A Latte és a Cappuccino közötti igazi különbség

közötti

Szóval, mi lesz ez: tejeskávé vagy cappuccino? Kipróbálta már mindkettőt? Bár az összetevők ugyanazok, a két ital elkészítésének és tálalásának módja a legfontosabb megkülönböztető tényező. Ed Moffatt, a kávé különleges szakértője és a Common Room Roasters társalapítója mérlegeli a a tejeskávé és a cappuccino közötti különbségek így soha többé nem kevered össze a két kávéitalt.

Latte vs. cappuccino - Melyek a fő különbségek?

Kezdjük az egyes szavak meghatározásával.

"A" Latte "az olasz tejjel kapcsolatos szó" - mondja Moffatt. "Tehát technikailag az italt" cafe latte "-nak hívják, ami kávét és tejet jelent."

A cappuccino olasz eredetű, és Moffat szerint ezt néha reggelikávéként is emlegetik. De a cappuccino-t nem az összetevőiről nevezik el. A "cappuccino" szó olasz testvérekre utal, különösen a kapucinus testvérekre. A szegényekért végzett missziós munkáról ismertek voltak, még a 16. században.

Miért nevezik tehát a kávéitalokat a férfiak régóta fennálló vallási rendjéről? A kapucinusok széles körben elismertek jellegzetes ruhásszekrényük miatt: barna köntös, hosszú hegyes kapucnival, amely a hátán lóg. A cappuccio az olasz szó erre a különleges motorháztetőre, amely a cappuccino szót eredményezte. Amikor az ital először létrejött, a kapucinus testvérekről kapta a nevét, annak a színnek köszönhetően, amelyet a tejjel összekevert eszpresszó készített - hasonlított a ruhájuk színére.

TÁJÉKOZTATVA: Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legfrissebb élelmiszer-híreket közvetlenül a postaládájába juttassa.

Mennyi tej van a cappuccinóban ahhoz képest, hogy mennyi a tej egy tejeskávéban?

Leegyszerűsítve: egy tejeskávé több tejet tartalmaz, mint egy kapucsínó.

"Mindkét ital alapja egy teljes dupla lövés eszpresszó. Azonban a tejeskávé tej/eszpresszó aránya magasabb, mint a kapucsínóé, így lágyabb és tejszerűbb íze van" - mondja Moffatt. Ezért is tálalják a lattet nagyobb csészékben, mint a cappuccinókat.

Szeretne közzétenni egy fényképet az italáról, de nem jut eszébe a hozzá illő tökéletes szavak? Megtekintettük ezt a 20 legjobb kávéidézetet a kávé szerelmeseinek.

A tejeskávé íze megegyezik a cappuccinóéval?

Mivel elképzelhető, ha figyelembe vesszük az ezekhez az italokhoz tartozó tej különböző arányait, a cappuccino kávé íze sokkal hangsúlyosabb, mint egy tejeskávéban.

"Mivel a cappuccino-t kisebb csészében szolgálják fel, nehezebb kávé íze van, nagyobb savassággal és harapással, mivel a kisebb mennyiségű tejet átvágja az eszpresszó" - mondja Moffatt. - A tejeskávé enyhébb és édesebb lesz.

ÖSSZEFÜGGŐ: A tudomány által támogatott módszer 14 nap alatt megfékezni az édesszájú fogát.

Befolyásolhatja-e a tej típusa a kávéitalok ízét?

"Az alternatív tejek piacának új világa hatalmas hatással van arra, hogy az emberek hogyan iszik a kávéjukat" - mondja Moffatt. "Néhány alternatív tej meglehetősen száraz és néha szinte keserű, főleg forrón tálalva. Ilyen például a mandula- és zabtej, ahol a kávé savtartalma ütközhet a mandula [és] zab természetes ízeivel."

Ennek eredményeként a kávészakértő szerint az emberek gyakran úgy érzik, hogy a kapucsínót és a lattet további szirupokkal vagy cukorral kell édesíteni. Míg a zabtej nem biztos, hogy a legjobb választás a cappuccinóval való párosításhoz, két másik, kevésbé ismert tej alternatíva hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hagyományos tehéntej.

"A makadámiában és a kesudióban természetes édesség és egészséges zsírok vannak, amelyek nemcsak megkönnyítik a baristák használatát, hanem az ízek is kiegészíthetik a kávé jegyeit, nem pedig versenyeznek velük" - mondja Moffatt. . És ha szereted a java-t, mindenképpen nézd meg a 25 dolgot, ami a testeddel történik, amikor kávét iszol.