A krónikus táplálkozás: A Persona az időérzékeny étkezéshez kapcsolódik a fogyás és az öregedésgátlás érdekében

2020. július 13. --- Míg a személyre szabott táplálkozás eléri a mainstream státuszt, a krónotáplálkozás nagy lehetőséget kínál arra, hogy új dimenziót adjon ehhez a trendhez. NutritionInsight ezt megbeszéli Dr. Michael Roizennel, a Clevelandi Klinika wellness vezetőjével és a Nestlé Egészségtudomány (NHSc) részét képező Persona orvosi tanácsadó testület elnökével. A személyre szabott kiegészítő program jelenleg olyan projekteken dolgozik, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy kiaknázzák az étrend kiépítésének lehetséges öregedésgátló és súlykezelő előnyeit a nap bizonyos szakaszaiban.

krónikus

„Megszoktuk, hogy a vacsoránál nagyobb ételeket eszünk, nem pedig ellenkezőleg. Reggelizni, mint egy király, ebédelni, mint egy herceg, és vacsorázni, mint egy bántalmazó, valószínűleg a legjobb étkezési mód, mert anyagcseréje sokkal felkészültebb a reggeli kalóriák kezelésére, míg az esti kalóriák általában súlygyarapodást jelentenek. " Dr. Roizen elmagyarázza.

Állításai szerint állatkísérletek kimutatták, hogy egy reggel egy kalória feldolgozása 0,9 kalóriát jelent, míg egy esti kalória 1,1-nek számít. Ez az alapelv jelentős következményekkel járhat az emberek hossza és életminősége, valamint annak súlya szempontjából.

Az éhezés és a megfelelő táplálék közötti gének körforgásával a test az öreg sejtek betakarításától a növekvő fiatal sejtek felé halad. Ez megszabadul az öregedő sejtektől, amelyek felhívják a test többi sejtjét, hogy „cselekedjenek öregnek”. Ez szakaszos böjt (IF) révén érhető el, amelyet időzített étkezésnek vagy időszakos böjtnek is neveznek. Ez az étkezési szokás az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend, és 2020-ra kiemelt étrendként rögzítették.

A Click to Enlarge gombra kattintva a Persona most egy olyan projekten dolgozik, amely segít az embereknek, akik rendszeresen böjtölnek. „Az állatokra vonatkozó adatok azt mutatják, hogy 15–30 százalékkal tovább élnek kalóriakorlátozás mellett. Ha ezt felváltják a sok kalóriatartalommal, ez 100-200 százalékkal hosszabbra nő, ép funkcióval. Emberekben ez az öregedő betakarítás a növekedési ciklusig úgy tűnik, hogy kiirtja az emberekben az öregedés legtöbb biomarkerét is. Emberekről azonban nincsenek halálozási adataink, mivel ennek megszerzése évtizedekig tart ”- részletezi Dr. Roizen.

Kiegészítők a krónotáplálkozási térben
Ezen bizonyítékok fényében a Persona most egy projekten dolgozik, hogy segítse az embereket, akik időszakos böjtölő rutinban vannak. A kiegészítő csomagok segíthetnek abban, hogy megszerezzék a növekedési ciklus öregedésének hosszú élettartamát. Dr. Roizen úgy köti össze ezt a projektet, mintha még körülbelül hat hónapra lenne szüksége a befejezéséhez.

„A Personának más csomagok lesznek azokon a napokon, amelyeken rendszeresen böjtöl, más napokhoz képest. Egyes kiegészítők megtörhetik a böjtöt, ezért őket külön kell kiválasztani. Néhány ember számára a böjt legegyszerűbb módja csökkenti az aminosavakat és a cukor bevitelét is. Ez nagyrészt ketózis által vezérelt folyamat, amely eljut az öregedő sejtek betakarításába, ezért alacsony cukortartalmú étrend-kiegészítőket szeretne használni, vagyis például nem tartalmaz cukros gumikat. Arra is ügyelnie kell, hogy elkerülje az aminosav-kiegészítőket ”- magyarázza Dr. Roizen.

Persona szerint a napnak kulcsfontosságú időpontjait kell figyelembe vennie az étrend-kiegészítők szedésekor, például az alvási szokások és az energiaszint támogatása érdekében.

  • Az éjszaka bevitt magnézium segíthet aktiválni a test és az elme ellazításáért felelős neurotranszmittereket, ösztönözve a pihentetőbb alvást.
  • Az energetikai tulajdonságokkal rendelkező étrend-kiegészítőket, például a cordycepst és az erjesztett ginzenget, a legjobb reggel bevenni, hogy a test egész nap koncentrált maradjon.
  • A több vitamint fel lehet osztani a közepén, a felét reggel és a fennmaradó mennyiséget lefekvés előtt kell elosztani, hogy jobban eloszthassa a szervezetben kapott tápanyagokat.
  • A vasat és a kalciumot külön kell venni, mert versenyeznek a test felszívódásáért. A vas C-vitaminnal történő bevitele szintén fokozza a felszívódást.

