Az egyetlen étel, amelyet a férfiaknak soha nem szabad enniük

tészta

Amikor egészséges ételeket választunk, annyi étel van, amelyről tudjuk, hogy jó nekünk: gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona stb. De legyünk valóságosak - ha arról van szó, hogy mi ízlik a legjobban, akkor vagy valami betegesen édes vagy sós és zsíros dolgot keresni. Ha desszertember vagy, a legjobb kényeztetések közül néhány pékáru. De ezek az ételek (különösen azok, amelyek előkészítettek) gyakran tartalmazzák az egyik legrosszabb összetevőt, amelyet a férfiak megesznek: részben hidrogénezett olajokat, más néven transzzsírokat.

"A transzzsírok nem járnak egészségügyi előnyökkel" - mondja Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, az RSP Nutrition táplálkozási tanácsadója. "A transzzsírtartalmú ételek szerencsére fogynak az élelmiszer-ellátásból a kormányzati fellépésnek és a fogyasztói keresletnek köszönhetően, de még mindig az olajellátásban rejlenek bizonyos olajokban, rövidítőszerekben, kávékrémekben és éttermi ételekben."

A transz-zsírok még mindig léteznek, és általában a pékáruk fagyasztott tésztatészták általános összetevői, sajnos ez az az étel, amelyet a férfiak soha nem fogyaszthatnak.

"A fagyasztott cukrászsütemények gyakran részlegesen hidrogénezett olajokat tartalmaznak, amelyek transz-zsírok forrásai" - mondja Alex Aldeborgh, MS, RDN, bejegyzett dietetikus és a baisoni daisybeet alapítója. A részben hidrogénezett olajok növényi rövidítésből vagy margarinból származnak, amelyeket általában előkészített tésztákhoz használnak.

Míg a fagyasztott tészta kényelme időt takarít meg desszertek, például pite vagy más töltött sütemények sütésénél, néhány egészségügyi óvintézkedést figyelembe kell venni - különösen a férfiak számára.

Miért rosszak a transz-zsírok?

Noha egyes transzzsírok természetesen előfordulnak, nem ezek a transzzsírok aggódnak.

"A transzzsírok néhány állati termékben apró mennyiségben jelennek meg a természetben, bár ezekben a természetes állapotokban nem lehetnek károsak" - teszi hozzá Auslander Moreno.

Ez azonban eltér a mesterséges transzzsírtól, amely káros a szív egészségére. Mivel a szívbetegség a férfiak halálának fő oka Amerikában, a mesterséges transzzsírok fogyasztása negatív hatást gyakorolhat.

"A transzzsírok növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mert növelik a" rossz "LDL-koleszterint és csökkentik a" jó "HDL-koleszterint" - mondja Aldeborgh. "A rendszeresen transzzsírokat tartalmazó étrend növeli a stroke, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát."

Egy, a transzzsírnak a szív egészségére gyakorolt ​​hatásáról 10 éven keresztül végzett tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik több transzzsírt fogyasztottak, 28% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg szívbetegségben, és 21% -kal nagyobb valószínűséggel fejlődtek ki szívbetegségek, mint azok, akik kevesebbet fogyasztottak.

Bár a mesterséges transzzsírokat a múltban nem tekintették problémának, az FDA nemrégiben úgy ítélte meg, hogy a mesterséges transzzsírok 2015-ben már nem „általánosan elismertek”. 2018 júniusában betiltották a mesterséges transzzsírokat a szívvel való összefüggésük miatt. betegség.

Ez a különleges tilalom arra késztette a termékeket, mint a fagyasztott előkészített tészta, hogy némi változtatást eszközöljenek az összetevők listáján. Annak ellenére, hogy a tilalom hatályba lépett, az ezen időpont előtt gyártott élelmiszerek 2020. január 1-jéig továbbra is értékesíthetők. Ez azt jelenti, hogy az értékesített fagyasztott tészták tésztájában még mindig nagyobb lehet a részlegesen hidrogénezett olajok száma.

Hogyan lehet kivágni a transzzsírt?

Míg egyes tészta tészták átálltak a részleges hidrogénezett olajok összetevőinek használatára, még mindig nincs garancia arra, hogy ezek az előkészített tészták biztonságosak legyenek a mesterséges transzzsíroktól. A transzzsír-fogyasztás elkerülésének kézenfekvő megoldása az előkészített tészták elkerülése, és csak a semmiből való elkészítése.

"A semmiből süt, így pontosan tudja, mi kerül az ételbe" - mondja Aldeborgh. Ez az egészséges déli stílusú keksz recept segíthet neked.

ÖSSZEFÜGGŐ: Az egészségesebb kényelmi ételek elkészítésének egyszerű módja.

Aldeborgh megemlíti annak fontosságát is, hogy bármiféle evés előtt ellenőrizzék a táplálkozási címkéken szereplő összetevőket.

"Célszerű mindig ellenőrizni a címkéket, mert ha egy étel részben hidrogénezett olajokkal rendelkezik, akkor transzzsírja van" - mondja Aldeborgh.

Míg a fagyasztott tészta nem az egyetlen hely, ahol részben hidrogénezett olajokat találnak, általában jó csökkenteni a feldolgozott ételeket, ha minimalizálni akarják a transz-zsírok bevitelét. A legegyszerűbb módja, ha odafigyel az élelmiszer-címkékre, és megpróbál kevesebbet enni.

"A transzzsírok kivágása meglehetősen egyszerű, mivel alapvetően csak a feldolgozott élelmiszerekben és a sült ételekben jelenik meg" - mondja Moreno. "Ha többet főz otthon, és szigorúan olvassa el a" hidrogénezett "szóval ellátott címkéket, megkímélheti magát. Keressen olyan ételeket, amelyeknek a legegyszerűbb összetevői vannak. Van-e olaj egy kávéfőzőben? Nem. Tudja, mi legyen benne kávéfőző? Krém. Főzés telítetlen olajokkal, gyulladáscsökkentő zsírokkal, például olívaolajjal és avokádóolajjal. "