A hús nélküli (és kevesebb hús) forradalom

Összefüggő

  • Több vegán, vegetáriánus táplálja a hús nélküli piacot. Szója burger bárki? Los Angeles Times
  • Húspótló marhahús UpNPR
  • A hús nélküli ételek népszerűsége költségvetési, egészségügyi okokból növekszik. Indianapolis Star
  • Email
  • Nyomtatás
  • Ossza meg
    • Facebook
    • Twitter
    • Tumblr
    • LinkedIn
    • Rábukkan
    • Reddit
    • Digg
    • Mixx
    • Finom
    • Google+

Idén az átlag amerikai 165,5 fontot fog enni. marhahús és baromfi. Ez soknak tűnhet, de valójában 12% -os csökkenés 2007-hez képest, amikor az éves bevitel 189 font. az egy főre eső hús standard volt. Ezen a héten nagyon jó esély van arra, hogy az országszerte megrendezett „Meatout” rendezvények során hallani fog a kevesebb hús fogyasztásának pénzügyi és egészségügyi előnyeiről.

kampány

Mi az a Meatout? Ez egy helyi szintű kampány, amely arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy "rúgják fel a hús szokását", ha nem is teljesen, csak csökkentés útján.

A hét folyamán a Meatout eseményeket olyan nagyvárosokban tervezték, mint New Orleans és Phoenix, valamint olyan helyszíneken, mint például Daytona, Florida és Charleston, Nyugat-Virginia. A cél a hír terjesztése, miközben vegán ételmintákat osztogatnak 30 000 embernek.

A mozgalom olyan körülmények között zajlik, amelyben az amerikaiak kevesebb húst esznek, csak a Meatouters által kifejtett „egészséges, együttérző” motivációtól eltérő okok miatt. Az USDA megállapította, hogy a recesszió korszakában a húsfogyasztás folyamatosan csökken, ami érthető, mert a hús nélküli ételek (gondoljunk csak rizsre és babra, tésztára stb.) Általában sokkal olcsóbbak, mint a New York-i szalámapecsenyék.

Az Indianapolis Star a közelmúltban felhívta a figyelmet a „Hús nélküli hétfő” növekvő népszerűségére, mint pénzmegtakarítási eszköz, miközben igyekezett egészségesebb étrendet is fogyasztani, és a maga részéről is kevesebb kárt okozott a környezetben. Az Anyatermészet Hálózat bloggerje tömören felsorolja azokat az okokat, amelyek miatt ő - és valószínűleg a legtöbb ember - kevesebb húst eszik:

Kevesebb húst eszem, mert egészségügyi okokból, környezeti okokból, költségvetési okokból és új ételek felfedezésére szeretnék.

A Meatout tudósításában a Los Angeles Times idéz egy felmérést, amely szerint az amerikaiak 16% -a nem fogyaszt húst vagy halat étkezésének több mint felénél. Még a gyorséttermi ízületek is bekapcsolódnak a húsmentes étkezésekbe:

A nem húsos lehetőségek egyre népszerűbbek a lánc éttermekben. Burger King-nek van egy zöldség-hamburgere; Johnny Rockets vegán. Tehát a Denny's, a Baker's, a Fatburger és egy sor más nagy cég.

Vegetáriánus étel a Fatburger nevű helyen? Nem hangzik különösebben csábítónak. De ha valaha is lövést adna rá, akkor a Meatout hete lenne az idő.

Brad Tuttle a TIME riportere. Keresse meg a Twitteren a @bradrtuttle oldalon. A beszélgetést a TIME Facebook oldalán és a Twitteren is folytathatja a @TIME címen.