A különféle zöldségek ismételt felajánlása arra késztetheti a gyermekeket, hogy többet esznek: Tanulmány

Nem egy, hanem különféle zöldségek rendszeres kínálata arra késztetheti a gyermekeket, hogy elfogadják ezeket a zöldségeket, és valószínűleg kezdik megkedvelni őket.

Szerkesztette: Neha Grover | Frissítve: 2019. szeptember 10, 17:16 IST

különféle

A különféle zöldségek többszöri kínálása növelte az ismertséget és végül a gyermekek fogyasztását

A gyerekek nyűgös evők. Kérdezzen meg bármelyik szülőt, és meg fognak egyezni, hogy milyen nehéz rávenni a gyerekeket mindenféle ételre. Csak azt eszik meg, amit az ízlelőbimbóik szeretnek, de rávezetni őket arra, hogy tápláló ételeket fogyasszanak, de lehet, hogy nem olyan jó ízűek. Nagy kitartás és erőfeszítés szükséges a gyermek étkezési preferenciáinak kialakításához. Ezért a szülők többsége abbahagyja az ételek, például zöldségek kínálását a gyerekeknek, hogy elkerüljék az elutasítást. Most mindazok a szülők, akik szembesülnek gyermekeik makacsságával, megkönnyebbülhetnek. Ha hihetünk egy új tanulmányról, akkor rendszeresen nem egy, hanem különféle zöldségek kínálatával a gyerekek elfogadhatják ezeket a zöldségeket, és valószínűleg kezdik megkedvelni őket.

Az Elsevier által kiadott Journal of Nutrition Education and Behavior által megosztott tanulmány azt sugallja, hogy a különféle zöldségek többszöri kínálása növelte a gyermekek ismertségét és végül fogyasztását.

Vezető szerző Astrid A.M. Poelman, PhD, CSIRO Mezőgazdaság és élelmiszer, érzékszervi, íz- és fogyasztótudomány, North Ryde, Ausztrália azt mondta: "Az alacsony elfogadottság kulcsfontosságú oka a gyermekek alacsony zöldségfogyasztásának. 1 A zöldségek kevésbé édesek és keserűbbek, mint a legtöbb étel.2 Ezek a tulajdonságok alacsony elfogadottságra hajlamosak a veleszületett kedvelések és nemtetszések miatt. Az étkezési preferenciákat azonban nagyrészt megtanulják, a gyermekkor kritikus szakasz. "

Kínáljon gyerekeinek több zöldséget egy étkezés során

A kutatócsoport 32 négy és hat év közötti gyermekes családot vizsgált, akik kis mennyiségben fogyasztottak zöldséget. Felkérték őket, hogy töltsenek ki online felmérést és vegyenek részt egy információs ülésen a kísérlet megkezdése előtt.

A kutatáshoz három csoportot hoztak létre. Az első csoportban a gyerekeknek egyetlen zöldséget szolgáltak fel; a második csoportban a gyerekeknek több zöldséget kínáltak; és végül a harmadik csoportban az étkezési szokásokban nem történt változás. A kutatást öt hétig, három hónapos utánkövetési programmal végezték.

Megfigyelték, hogy a több zöldséget fogyasztó csoport jobb választ mutatott a fogyasztás növekedésével, 6-ról 1,2-re. Nem figyelték meg a fogyasztás változását azoknál a résztvevőknél, akiknek egyetlen zöldséget kínáltak vagy étkezési szokásaik nem változtak.

Dr. Poelman hozzátette: "Ez a kísérleti tanulmány kimutatta, hogy a különféle zöldségek egyidejű expozíciója előnyöket jelenthet a zöldségek elfogadottságának és bevitelének növelésében az egyszeri expozíciós technikákkal szemben a kisgyermekeknél (4-6 éves korig). zöldségfajtának való kitettség hatékonyabb, mint egyetlen zöldségfélének való kitettség. "