Mi köze a húsevésnek az extrém időjárási viszonyokhoz, például az e heti hóviharokhoz? Valójában nagyon sok

Az első öt hús- és tejipari vállalatnál magasabb az üvegházhatásúgáz-kibocsátás, mint az Exxon olajóriásnál - ha „zöld Brexit” lesz, kezdjük azzal, hogy megvizsgáljuk, hogyan eszünk

extrém

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

A hústermelés és a húsevés csökkentése potenciálisan megakadályozhatja az éghajlati katasztrófát. Ez drámai módon hangzik, de vegye figyelembe a tényeket. Az állattenyésztés felelős az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának 14,5% -áért - ami magasabb, mint a közlekedés minden formája együttvéve. A Mezőgazdasági és Kereskedelempolitikai Intézet friss jelentéséből kiderült, hogy az öt legnagyobb hús- és tejipari vállalat üvegházhatásúgáz-kibocsátása magasabb, mint az Exxon olajóriás.

Ezen a héten vitát szerveztem az Európai Parlamentben arról, hogyan csökkenthetjük étrendünk éghajlati hatásait egy új jelentés alapján, amely a klímaváltozás növényi fehérje-mezőgazdaság általi kezeléséről szól. 2016-ban az európai fogyasztók mindössze 5 százaléka követett vegetáriánus étrendet, szemben az ázsiai 19 százalékkal. Ahhoz, hogy a tányérunkon húsként végződő állatokat meg lehessen etetni, óriási mennyiségű fehérjenövény - különösen szója - behozatalára van szükség takarmány formájában. Ez pedig hozzájárul az erdőirtáshoz Latin-Amerikában, ahol a nagyüzemi intenzív gazdaságok GMO-szóját termesztenek állataink etetésére.

Az Egyesült Királyság éghajlata tökéletes feltételeket biztosít a növényi fehérje - főleg borsó és bab - közvetlen emberi fogyasztás céljából történő termesztéséhez. A Fava bab csak egy példa a hatalmas potenciálra. A talajhoz esszenciális nitrogént adnak, a rovarok számára hasznos táplálékot nyújtanak és rendkívül táplálóak.

A kendermagok egy másik. Szinte bárhol termeszthetőek, alacsony műtrágya-, gyomirtó- vagy növényvédő szerek szükségesek hozzájuk, kevés vízre, földre és karbantartásra van szükség. A lehetőségek ellenére a mezőgazdasági termelők és a fogyasztók számára az Egyesült Királyság jelenleg csak a mezőgazdasági földterületek körülbelül 16 százalékát fordítja fehérjetartalmú növények termesztésére.

A mezőgazdasági termelők számára a fehérjenövények beilleszthetők a fenntartható vetésforgó-rendszerekbe, és elősegíthetik az elmozdulást az intenzív vegyszer-függő monokultúráktól. Ritkán képesek a nitrogént is levenni a levegőből és megfogni a talajban, csökkentve a drága és a környezetet károsító nitrogénműtrágyák szükségességét. A fogyasztók számára a fehérjenövények megfizethetőbb fehérjeforrást kínálnak, mint a hús, és számos egészségügyi előnye van, többek között jó vas- és rostforrás.

A fehérjenövények termelése az EU-ban csekély a fogyasztáshoz képest. Az EU-ban fogyasztott szójababnak csupán 2,5 százalékát termesztik az EU-ban. A Bizottság által a közelmúltban indított konzultáció azt mutatja, hogy egyre növekvő mértékben ismerjük el az állati takarmány fehérjebehozatalától való túlzott függőségünket és a nagyobb önellátás szükségességét. Ez az egész EU-ra kiterjedő fehérjeterv kidolgozásának első lépése. Zöldekként arra törekszünk, hogy több fehérjenövényt termessenek szántóföldön, és hogy egy vagy két fehérjenövényt vegyenek be a vetésforgóba. Azt is szeretnénk látni, hogy az EU-ban termesztett fehérje növényeket nagyobb mértékben használják állati takarmányként.

Fontos hangsúlyozni, hogy itt nem az állattenyésztők démonizálásáról vagy elidegenítéséről van szó, hanem alternatívák biztosításáról és a változatosabb étrend ösztönzéséről, a fehérjétől kevesebb húsfüggőséggel. Hatalmas környezeti előnyök is lennének, a csökkentett metán-kibocsátásból (a gazdaságokból) és a szén-dioxid-kibocsátásból (az állatok szállításából) az erdők és a vadon élő állatok védelmére a hatalmas monokultúrás ültetvényektől.