A Persona összefogott az elhízott betegek bariatriás műtétjének szakértői csoportjával is, akiknek speciális vitamin- és tápanyagigényük van. A vállalat most egy speciális tápanyagcsomag kidolgozásán dolgozik ennek a csoportnak, amelyet ezután tovább személyre szabhat. Dr. Roizen becslései szerint ez a projekt október 1-ig befejeződhet.

Dr. Roizen a „Mit kell enni, amikor szakácskönyvet” címmel is megjelent, amely október 20-án jelenik meg. A könyv 135 receptet tartalmaz, amelyek minden nap 11 és 19 óra között fogyasztanak. A receptek a mediterrán étrendbe is beletartoznak, amely számos előnyhöz kapcsolódik. „A könyv nagyrészt arról szól, hogyan lehet megelőzni bizonyos problémákat, majd hogyan kell kezelni őket, ha mégis megkapja őket. A megelőzés azonban nyilvánvalóan könnyebb ”- szögezi le.

Májusban elmondta Jason Brown, a Persona alapítója és vezérigazgatója NutritionInsight hogy a COVID-19 hogyan fogja "örökre megváltoztatni az egészségügyi és wellness szektort" üzleti szempontból, mivel egyre többen törekednek a táplálkozási rendetlenségre, és megbízható tekintélyük van.

A további vizsgálat elindul
A krónikus táplálkozás bizonyítékain dolgozva Dr. Roizen rámutat egy amerikai csoportos keresztkísérletre, amelynek során fogyni próbáló emberek próbálkoznak. Az egyik csoport 700 kalóriás reggelit, 300 kalóriás ebédet és 300 kalóriás vacsorát fogyasztott, míg a másik csoport 300 kalóriás reggelit, 300 kalóriás ebédet és 700 kalóriás vacsorát fogyasztott. A 700 kalóriás reggelit elfogyasztó csoport 50 százalékkal többet fogyott, mint azok, akik nagy vacsorákat fogyasztottak. Kattintson a nagyításhoz A legtöbb ember számára előnyös lenne, ha korábban eltorzítaná a kalóriabevitelt.

Ezenkívül részletesen bemutat egy nagy spanyol tanulmányt, amelyben a fogyni próbáló nők vettek részt, akik mind ugyanannyi kalóriát fogyasztottak. Azok azonban, akik 14 óra előtt megették a kalóriájuk 70 százalékát, 25 százalékkal többet fogytak, mint azok, akik 14 óra után ették ezt a kalóriaarányt. Bár ez a csoport legtöbb tagjára igaz volt, volt, aki nem felelt meg ennek a tendenciának.

Annak ellenére, hogy ez a kis csoport nem tűnik ilyen időzítő magatartásnak, Dr. Roizen megjegyzi, hogy a legtöbb embernek előnyös lenne, ha korábban eltorzítaná a kalóriabevitelét. Nem lehet tudni, hogy pontosan kik a kivételek, meglehetősen összetett anyagcsere-vizsgálatok nélkül, de kijelenti, hogy úgy tűnik, hogy a korábbi étkezés előnyös a vegyes fajú, korú és nemű amerikai fogyasztók 82-87 százaléka számára.

Eközben a héten bemutatott tanulmányból kiderült, hogy az éjszakai tejsavófehérje fogyasztása másnap reggel egészséges embereknél növeli a vércukorszintet - ami különböző egészségügyi problémákhoz kapcsolódik. Az Egyesült Királyság Bathi Egyetemének kutatói megvizsgálták, hogy az éjszakai ébredés némi fehérje fogyasztása érdekében alacsonyabb-e a vércukorszint másnap reggel. Meglepő módon a reggeli vércukorszintje magasabb volt, amikor a résztvevők hajnali 4 órakor fehérjét fogyasztottak, nem pedig sima vizet.

Az eredmény egyik lehetséges magyarázata az, hogy a szervezet nem számít vagy nem igényel sok ételt az éjszaka folyamán, ezért maga a fehérje cukorrá változott. Ez azt eredményezheti, hogy ébredéskor a szervezetben több szénhidrát áll rendelkezésre, ami azt jelenti, hogy a reggeli energiáját kevésbé lehet felhasználni vagy tárolni, így jobban felhalmozódik a vérben.

Írta: Katherine Durrell