A kutatók azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend nem befolyásolja a veseműködést

Az a széles körben elterjedt és vitatott mítosz, miszerint a magas fehérjetartalmú étrend egészséges felnőtteknél vesekárosodást okozhat, elutasította a McMaster Egyetem tudósai, akik több mint két tucat tanulmányt vizsgáltak több száz résztvevő bevonásával.

kutatók

A metaanalízis, amelyet a Journal of Nutrition, megkérdőjelezi a fehérjében gazdag étrend észlelt veszélyeit, ezt az elgondolást először az 1980-as években vezették be, amely szerint a nagy mennyiségű fehérje feldolgozása idővel a veseműködés fokozatos csökkenéséhez vezet.

"Ez egy olyan koncepció, amely legalább 50 éve létezik, és folyamatosan hallja: a magasabb fehérjetartalmú étrend vesebetegséget okoz" - mondja Stuart Phillips, a McMaster kineziológiai professzora, aki a tanulmányt felügyelte.

"Az a tény azonban, hogy csak nincs bizonyíték arra, hogy alátámasztanák ezt a hipotézist, a bizonyítékok az ellenkezőjét igazolják: a magasabb fehérje nő, nem csökken, a veseműködés" - mondja.

Az egészségügyi szakértők számos okból rendszeresen támogatják a fehérje előnyeit: fokozza az anyagcserét, növeli a jóllakottságot, így hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, elősegíti a zsírvesztést, segíti az izmok felépítését a súlyzós edzés során és segít megőrizni az izmokat, különösen időseknél.

A fehérje hatása a vese működésére azonban sokkal vitatottabb, különösen a glomeruláris szűrési sebességre (GFR) gyakorolt ​​hatása, amely egy teszt annak mérésére, hogy a vesék mennyire szűrik a vért és távolítják el a hulladékot.

"Bár sok bizonyíték mutatja a magasabb fehérjefogyasztás előnyeit, néhány ember még mindig attól tart, hogy vesekárosodást okozhat" - mondja Michaela Devries-Aboud, a tanulmány vezető szerzője és a Waterloo Egyetem kineziológiai adjunktusa, aki a McMaster posztdoktori munkatársként végezte az elemzést.

"Ezekkel a megállapításokkal megmutattuk, hogy a magasabb fehérjetartalmú étrend biztonságos. Valójában úgy kell tekinteni, mint az izom egészségének egész életen át tartó fontos eszközét."

A kutatók 28 tanulmány adatait elemezték 1975-től 2016-ig, és megvizsgálták az alacsony/normál fehérjebevitel és a magasabb fehérjetartalmú étrend hatását az egyének GFR-jére.

A kiadványokban több mint 13 száz résztvevő vett részt, köztük egészséges, elhízott, vagy 2-es típusú cukorbetegségben és/vagy magas vérnyomásban szenvedők. Egyik résztvevőnél sem diagnosztizáltak krónikus vesebetegséget, és mind magas, mérsékelt vagy alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak.

A magas fehérjetartalmú étrend napi 1,5 gramm fehérjét tartalmazott testtömeg-kilogrammonként, a teljes kalóriabevitel legalább 20% -át fehérjéből, vagy legalább 100 gramm fehérjét tartalmazott naponta.

"Egyszerűen nincs bizonyíték a magas fehérjetartalmú étrend és a vesebetegség összekapcsolására egészséges egyénekben vagy azokban, akiknél az vesehiány veszélye fennáll, például elhízás, magas vérnyomás vagy akár 2-es típusú cukorbetegség miatt" - mondja Devries-Aboud.

Phillips szerint "a vesekárosodást okozó fehérjéknek nincs semmilyen támogatásuk. Azt hiszem, ezt a koncepciót megnyugtathatjuk."

Több információ: Michaela C Devries et al., A vesefunkció változásai nem különböznek az egészséges, alacsonyabb vagy normálabb fehérjetartalmú étrendet fogyasztó felnőttektől: szisztematikus áttekintés és metaanalízis, A Journal of Nutrition (2018). DOI: 10,1093/jn/nxy197