezek tisztításához. Használhatja étkezés közben a keze vagy a szája törlésére és a kiömlött anyagok tisztítására is. Vannak, akik az oshibori használatával is letörlik az arcukat vagy a nyakukat, amikor először leülnek, de valójában nem nekik kellene. Határozottan kerülje ezt egy divatos étteremben; a nedves törülközőt csak kézhez tartsa. Fektesse az asztalra a tányér vagy tál mellé. Ne tegye az ölébe.

Sorrendjében ne kérjen kivételeket vagy helyettesítéseket. Az elemeket a menüben kínált módon szállítjuk, nem az ügyfelek külön kérésének megfelelően. Az ételt úgy vegye be, ahogyan Önnek bemutatják.

Senki sem kezd enni, amíg sem a vendég, sem az asztalnál lévő legfontosabb ember nem veszi fel a pálcikát az induláshoz.

A japán ételek jellemzően kis tálakat tartalmaznak, sok fedéllel. Vegye le a fedeleket, és fejjel lefelé támassza őket az asztalra (nehogy az asztalra vagy a tálcára páralecsapódás kerüljön). Ha a teteje nem jön le könnyen, finoman nyomja össze a tálat ujjaira tekerve, hogy megtörje a gőz által létrehozott tömítést. Ha kész, tegye vissza a fedeleket a tálakra.

Kecsesen válasszon ételeket különböző tálakból (anélkül, hogy határozatlanul lebegne a pálcikákkal), és kóstolja meg az ízeket. Próbáljon ki egy kis rizst, aztán egy keveset erről-arról, aztán még egy kis rizst, stb. Meg fogja tapasztalni, hogy bizonyos ízek kiegészítik egymást, például a rizs miso levessel. Ez az étkezés művészete Japánban.

Hozd a szádhoz a kis tálakat, ahelyett, hogy az asztalon lévő tál fölé görnyedsz. Tartsa a tálat négy ujjal a tál alatt, hüvelykujjával támasztva az egyik oldalát, miközben az ellenkező kézzel használja a pálcika megmunkálását. Soha ne tegye a hüvelykujját a peremre.

Ihat egyenesen a levestálakból, de tegye meg, miközben két kézzel fogja a tálat. Tegye az egyik kezét a tál alá (a fentiek szerint), a másik kezével pedig az oldalát töltse meg.

Soha, soha ne tegyen cukrot a zöld teába. Állítólag egészséges és élvezhető, ahogy van. Keresse az örömöt.

Japán nem csak nagyszerű ital, hanem a világ egyik legnagyobb helye, ahol inni lehet. Az ország a legjobb italokat kínálja, akár sört, szakét, shochut vagy whiskyt. .